Recetas de azucar

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bizcocho de nata al microondas

April 30, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bizcocho de nata

4 huevos
1 brik de nata
150 gr de azucar
150 gr de harina
8 cucharadas soperas de aceite suave
1 sobre de levadura
cerezas en almibar
caramelo líquido

Cómo Preparar bizcocho de nata

Batir los huevos con el azucar hasta que estén cremosos, añadir la nata líquida y el aceite, volver a batir. Añadir la harina y la levadura mezcladas y tamizadas y batir pero con varillas.
Caramelizar un molde de corona(apto para el micro) echar la crema y ponerlo unos 7 minutos a al 100% de potencia.
Dejar enfriar, desmoldar y adornar con las cerezas. Hacer un jarabe con caramelo Royal y con un poco del caldo de las cerezas emborracharlo un poco después de hecho, así está más jugoso. Tambíen le podeis poner nata montada….

Crema catalana al microondas

April 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Catalana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Pociones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar crema catalana

1/4 de litro de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de almidon
50 gr. de azucar
piel de limon
canela en rama

Cómo Preparar crema catalana

Batir las yemas de huevo con el azucar y el almidon.
Mientras tanto, calentar la leche con la piel del limon y la ramita de canela unos 3 minutos mas o menos.

Añadir a la leche lo que hemos batido y meterlo en el microonda 1 minuto mas.
Cuando haya pasado el minutos, volvemos a batir toda la mezcla y la echamos en cazuelitas, copas, moldes, lo que tengais a mano

Cuando lo vayais a comer, espolvorear con azucar y quemarlo con una plancha o con un quemador y listo!!!

Galletas de mantequilla con chocolate al microondas

April 28, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar galletas de mantequilla con chocolate

60gr de mantequilla
½ huevo
60gr de azúcar
125gr de harina
½ huevo para pintar las galletas

Cómo Preparar galletas de mantequilla con chocolate

Fundimos la mantequilla poniéndola 2 minutos al microondas a media potencia. Batimos el ½ huevo con el azúcar hasta que nos quede una pasta esponjosa. A esta pasta añadimos la harina y la mantequilla fundida y lo amassamos con las manos hasta que nos quede una pasta suave.
Con el mármol limpio de la cocina y con la ayuda de un rodillo de cocina (si no tenemos también nos servirá una botella de cristal limpia) allanaremos la pasta dejándola de un centímetro de grosor. Con un molde o bien con un vaso haremos la forma redonda de las galletas.

Pondremos las galletas en un plato que pueda ir al microondas, las pintaremos con el medio huevo batido Introducimos el plato en el microondas durante 3minutos y medio a media potencia.

Debemos vigilar que no se nos quemen puesto que cada microondas tiene una potencia diferente. Cuando las tengamos todas cocidas, las pondremos encima del mármol.
Deshacemos chocolate y lo echamos por encima de las galletas haciendo rayas o dibujos.
Cuando se enfríen ya se pueden servir.
Las galletas se conservan bastantes días!

Bizcocho al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar bizcocho

200 g de mantequilla
200 g de harina
100 g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de Maicena

Cómo Preparar bizcocho

Mezcla, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea. Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar cuando todavía esté tibio.
Si lo sacas y no está cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto.

En el microondas no se baja la masa.

Pie de limon al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar pie de limon

Ingredientes para la base:

60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos. (bizcochos de soletilla o galletas de vainilla molida)

Ingredientes para el relleno:

1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo (hidratar previamente con agua fría)
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones

Cómo Preparar pie de limon

Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.

Mousse helada de fresones‏ al microondas

April 21, 2010 Por: chusdir Categoria: Bebidas, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar mousse helada de fresones

400 gr. fresones
2 claras huevo
1 vaso nata para montar
150 gr azúcar
una pizca sal

Cómo Preparar mousse helada de fresones

Lavar los fresones, reservar algunos para decorar y retirar el rabito al resto. Colocarlos en una ensaladera, añadir el azúcar y mezclar bien. Tapar con film transparente y cocer en el microondas durante 2 minutos hasta que los fresones estén blandos. Destaparlos, triturarlos con la batidora y reservarlos.
Introducir la nata en un bol y batirla con unas varillas hasta que está bien montada. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Añadir la nata a los fresones triturados, y , cuando está bien integrada, agregar las claras montadas. Mezclar cuidadosamente par que no se desmonten, repartir la preparación en 4 copas individuales y reservar en el congelador durante 1 hora como mínimo. Decorar con los fresones reservados y servir enseguida.

