Recetas de arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pimientos morrones con arroz

6 morrones (pimientos) medianos
1 kg. arroz
3 fetas grandes de jamón cocido
2 cdas. grandes queso crema
2 cdas. medianas queso rallado
sal y pimienta

Cómo Preparar pimientos morrones con arroz

Ahuecar los morrones y cocinarlos en bolsa de asar por 10 minutos a 100% de potencia dandolos vuelta cuando se cumplan 5 minutos.

Mientras tanto preparar el arroz y picarle por encima con jamón, también agregarle el queso rallado y el queso crema.

Revolver ligeramente y condimentar. Rellenar los pimientos o morrones con el arroz y cocinar por 10 minutos a 80% de potencia.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar arroz con berberechos

400 gramos de arroz de grano largo
1/2 kilo de berberechos congelados
2 tazas de caldo
2 dientes de ajo
perejil
azafrán
5 cucharadas de aceite de oliva
sal

Cómo Preparar arroz con berberechos

Picar los ajos muy finos, colocarlos en una fuente con el aceite. Se frien en el microondas durante 3 minutos al máximo de potencia, agregando después el arroz y los berberechos ya descongelados.

Revolver todo bien y añadir el caldo hirviendo, el azafrán y el perejil picado. Se comprueba la sal. Se tapa el recipiente y se mete nuevamente en el microondas a la máxima potencia por 15 minutos.

Dejar reposar el arroz antes de servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar ensalada templada de setas

1/2 kg de setas de cardo o niscalos
150 grs de arroz blanco cocido
1 lata de maiz en grano
50 grs de aceitunas verdes deshuesadas
2 dientes de ajo pelados y picados
1 guindilla pequeña (optativa)
2 Cdas de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
1 cdta de pimenton

Cómo Preparar ensalada templada de setas

En un recipiente plano o en la bandea doradora calentar el aceite durante 2 minutos al 100%
de potencia y dorar los ajos, agregar las setas limpias y troceadas espolvorear por encima el pimenton, mezclar bien y poner en el microondas por 5 minutos al 100% de potencia.

Sacar del microondas y sazonar con sal, pimienta, la guindilla muy picadita y sin semillas, tapar y meter nuevamete en el microondas 5min al 100% de potenci. Sacar mezclar con el arroz, el maiz, las aceitunas y servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz blanco

250 g de arroz
3 tazas de caldo
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta.

Cómo Preparar arroz blanco

Poner la mantequilla y el aceite en un cuenco hondo refractario y meterlo en el microondas al 100 % de potencia durante 2 minutos.

Agrega los ajos previamente picados y ponerlo otra vez el cuenco destapado en el microondas unos 3 minutos más, evitando que se quemen los ajos.

Incorpora el arroz, removerlo bien, y colocarlo 4 minutos más en el microondas a la misma potencia. Vierte el caldo caliente y cuécelo 9 minutos. Remover y proseguir la cocción unos 9 minutos más.

Retira el cuenco del microondas, salpiméntalo y déjalo reposar destapado unos 5 minutos para que el arroz absorba el líquido. Remuévelo de vez en cuando para que quede suelto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 27 min

Ingredientes para preparar arroz con gambas

4 tacitas de arroz
300 gr de gambas
tomate frito
150 gr de guisantes
8 tacitas de caldo de las gambas cocidas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cdta de curry
sal

Cómo Preparar arroz con gambas

Pelar las gambas y reservar los cuerpos. Cocer las cabezas de las gambas en 1/2 l. de agua 3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien las cabezas, sazonarlo y reservarlo.

Freír la cebolla y los ajos muy picados en un plato hondo que contenga unas cucharadas de aceite 3 minutos. Añadir el tomate frito, los guisantes el arroz y el curry, mezclarlo y rehogar 1 minuto más en el microondas

Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar las gambas y cocer 9 minutos a potencia máxima.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar guiso de arroz

1 cebolla picada
½ pimiento picado
1 diente de ajo picado en láminas
1 patata cortada en cubitos
judias verdes cortada en trocitos
1 zanahoria cortada en ruedas finas
2 cucharadas de aceite
½ kilo de carne cortada en cubos
300 gramos de arroz
1 lata de puré de tomate
250 c. c. de caldo de verdura
½ cucharada de azúcar
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Pimentón

Cómo Preparar guiso de arroz

En un recipiente tipo cazuela apto para microondas, pon la cebolla, el pimiento, el ajo, la patata, las judias, la zanahoria y el aceite, mezcla todo, tapa y cocina por 12 minutos al 100% de potencia. Remueve a la mitad del tiempo. Agrega la carne, condimenta, remueve y tapa, cocina nuevamente por otros 7 minutos al 100%.

