Recetas de almendras

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Higos a la crema al microondas

May 25, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar higos a la crema

600 g de higos frescos
50 g de almendras tostadas
1 clavo de olor
1 tza de nata líquida
1 cdita de café soluble o cacao en polvo
2 cdas de azúcar glass
2 cdas de azúcar blanquilla

Cómo Preparar higos a la crema

Pelar los higos y ponerlos en un recipiente de vidrio o porcelana, a continuación triturar las almendras. Añadir a los higos el azúcar blanquilla, el clavo y 1/2 taza de agua, tapar y cocer durante 2 minutos al microondas, dejar templar.

Partir los higos, distribuirlos en 4 platitos y bañarlos con su jugo de cocción. Montar la nata con el azúcar glass y verter sobre los higos espolvorear con café soluble o cacao en polvo si preferís, almendras picadas y servir frío.

Crema de leche al microondas

April 20, 2012 Por: Taty Categoria: Bebidas, Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar crema de leche

3 tzas de leche
1 tza de nata líquida
300 g de almendras.

Cómo Preparar crema de leche

Calentar 1 taza de agua durante 5 minutos en el microondas escaldar las almendras, pelarlas y triturarlas completamente en la batidora eléctrica.

Agregar la leche fría, mezclar y tamizar en un colador chino fino.

Añadir la nata, mezclar y enfriar en la nevera durante 2 horas, removiendo cada 30 minutos para que no cristalice.

Puedes poner azúcar, pero eso a gusto del comensal.

Naranjas al vino al microondas

March 15, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar naranjas al vino

5 naranjas grandes
1 vaso de vino tinto
50 g de almendras tostadas
2 clavos de olor
1 ramita de canela
1 taza de nata montada con azúcar
1 cda de mermelada de naranja
2 cdas de azúcar.

Cómo Preparar naranjas al vino

Pelar 4 naranjas quitándoles toda la piel blanca y cortarlas en rodajas finas, exprimir media naranja y triturar las almendras.

Poner en un recipiente la piel de media naranja, los clavos, la mermelada, el zumo y el azúcar y cocer en el microondas durante 2 minutos.

Quitar la piel y echar este almíbar sobre las naranjas junto con el vino; cocer durante 4 minutos.

Dejar enfriar, espolvorear las almendras y adornar con la nata montada.

Flan de almendras al microondas

February 13, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar flan de almendras

100 gr. de almendras crudas molidas
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
1 cdta de esencia de vainilla
100 gr. de azucar
1 vaso de agua o 1/2 litro de leche entera

Cómo Preparar flan de almendras

Mezclamos las yemas con la leche condensada, añadiremos las almendras, el vaso de agua o la leche entera y la esencia de vainilla, batiremos muy bien, recomiendo en batidora.

Acontinuacion adicionaremos las claras de huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano tendremos el molde para el flan caramelizado.

Verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el microondas a maxima potencia 10 minutos. Sino está del todo cuajado dejaremos unos 5 minutos mas hasta que esté listo.

Decorar con almendras peladas, guindas o nata montada.

Pan dulce de navidad al microondas

December 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar pan dulce de navidad

35 gr de levadura fresca
1 cdta de azucar
2 cdas de agua
2 cdas de harina
leche

Para la masa:
300 gr de harina
80 gr de azucar
1 huevo
1 yema
1/2 cdta de ralladura de limon
1 cda de cognac
1 cda de miel
1 cdta de esencia de vainilla
1/4 de cdta de agua azahar
50 gr de manteca
150gr de frutas secas, almendras ,pasas,avellanas,nueces
150 gr de frutas abrillantadas
200 gr de fondant

Cómo Preparar pan dulce de navidad

Disolver la levadura, agua y azúcar hasta que esté líquida. Agregar la leche y la harina. Mezclar. Cubrir con film y llevar al microondas 30” al 20% de potencia.

Poner en un bol la harina y el azúcar. Mezclar, hacer un hueco en el centro, poner el huevo, la yema, las esencias, la miel, la ralladura de limón y el cognac. Finalmente añadir la levadura.

Ir mezclando todos los ingredientes y llevar la harina de los costados hacia el centro. Formar la masa. Amasar hasta que quede bien lisa. Extender un poco con las manos y verter encima la manteca ablandada. Esparcir las frutas e integrar.

