Recetas de ajo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Atun en escabeche al microondas

November 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar atún en escabeche

4 rodajas de atún de unos 200 g
un vaso de aceite
un vaso de vinagre
un vaso de vino blanco
un vaso de agua
una cucharada de granos de pimienta negra
una hoja de laurel
tomillo
2 dientes de ajo
perejil
una zanahoria
una cebolla
un puerro
sal.

Cómo Preparar atún en escabeche

Salpimenta el pescado y resérvalo. En una cazuela, pon el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, todo limpio y troceado. Sofríelo dentro del microondas durante 5 minutos al 100% de potencia.

Añade la pimienta en grano, el tomillo, el laurel, un poco de sal, el vino, el vinagre y el agua y pon de nuevo la cazuela en el microondas durante 10 minutos al 100% de potencia.

Coloca las rodajas de atún sobre la salsa y mételo de nuevo en el microondas 10 minutos a la máxima potencia. Retíralo, rectifica de sal y déjalo reposar 12 horas.

Antes de servir el pescado, elimina la piel y las espinas. Si lo deseas puedes pasar la salsa por la batidora para suavizada.

Cordero relleno al microondas

October 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar cordero relleno

500 gr de costillar de cordero
100 gr de carne de vaca picada
30 gr de jamón serrano
2 unidades de ajo
1 cucharada de leche
1/2 rebanada de pan
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de manteca de cerdo
1/2 taza de caldo
orégano, al gusto
tomillo, al gusto
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar cordero relleno

Elegir un trozo de costillar de un lechal tierno y deshuesado. Lavar la carne y secarla.

Mezclar en un cuenco amplio la carne, el jamón, el perejil, la leche, 1 cucharada de vino, el pan desmenuzado, pimienta y sal.

Rellenar la pieza de carne y coserla.
Colocarla en una fuente y espolvorearla con las hierbas y el ajo pelado y prensado.

Rociar con el resto del vino y dejar macerar de 3 a 4 horas en lugar fresco. Pasado ese tiempo, untar la carne con la manteca de cerdo.

Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos, al máximo del microondas.

Dorar la carne conectando 3 minutos por cada lado.

Rociar con el caldo, cubrir y cocinar 8 minutos, dando una vuelta a la carne a mitad del proceso.

Extraer, cortar y servir.

Falafel al microondas

October 20, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Legumbres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar falafel

250 grs de garbanzos crudos
2 o 3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra
agua

Cómo Preparar falafel

Poner en remojo los garbanzos durante 24 horas, cambiar el agua de remojo 1 o 2 veces.Poner la cebolla y los ajos en la jarra de la batidora y picar muy bien.

Añadir los garbanzos escurridos, el aceite, los cominos, el pimentón dulce, la sal y la pimienta y triturar no tienen que quedar trocitos, si es necesario añadir un poquito de agua hasta que quede bien fino pero que se pueda manejar con las manos.

Pasar a un bol y añadir el perejil y cilantro mezclar bien. Tapar y dejar reposar 1 hora. Formar bolitas y ponerlas en una fuente de pyrex apta para microondas que previamente habremos pincelado con aceite.

Cocerlas en función microondas+grill, en la posición 70% durante 7 minutos, a mitad cocción dar la vuelta para que se cuezan por debajo y dejarlos otros 7 minutos. Servir con ensalada, salsa yogur o salsa humus.

Calamares al vino blanco al microondas

October 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar receta

800g de calamares cortados en aros
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
pimienta
orégano
sal

Cómo Preparar receta

Lavar bien los calamares y ponerlos troceados en anillos en un recipiente de barro tiene que ser apto para microondas junto con el aceite y el diente de ajo.

Salarlo y, taparlo y meter en el microondas a la máxima potencia durante 2 minutos.

Transcurrido ese tiempo regar con el vino blanco y dejar que se evapore durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadir el perejil, el orégano, la pimienta y añadir mas sal. Quitar el ajo de la cazuela y continuar la cocción durante 10 minutos más con el recipiente tapado.

Dejar reposar 2 minutos y servir.

Paella valenciana al microondas

September 19, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes para preparar paella valenciana

500 gr arroz de grano redondo
4 trozos de pollo
800 gr de conejo
800 gr de judía verde
100 gr de judía blanca
100 gr de alcachofa
2 tomate
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón dulce

Cómo Preparar paella valenciana

Lavar la carne y secar con papel absorbente. Introducir la bandeja de dorar en el microondas, en la potencia máxima, durante 4 minutos. Extraer. Añadir el aceite y las carnes. Cocinar durante 2 minutos, dar unas vueltas y cocinar 2 minutos más.

Majar en el mortero dos dientes de ajo pelados con la ramita de perejil y, si se desea, también con el azafrán.Lavar las judías verdes, deshebrarlas, limpiarlas y trocearlas. Despojar a las alcachofas de su tallo y de sus hojas exteriores. Lavar el tomate, pelarlo y trocearlo.

Incorporar a la bandeja de dorar la cabeza de ajos, los dientes de ajo majados con la rama de perejil y las verduras menos las judías blancas. Cocinar durante 5 minutos, removiendo una vez durante ese tiempo y extraer la bandeja.