Pan casero al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Panes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar receta

30 grs de levadura fresca
20 grs de azúcar rubia
150 cc de leche
300 grs de harina
5 grs de sal
30 grs de mantequilla

Cómo Preparar receta

Para comenzar, disuelve la levadura junto con el azúcar y 75cc de leche tibia, déjala actuar por unos 10 min. Mezcla en un recipiente la harina, la mantequilla previamente ablandada, los otros 75cc de leche, sal, (semillas o hierbas elegidas) y la mezcla anterior fermentada. Comienza mezclando bien todos los ingredientes hasta que la masa quede bien homogénea y luego déjala reposar hasta que duplique su tamaño, cubre el recipiente con una tela.
Una vez aumentado su tamaño comienza aplanar y amasar con los dedos y luego colócalo en una budinera de silicona o plástico apto para el microondas previamente enmantecado. Pinta la superficie de la masa con aceite de oliva.
Programa el microondas a una potencia del 60% a unos 7 minutos, coloca la budinera destapada. Para que la miga del pan sea bien suave y esponjosa, amasa la masa por lo menos unos 10 minutos.

Mousse de chocolate blanco al microondas

April 19, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar mousse de chocolate blanco

150 gramos de chocolate blanco
250 gramos de nata
ron blanco
media naranja rallada
1 clara de huevo
azúcar
una cucharada de zumo de limón

Cómo Preparar mousse de chocolate blanco

Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente adecuado para el microondas junto a la nata, la ralladura de naranja y unas dos cucharadas de ron. Marcar en el microondas 600 de potencia y dejarlo todo dentro de 2 a 3 minutos. Observar que la nata no llegue a ebullición.
Una vez fuera remover bien. Comprobar que el chocolate está completamente fundido.Dejar enfriar en la nevera hasta que esté bien frío. Un rato antes de servir, batirlo bien hasta que se convierta en una crema muy suave.
Aparte batir la clara de huevo hasta llevarla a punto de nieve mientras se le va añadiendo el azúcar, (en total unos 30 gramos), y el zumo de limón. Agregar la clara batida a la mezcla de chocolate.
Ya está listo para servir.

Puedes decorarlo con chocolate negro.

Pastel chileno de manzana al microondas

April 12, 2010 Por: chusdir Categoria: Cocina Chilena, Panes, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20 Min

Ingredientes para preparar Pastel chileno de manzana

4 manzanas reineta
5 huevos
4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche
200 gr de azúcar
150 gr mantequilla
canela en polvo
pasas remojadas en ron
Caramelo líquido
Nata líquida para servir

Cómo Preparar Pastel chileno de manzana

Poner caramelo en el fondo de un molde de suflé.

Pelar y trocear las manzanas. Ponerlas en un recipiente con tapa con un poco de mantequilla, canela y azúcar durante unos 5 minutos al 100%. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior.

Juntar la manzana, los huevos, el pan y las pasas. Mezclar bien y poner en el molde al 100% durante 10 mn.

Desmoldar y servir con un chorrito de nata líquida caliente

Coulant de chocolate al microondas

March 28, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Postres

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes para preparar Coulant de chocolate

Chocolate
Huevo
Mantequilla
Azúcar
Harina

Cómo Preparar Coulant de chocolate

Este es uno de esos postres que suelo hacer a menudo, unos pocos ingredientes y me hago el mas cremoso de los volcanes de chocolate, con un relleno de chocolate caliente y fundido. A mi particularmente, no me gustan esos volcanes de chocolate que quedan crudos en el interior, se le siente el gusto a harina cruda.

Mira como en un par de minutos lo tienes listo para comer.

Derrite 30 gr de chocolate con 25 gr de mantequilla al microondas, por otro lado tenemos 1 huevo que mezclamos con 1 cda de azucar, mezclamos el chocolate anterior con el huevo apenas batido con el azucar. Luego le incorporamos 2 cdas de harina tamizada y mezclamos bien.

Tenemos un vaso de plastico descartable, o cualquier otro que no sea de metal, y lo untamos con un poco de mantequilla derretida, y lo espolvoreamos despues con cacao, vertemos la mezcla dentro, y tomamos un buen trozo de chocolate ( 1/2 barrita) o un bombon de chocolate, o una trufa, y se lo insertamos en el medio.

Lo metemos en el microondas 1 minuto a la potencia de 350w, parece crudo, pero no lo esta.

Desmoldamos, y abrimos un costado, vean como fluye el chocolate!!