Doblar la masa en cuatro y poner en un bol. Tapar y cocinar 2′ al 20% de potencia. Dejar leudar hasta que llegue al borde del papel. Destapar y cocinar aproximadamente de 9′ a 11′ al 60% de potencia .

Colocar el fondant en un bol y cocinar 2 minutos en hasta que esté derretido. Dejar entibiar. Volcar el fondant sobre la superficie del pan dulce y pegar las frutas con que lo va a decorar.

Crepes al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar crepes

100 gramos de harina
1 vasito de leche
4 cucharadas de mantequilla
1 huevo
250 gramos de nata montada almendras tostadas
sal

Paro el relleno: 4 plátanos, 1 frasco de caramelo líquido y azúcar.

Cómo Preparar crepes

Se echa la harina en un bol con el huevo batido, una pizca de sal, la leche y algo más de la mitad de la mantequilla.

Se bate con un batidor de mano hasta obtener una crema fina y sin grumos y se deja reposar 30 minutos como mínimo en el frigorífico. Mientras reposa la masa, se va preparando el relleno.

Se pone a calentar la bandeja de dorar del microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Cuando la bandeja esté caliente, se meten los plátano pelados, se espolvorean generosamente con azúcar y se dejan 1 minuto al 100% de potencia. Se les da la vuelta, se espolvorean con más azúcar y se dejan 1 minuto más a la misma potencia.

Se retira del microondas la bandeja y se reservan cubiertos con un papel de plata para que no se enfríen.

Se unta con mantequilla la tapadera redonda de una fuente termoestable de un diámetro como el de la sartén, se echa un poco de masa, suficiente como para cubrir el fondo con una capa fina, se mete en el microondas 1 minuto al 75% de potencia y cuando esté la masa cuajada, se procede como antes.

Se parten los plátanos en rodajas y se colocan sobre la mitad de la superficie de las crépes, se riega con el caramelo, se doblan como si fueran un libro para encerrar el relleno y se van colocando en una fuente, una junto a otra.

Cuando estén todas las crépes colocadas, se mete la fuente en el microondas 1 minuto al 100% de potencia. Antes de servirlas se decora con la nata montada y las almendras tostadas por encima.

Budin ingles al microondas

November 23, 2010 Por: Taty Categoria: Panes, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 12
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar budin ingles

manteca 150 g
azúcar 200 g
huevos 3
ralladura de limón 1 cda
ralladura de naranja 1 cda
harina leudante 250 g
crema de leche 100 cc
cognac 2 cdas
fruta abrillantada 80 g
nueces 100 g
almendras 100 g
pasas 80 g
galleta dulce

Cómo Preparar budin ingles

Batir a blanco la manteca blanda con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y perfumar con la ralladura de limón y naranja. Incorporar la harina tamizada, intercalando con la crema y el coñac.

Colocar la fruta abrillantada, las nueces, las almendras y las pasas de uva en un bol y mezclar con una cucharada de harina, añadir a la preparación mezclando suavemente.

Verter en un molde de budín inglés apto para microondas, enmantecado y espolvoreado con galleta dulce molida.
Llevar al microondas y cocinar 16 minutos al 60 % de potencia .

Dejar reposar 5 minutos y desmoldar.

Salsa roquefort al microondas

June 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar salsa roquefort

150 gr. queso roquefort
100 gr. crema de leche
30 gr. manteca
4 cucharas soperas de brandy
50 gr. almendra tostadas y trituradas
Pimienta negra

Cómo Preparar salsa roquefort

Mezclar el roquefort con la crema de leche. Derretir la manteca en el microondas durante: 1 minuto a 780 W.

Mezclar con el queso y la crema de leche y llevar de nuevo al microondas durante: 2 minutos a 450 W. Sacar y añadir el brandy, las almendras y la pimienta.

Esta salsa sirve tanto para pastas como para carnes .

Albóndigas caseras al microondas

March 24, 2010 Por: admin Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para preparar Albóndigas caseras

500 gr. carne picada de ternera
1 ud. huevo
2 cuchara sopera pan rallado
1 diente ajo
perejil
250 ml. caldo de carne
sal

Ingredientes para la guarnición
3 ud. patata
2 cuchara sopera guisantes desgranados
2 ud. zanahoria

Ingredientes para la salsa
250 ml. tomate frito
10 ud. almendra
1 cuchara sopera piñón
1 ud. bizcocho seco

Cómo Preparar Albóndigas caseras

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal.
Dar forma a las albóndigas.
Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W.
Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes.
Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.

Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada.
Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.