Recetas de alcachofas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Alcachofas con gambas al microondas

October 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar alcachofas con gambas

4 corazones de alcachofa
100 gramos de gambas peladas
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de aceite
sal
pimienta

Cómo Preparar alcachofas con gambas

Colocar las alcachofas en un recipiente de pírex con el aceite y el vino.

Tápelo con un plástico transparente perforado y hágalo cocer durante 5 minutos a potencia alta; remuévalo a mitad de la cocción.

Agregue las gambas, mezcle bien todo el contenido y déjelo en el microondas 1 minuto más, con el recipiente destapado.

Déjelo reposar 2 minutos, salpiméntelo y sírvalo

Alcachofas al microondas

July 13, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar alcachofas

4 alcachofas (grandes)
4 cucharadas aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
romero
tomillo
sal

Cómo Preparar alcachofas

Quitar las hojas duras de las alcachofas y los tallos, cortarlas por la mitad y salarlas. Echar el zumo de limón, el aceite y las hierbas.

Colocar en una fuente para microondas, poner en el microondas, durante 10 minutos a la máxima potencia 700W.

Corazones de alcachofa con queso de cabra al microondas

March 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar corazones de alcachofa con queso de cabra

8 corazones pequeños de alcachofas congelados
4 porciones de queso de cabra
Menta, cebollino y queso rallado
Sal y pimienta

Cómo Preparar corazones de alcachofa con queso de cabra

Pon los corazones de alcachofa en una fuente de pirex, rocíalas con un vaso de agua, cúbrelas con una hoja de plástico transparente e introdúcelas en el microondas a la máxima potencia durante 6 minutos.

Aplasta el queso de cabra con un tenedor, añade las hierbas aromáticas picadas y condimenta con la sal y la pimienta. Rellena las alcachofas con esta mezcla, colóquelas en la fuente y espolvorea por encima el queso rallado. Dora las alcachofas en el grill durante 5 minutos.

Sírvelas con pan de nueces y de aceitunas.

Alcachofas con almejas al microondas

March 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar alcachofas con almejas

1.250 g de alcachofas
300 g de almejas
1/2 l. de caldo de verdura
1/2 taza de agua
25g de mantequilla
10g de harina
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite.
limón, perejil, pimienta y sal

Cómo Preparar alcachofas con almejas

Se limpian las alcachofas, dejando sólo los fondos. Mientras, en un bol, se calienta el agua, la sal y el zumo de limón, introduciéndolo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Rociar las alcachofas con limón, para que no ennegrezcan, y cocinar tapadas en el microondas 8 minutos a máxima potencia deben quedar al dente. Dejar reposar unos minutos, colar y reservar.

En el bol donde se hirvieron las alcachofas, se pone aceite, una cucharada de mantequilla, el ajo y el perejil picaditos y se cocina 1/2 minuto en el microondas a potencia máxima.

A continuación se agregan las almejas, y se introduce de nuevo al microondas conectándolo hasta que se abran. Se añaden las alcachofas y se sofríe todo junto 2 minutos más.

Elaboramos una salsa bechamel ver apartado de salsas con el caldo de verduras y lo vertemos sobre las alcachofas con almejas. Cocinar todo junto 3 minutos a potencia máxima.

Espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo al microondas

June 11, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

6 alcachofas medianas
1 cebolla
400 gr. de gambas frescas o congeladas
2 dientes de ajo
1 guindilla o cayena molida
aceite
sal

Cómo Preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

Cortar la cebolla lo más pequeña posible, ponerla en una cazuela de pyrex apta para microondas si quereis podeis añadir también ajo fileteado o en polvo (opcional). Añadir un poco de aceite y remover para que se impregne bien el aceite por toda la cebolla. Cocer tapado durante 4 minutos a máxima potencia (900W).

Limpiar las alcachofas y cortarlas a láminas, ponerlas en la cazuela, remover bien.y cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W), sacar remover y volver a cocer durante otros 6 minutos a máxima potencia (900W). Reservar tapado,despues preparar las gambas al ajillo.

Pelar las gambas si son frescas o descongelarlas si no las hemos sacado con antelación. Poner el aceite en una cazuela de barro y añadir los ajos fileteados y la guindilla cortada en trocitos, si utilizais cayena en polvo añadirla al mismo tiempo que las gambas,cocer durante 2 minutos a máxima potencia (900W), remover y volver a cocer durante 2 minutos más a máxima potencia (900W) ir mirando si necesitan más o menos tiempo de cocción.

Cocer los espaguetis como tengais costumbre. Mientras tanto preparar las alcachofas de acompañamiento y las gambas al ajillo añadir estas gambas con el jugo que han soltado a las alcachofas y mezclarlas bien, cocer durante 1 minuto o 1 minuto 30 segundos a máxima potencia para que se mezclen los sabores.

Añadir los espaguetis y mezclar bien.

Mousse de alcachofas con gambas al microondas

April 29, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar mousse de alcachofas con gambas

1kg de alcachofas
200g de gambas
250 ml de nata liquida
4 claras de huevo
pimienta y sal.

Cómo Preparar mousse de alcachofas con gambas

Se lavan las alcachofas y se retiran las hojas mas duras. Despues se cortan en 4 trozos y se cuecen. Ya cocidas se trituran en la batidora junto con las gambas y la nata líquida, salpimentar.

Por otro lado se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la preparacion anterior mezclando cuidadosamente.

Verter la preparacion en un molde apto para microondas y cocinar durante 3 minutos a 700W y despues otros 3 mints a 450W.

Siempre se pueden utilizar las alcachofas de bote ya cocidas y simplemente se reduce el tiempo de coccion.