Recetas de Avecrem

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Codornices al brandy al microondas

April 13, 2010 Por: chusdir Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Codornices al brandy

8 codornices
1 copa de brandy
1 vaso de Caldo de Pollo
8 cucharadas de aceite
1 chalota
tomillo
pimienta negra
1 Pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
Puré de patata para acompañar

Cómo Preparar Codornices al brandy

Limpia las codornices, sazónalas con Avecrem Caldo de Pollo y atarlas, para que no pierdan la forma. Dóralas con aceite en la bandeja doradora del microondas, previamente calentada 7 minutos a máxima potencia. Sácalas y en el mismo aceite, fríe la chalota picada durante 3 minutos en el microondas, añade las codornices, el brandy, El Caldo de Pollo, una pizca de tomillo y pimienta.

Introduce de nuevo en el microondas 4 minutos. Da la vuelta a las codornices, remueve la salsa y cuece en el microondas 4 minutos más. Sirve las codornices, acompañadas del puré de patata y regadas con la salsa reducida.