Recetas de ajo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bacalao al pil-pil al microondas

July 06, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar bacalao al pil-pil

bacalao seco (lomo), 600 gramos
aceite de oliva virgen, 1 taza
diente de ajo, 4 unidades
guindilla, al gusto

Cómo Preparar bacalao al pil-pil

Trocear el bacalao y ponerlo a remojar en agua fría durante 24 horas, cambiando al agua 3-4 veces en ese tiempo. Escurrir, quitarle las espinas con cuidado y secarlo.

Colocar en una cazuela de vidrio,cubrir con agua templada y llevar al microondas, conectar a potencia máxima 4 minutos. Colar, secar y reservar.

En otra cazuela verter el aceite de oliva y agregar los ajos pelados y cortados en lonchas y la guindilla(opcional), cocinar durante 6 minutos y reservar ajos y guindilla. Dejar entibiar el aceite.

Incorporar el bacalao a la cazuela disponiéndolos con la piel en contacto con la misma. Llevar al microondas y cocinar durante 3 minutos.

Extraer la cazuela y tomarla por las asas, y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Repetir el proceso, cocinando 3 minutos y moviendo de nuevo la cazuela. Agregar los ajos y la guindilla, y sevir.

Arroz a banda con all i oli al microondas

June 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar arroz a banda con all i oli

400 gr. arroz
1 kg. pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera)
1 ud. cebolla
1 hoja laurel
azafrán
3 ud. tomate maduro
150 cl. agua
2 diente ajo
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar arroz a banda con all i oli

Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.
Colar una vez cocidos.

En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.

Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.
Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780W (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria.
Dejar reposar durante 10 minutos.

Servir con ali-oli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera.

Gratinado de carne con puré de patata al microondas

June 14, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar gratinado de carne con puré de patata

1 paquete de puré de patata
400 grs. de carne picada
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
sal
pimienta molida
1 huevo para pintar el puré

Cómo Preparar gratinado de carne con puré de patata

Cogemos una bandeja para microondas y ponemos una cucharada de aceite luego picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo doramos en el aceite ya caliente durante unos 2 minutos a máxima potencia.

Añadimos la carne, salpimentamos y rehogamos durante 8 minutos hasta que este la carne y suelte líquido, ir vigilando . Reservamos.
Entretanto, engrasamos una fuente tipo Pyrex apta para microondas (o una de silicona).

Preparamos el puré de patata, según instrucciones del fabricante y ponemos una capa de puré en el fondo de la fuente engrasada.
Colocamos otra capa encima con la carne rehogada, cubrimos con otra capa de puré de patata y pintamos la superficie con huevo batido y lo ponemos a gratinar en el microondas , hasta que esté doradito.

Para hacerlo un poco más contundente, podéis poner una capa fina de mayonesa encima de la última capa de puré de patata y ya pasáis a gratinar o si quereis podeis agregar queso para gratinar ,ya verás que igual quedará delicioso.

Espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo al microondas

June 11, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

6 alcachofas medianas
1 cebolla
400 gr. de gambas frescas o congeladas
2 dientes de ajo
1 guindilla o cayena molida
aceite
sal

Cómo Preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

Cortar la cebolla lo más pequeña posible, ponerla en una cazuela de pyrex apta para microondas si quereis podeis añadir también ajo fileteado o en polvo (opcional). Añadir un poco de aceite y remover para que se impregne bien el aceite por toda la cebolla. Cocer tapado durante 4 minutos a máxima potencia (900W).

Limpiar las alcachofas y cortarlas a láminas, ponerlas en la cazuela, remover bien.y cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W), sacar remover y volver a cocer durante otros 6 minutos a máxima potencia (900W). Reservar tapado,despues preparar las gambas al ajillo.

Pelar las gambas si son frescas o descongelarlas si no las hemos sacado con antelación. Poner el aceite en una cazuela de barro y añadir los ajos fileteados y la guindilla cortada en trocitos, si utilizais cayena en polvo añadirla al mismo tiempo que las gambas,cocer durante 2 minutos a máxima potencia (900W), remover y volver a cocer durante 2 minutos más a máxima potencia (900W) ir mirando si necesitan más o menos tiempo de cocción.

Cocer los espaguetis como tengais costumbre. Mientras tanto preparar las alcachofas de acompañamiento y las gambas al ajillo añadir estas gambas con el jugo que han soltado a las alcachofas y mezclarlas bien, cocer durante 1 minuto o 1 minuto 30 segundos a máxima potencia para que se mezclen los sabores.

Añadir los espaguetis y mezclar bien.

