Recetas de bacalao

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Alubias con bacalao al microondas

June 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar alubias con bacalao

400 gr. alubia en conserva
300 gr. bacalao en migas y desalado
2 diente ajo
1 rama perejil
1 copa vino blanco
2 vaso agua o caldo de pescado
Sal.

Cómo Preparar alubias con bacalao

En un recipiente para el microondas poner un chorro de aceite de oliva, en el que se doran los ajos picados 2 minutos a potencia media.

Se incorpora la harina, se trabaja un poco y se le añade el vino y las judías, luego el agua o caldo y después el bacalao.

Se cuece unos 10 minutos, se espolvorea con perejil y ya esta listo para servir.

Papillote de bacalao al microondas

May 14, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar papillote de bacalao

4 lomos de bacalao desalado
1 cebolla
4 tomates
ajo
5g de pimentón
1 vaso de vino blanco
8 mejillones

Cómo Preparar papillote de bacalao

Rehoga 3 dientes de ajo y la cebolla pelados y picados.Cuando cojan color añade los tomates pelados y cortados, el pimentón, el perejil, el vino y la sal.Cuece 5 minutos.

Sobre cuatro trozos de papel vegetal de horno , haz una base con el sofrito y coloca un lomo de bacalao y un par de mejillones. Cierra como si fueran paquetitos.

Introduce los papillotes en el micro 3 minutos a potencia máxima.
Abre los sobres, coloca el pescado con el sofrito por encima en un plato y sirve caliente.

Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao al microondas

April 10, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina española, Recetas de Legumbres, Recetas de Pescado, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para preparar Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao

200 g de garbanzos
500 g de espinacas
50 g de bacalao
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
1 hoja de laurel
Caldo de pescado
2 huevos duros para decorar
Sal

Cómo Preparar Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao

Freír los ajos con aceite 3 minutos y reservar. Cocer las espinacas 6 minutos al 100%.
Añadir el ajo, el pimentón, el laurel, los garbanzos, el bacalao y el caldo y cocer durante 10 minutos al 100%.

Bacalao confitado con patata asada al microondas

April 02, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para preparar Bacalao confitado con patata asada

600 g de lomos de bacalao
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra Arbequina
4 patatas
Sal
Pimentón dulce

Cómo Preparar Bacalao confitado con patata asada

Pinchar las patatas con una aguja e introducir al micro 4 minutos al 100%. Voltearlas y repetir la operación. Pasado el tiempo sacar y envolver cada una en papel de aluminio. Reservar.

Laminar el ajo y freírlo en aceite 3 mn al 100%. Escurrir del aceite y reservar.

Desalar el bacalao desde la víspera, escurrir y secar. Ponerlo en un recipiente de Pyrex y cubrir completamente con aceite aprovechando el que hemos utilizado para freír el ajo.

Conectar al 75% durante 10 mn. Sacar del aceite y disponer cada lomo sobre una patata asada. Cubrir con un poco de aceite, los ajos fritos y espolvorear con pimentón dulce.

Bacalao a la Vizcaína al microondas

March 21, 2010 Por: admin Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para preparar Bacalao a la Vizcaína

6 pedazos de lomo de bacalao desalado
3 dientes de ajo
2 latas de tomate entero pelado
1 pizca de salsa tabasco
1 taza de vino blanco
1 taza de agua
Harina

Cómo Preparar Bacalao a la Vizcaína

Poner en una bandeja de microondas el aceite y calentar por 2 minutos a potencia 100%.
Cortar el ajo en rueditas y colocarlo en la bandeja por 3 minutos a Potencia 100%.
Enharinar los lomos de bacalao y dorarlos 5 minutos a Potencia 70% por ambos lados, en el molde con los ajos.
Licuar los tomates y añadírselos al bacalao, junto con el picante, el agua y el vino blanco.
Cocinar por 6 minutos a Potencia Media al 60%. Darle vuelta cuidadosamente al bacalao y cocinar por 3 minutos a potencia 60% . Retirar el bacalao.
Poner la salsa a cocinar por 3 minutos a Potencia 40%. Servir el bacalao y por encima la salsa ya espesa.