Añadir a la bandeja doble cantidad de agua hirviendo que de arroz. Agregar la sal, las judías blancas, el azafrán y el pimentón. Cocinar durante 3 minutos más, siempre en la máxima potencia. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir. Incorporarlo a la bandeja. Cocinar durante 10 minutos, remover y cocinar 5 minutos más.

Dejar reposar la paella, tapada con un paño unos minutos.

Enrollado de cordero a la menta al microondas

September 14, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar enrollado de cordero a la menta

900 gr. de lomo de codero
2 dientes de ajo
2 cdas de menta frescas
2 cdas de aceite de oliva
sal, pimienta

Cómo Preparar enrollado de cordero a la menta

Disponer el lomo sobre una superficie donde pueda cortase, si fuera necesario abrirlo más para lograr un espesor uniforme. Cortar los dientes de ajo y mezclarlos con la menta. Cubrir la carne con esa mezcla.

Sazonar con sal y pimienta, luego enrollar el lomo para atarlo. Aceitar la carne y ponerla en la fuente. Cocinar por 4 minutos de cada lado en nivel medio-alto, y dorar cada lado 12 minutos. Dejarlo reposar luego de la cocción. Servir con tomates asados, y vegetales asados.

Papas al graten al microondas

September 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar papas al graten

600 gr. de papas
3/4 taza de leche
1 diente de ajo
150 gr. de crema de leche
1 huevo
Sal y pimienta, nuez moscada
60 gr. de queso rallado
10 gr. de manteca

Cómo Preparar papas al graten

Pelar y limpiar las papas, cortarlas en finas rodajas . Dividir el diente de ajo en dos pedazos, pasar por el plato. Luego acomodar las papas en el plato.

Mezclar en un bol la leche la crema, el huevo, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter uniformemente en el plato, cocinar entre 15 minutos en nivel alto.

Espolvorear con queso rallado y trozos de manteca, y seguir cocinando 10 minutos. Dejar reposar y servir.

Revuelto de espinacas al microondas

August 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar revuelto de espinacas

500 g. de espinacas congeladas
3 dientes de ajo
2 cucharadas de leche desnatada
3 huevos
2 cucharadas de aceite
sal.

Cómo Preparar revuelto de espinacas

En una fuente para microondas, poner el aceite y los ajos picados e introducir en el microondas 3 min. a máxima potencia. Reservar.

Descongelar las espinacas y cocer 10 minutos a máxima potencia; picarlas y sazonarlas. Pasarlas a la fuente con los ajos y el aceite, mezclarlo bien e introducirlo de nuevo en el microondas durante 4 minutos más.

Mientras, batir los huevos con la leche y verter la preparación sobre las espinacas; remover y cocinar otros 2 minutos en el microondas.

Repetir la operación hasta que el revuelto esté cuajado, pero sin que se haga demasiado.

Mejillones a la marinera al microondas

August 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar mejillones a la marinera

Un kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
200 g de tomate triturado
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
perejil
limón
pimentón
media guindilla
pan rallado, sal.

Cómo Preparar mejillones a la marinera


Limpia bien los mejillones. En una fuente de barro pon la cebolla y los ajos picados muy finos, el aceite, el vino blanco, el tomate, el pan rallado, el perejil, el limón, la guindilla, el pimentón y un poco de sal. Introduce la fuente en el microondas de 7 a 8 minutos a la máxima potencia.

Retírala, remueve la salsa y pon los mejillones. Ponla de nuevo en el microondas de 4 a 5 minutos a la misma potencia. Antes de servir los mejillones, retira la mitad de su concha.

Lasaña de espinacas al microondas

July 27, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:28 min

Ingredientes para preparar lasaña de espinacas

4 láminas de lasaña precocinada
250 g de espinacas congeladas
100 g de mozzarella rallada
225 g de requesón
4 tomates
1 vaso 1/2 de agua
1 cebolla picada
1diente de ajo
4 cucharadas de ketchup
aceite, sal, pimienta.

Cómo Preparar lasaña de espinacas

Pon las capas de lasaña en una fuente rectangular, cúbrelas con aceite, sal y agua y cocínalas en el microondas al 100% durante 6 minutos. Déjalas reposar 5 minutos, escúrrelas y sécalas.

Corta ocho rodajas finas de los tomates y resérvalas. Pica el resto y mézclalo con la cebolla y el ketchup. Mételo al microondas al 100% de 3 a 4 minutos y remuévelo 2 veces.

Cocina las espinacas al 100% de 5 a 6 minutos y ve separándolas con un tenedor, escúrrelas, mézclalas con 50 g de mozzarella, el requesón y el ajo picado y salpiméntalas.

Reparte de forma alternada las capas de lasaña, las espinacas y la mezcla de tomate. Adorna con las rodajas de tomate reservadas y espolvorea el resto de la mozzarella. Cocina al 100% de potencia durante unos 8 minutos. Deja reposar la lasaña durante 5 minutos y sírvela.