Arroz al ajillo al microondas

June 04, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 33 min

Ingredientes para preparar arroz al ajillo

300 gramos de arroz
4 dientes de ajo
1 litro de caldo de ave
4 cucharadas aceite de oliva
perejil picado
Sal

Cómo Preparar arroz al ajillo

En una cazuela apta para microondas picamos el ajo muy pequeñito, añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva e introducimos en el microondas durante 5 minutos a potencia media.

Añadimos el arroz, lo mezclamos con el ajo picado y cocinamos durante 3 minutos a potencia máxima.

Mojamos el arroz con la mitad de agua, caldo de ave o vegetal, ponemos a punto de sal y cocinamos durante 5 minutos a potencia máxima sin taparlo.

Añadimos un poco más de caldo de ave según se vaya secando el arroz, tapamos la cazuela y cocinamos durante 15 minutos más a potencia media.

Espolvoreamos el perejil picado, dejamos reposar tapado durante 5 minutos y servimos.

Merluza con gambon al microondas

May 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar merluza con gambon

4 filetes de merluza sin piel ni espinas
8 gambones
perejil
ajo en polvo
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar merluza con gambon

Espolvoreamos el pescado con sal y disponemos en un recipiente apto para cocinar en microondas, hacemos lo mismo con los gambones. Rociamos con un hilo de aceite, perejil y ajo picado.

Introducimos 5 minutos en el microondas a potencia máxima y tapado.
Podemos hacer alguna parada para comprobar si está cocinado ya que si cocinamos mucho el pescado se resecaria, una vez comprobado emplatar y servir.

Cazuela de almejas al microondas

May 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cazuela de almejas

1 kg. de almejas
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco seco
2 ramitas de perejil
sal

Cómo Preparar cazuela de almejas

Se sumergen las almejas en abundante agua fría con sal para quitar la tierra e impurezas.

Se pelan y se pican bien los ajos, se pica el perejil y se mezcla con los ajos.

Se colocan las almejas en una cazuela y se agrega el perejil y el ajo picados,se rocia con el vino blanco y el aceite de oliva.

Se lleva al microondas durante 8 minutos, luego retirar del microondas y listo para servir.

Merluza a la gallega al microondas

May 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar merluza a la gallega

4 filetes de merluza de 200 gr
4 patatas
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce

Cómo Preparar merluza a la gallega

Poner en un recipiente hondo las patatas cortadas en rodajas gordas y la cebolla en aros finos, cubrirlas con agua, meterlas al microondas 5 minutos al 100% de potencia.

Cuando las patatas estén cocidas, poner encima las rodajas de merluza con una pizquita de sal y cocerlas otros 4 o 5 minutos más. Escurrir y reservar unas cucharadas del líquido de cocción.

En otro recipiente meter los ajos aplastados con un poco de aceite al 100% de potencia. Cuándo el ajo esté frito, añadirle el pimentón, un chorreón de vinagre y otro del caldo de la merluza.Mezclar bien.
Servir la merluza con la patata cocida y la cabolla, rociadas con la salsa.

Salsa boloñesa al microondas

May 18, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar salsa boloñesa

1 hoja de laurel
1/2 cucharada de azúcar
2 cucharadas de manteca
4 cucharadas de aceite
Pimienta
Sal
1 lata de puré de tomate.
1 diente de ajo
1 cebolla picada
300 gr. de carne Picada
1/2 pimiento picado
1 zanahoria rallada

Cómo Preparar salsa boloñesa

Colocar en una cazuela la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria, el aceite y la manteca,cubrir. Cocinar 8 min al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo y completar la cocción.
Agregar la carne y mezclar, cubrir. Cocinar 3 min al 100% de potencia.Luego agregar el puré de tomate, el laurel, el azúcar y condimentos a gusto. Cocinar destapado 12 min al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción.

Albondigas de merluza al microondas

May 13, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar receta

1/2k de filetes de merluza
1 huevo
2 ajos
perejil
3 rebanadas de pan de molde
100ml de vino blanco -sal
1/4l de caldo de pescado
aceite
harina
cúrcuma
lata de pimiento morrón
2 ajos
1 cebolla
perejil.

Cómo Preparar receta

Lavar el pescado y desmenuzarlo. Empapar la miga de pan en leche, escurrirla bien y añadirla al pescado junto con los ajos y perejil picaditos, el huevo batido y la cúrcuma. Salar y mezclar bien hasta que esté unido.

Ir formando bolitas pequeñas y a una bandeja de micro untada de aceite a temperatura maxima 3min, sacar darles la vuelta con ayuda de una cuchara y al microondas 2m.

En una sartén con aceite pochar 1 cebolla, 2 ajitos y el pimiento morron troceado echar un poco de harina removiendo con unas varillas y echar el vino, luego el caldo sin dejar de remover hasta que la salsa vaya espesando.

Meter las albondigas en la salsa, poner perejil picadito y damos unas vueltas más.