Incorpora luego el arroz previamente lavado, el tomate, el caldo caliente, el laurel, el azúcar y un poco más de sal y pimienta, mezcla cubre y cocina por 12 minutos al 100%. Remueve nuevamente a la mitad de la cocción. Al terminar deja reposar por 8 minutos y ya está listo para servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar cazuela de arroz con conejo

400 g de conejo cortado a trozos no muy grandes
150 g de costilla de cerdo cortada a trozos
1 cebolla pelada y picada fina
5 tomates maduros, triturados
2 dientes de ajo, picados
1 lata de pimiento morrón, cortado a dados
150 g de guisantes cocidos
1 sobre de colorante natural para el arroz
400 g de arroz
1 litro de caldo
1/2 vaso (de los de agua) de aceite
sal

Cómo Preparar cazuela de arroz con conejo

Ponemos en la cazuela el conejo, la costilla, el ajo y la cebolla junto con el aceite. Lo removemos todo y lo introducimos en el microondas, conectando 7 minutos a potencia máxima.

Agregamos el tomate y conectamos 2 minutos más a la misma potencia. Añadiremos el caldo caliente y conectaremos 2 minutos. A continuación, incorporaremos el arroz, sazonaremos y lo coceremos 14 minutos todo a potencia máxima.

Al retirarlo, agregaremos los guisantes y el pimiento morrón, dejándolo reposar durante unos instantes, tapado. Este es un arroz que debe quedar algo caldoso.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar ensalada de arroz

300 gr de arroz cocido
150 gr de aceituna verde o negra
200 gr de gamba
8 u. de filete de anchoa
1 lata de punta de espárrago
2 u. de pimiento morrón
5 cdas de aceite de oliva virgen
1 cda de vinagre de jerez
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar ensalada de arroz

Introducir las gambas en una bolsa de asa y agregar 2 cucharadas de agua. Atar la bolsa y perforarla varias veces. Llevar al microondas, conectar a potencia máxima 2-3 minutos.

Extraer, dejar enfriar y pelarlas. Colocar el arroz en una fuente, las aceitunas deshuesadas, las gambas, las anchoas, los espárragos y los pimientos cortados en tiritas.

Mezclar el aceite y el vinagre en un cuenco, hasta que esté emulsionado; salpimentar.También se puede poner en un frasco con tapa y agitarlo hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Rociar la ensalada con el aliño y removerla para que se mezclen todos los elementos. Servir fría o del tiempo.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar arroz con camarón

12 camarones con cabeza
2 cebollas
2 pimientos
1 lata de arvejas
3 dientes de ajo
1 lata de puré de tomates
500g de arroz
1 lata de choclo desgranado
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar arroz con camarón

Pelar los camarones y reservar las cáscaras y las cabezas. Retirar la vena del estómago. Poner las cabezas y las cáscaras en un recipiente para microondas con agua ( 8 tazas ) a cocinar por 8 minutos a Potencia 90%. Licuar el caldo y colarlo, reservar. Poner el aceite en un recipiente para microondas y calentarlo por 2 minutos a potencia 90%.

Picar el ajo, la cebolla y los pimientos y mezclarlos. Ponerlos en el microondas por 3 minutos a potencia 90%. Incorporar el pure de tomates Cocinar por 3 minutos a Potencia 90%.

Colocar los camarones picados en 3 trocitos cada uno. Añadir el arroz, los choclos y los guisantes y 6 tazas de caldo licuado y colado.

Cocinar por 5 minutos a Potencia 60%. Salpimentar y revolver. Calentar 2 minutos a Potencia 30%. Servir espolvoreado con perejil.

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 24 min

Ingredientes para preparar pimientos rellenos

8 pimientos del pico frescos
1/2 k de carne picada picada
100 gr de cebolla
tomate frito
50 gr de arroz
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
perejil
pimienta y sal .

Cómo Preparar pimientos rellenos

Quitar la tapa y las semillas a los pimientos, en un bol se pone el aceite, la cebolla y el ajo picados, cubiertos con un platico adhesivo se mete al microondas 4 minutos al 100% de potencia.

Después de freir se le añade la carne salada y sazonada con perejil y pimienta, se vuelve a meter al microondas 8 minutos removiendo de vez en cuando.

Fuera ya fuera del microondas, se le añade el arroz cocido, el huevo y el tomate frito, se rellenan los pimientos, colocarlos en una cazuela y tapado con un platico adhesivo, se mete al microondas 12 minutos al 100% de potencia hasta que los pimientos esten hechos, se pueden adornar con queso rallado.