Recetas de bonito

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bonito en salsa al microondas

May 03, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bonito en salsa

Bonito
1 Cebolla rallada
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
1 chorrito de aceite
1 chorrito de vino blanco
Pimentón, pimienta, sal y clavo molido

Cómo Preparar bonito en salsa

Se coloca en un recipiente para microondas la cebolla, el tomate, el laurel, el aceite, el vino y las especias. Se mueve bien y se mete 10 minutos a máxima potencia. Se quita la hoja de laurel

Se mete el bonito, se de unas vueltas para que se impregne bien y se deja 10 minutos más a máxima potencia. Servir con arroz blanco o patatas.

Bonito en escabeche al microondas

December 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar bonito en escabeche

1 rodaja de bonito de 750 gr.
1 vaso de aceite
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimienta en grano
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
tomillo
perejil
sal

Cómo Preparar bonito en escabeche

Lavar el bonito y sazonarlo. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria, limpiar el puerro y cortar todas las verduras en juliana.

Freír la cebolla, zanahoria y puerro en el aceite 5 minutos al 100%. Añadir el vino, el caldo, el vinagre, pimienta, tomillo, perejil y sal y cocer 10 minutos más.

Colocar la rodaja de bonito en el escabeche y seguir la cocción en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, rectificar de sal.

Se puede servir frío como aperitivo.

Marmitako al microondas

June 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar marmitako

400 g de bonito
100 g de patatas
una cebolla
3 pimientos choriceros
un pimiento verde
2 dientes de ajo
una ramita de perejil
150 g de tomate frito
una copita de vino blanco seco
medio litro de caldo de pescado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar marmitako

Poner a remojo en agua tibia los pimientos choriceros durante media hora. Extraer la pulpa y reservarla. Cortar el bonito en trozos medianos, pelar y lavar las patatas y cortarlas en dados. Picar la cebolla, el ajo y el perejil.

Lavar y trocear el pimiento verde, en una cazuela con aceite rehogar la cebolla en el microondas durante 4 minutos, agregar las patatas, el pimiento verde, los ajos, el tomate y al pulpa de los pimientos choriceros dejar cocer durante otros 6 minutos incorporar el vino y el caldo hirviendo y proseguir la coccion un minuto mas agregar el bonito, rectificar de sal y terminar la coccion 2 minutos mas.

Dejar reposar, espolvorear con perejil y servir recien hecho.