Recetas de ajo

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Sopa de ajo al microondas

May 12, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar sopa de ajo

1 cabeza de ajos
2 cucharadas de manteca de cerdo
8 rebanadas de pan finas
1 litro de caldo de carne
Una cucharadita de pimentón
Pimienta y sal

Cómo Preparar sopa de ajo

Con la manteca de cerdo se unta abundantemente una cazuela de barro en la que se pone el ajo pelado y picado muy menudo.
Se mete la cazuela en el microondas, al 100% de potencia, durante dos minutos, tiempo que se puede prolongar si los ajos tardan en dorar.

En el momento que empiecen a coger color, se saca la cazuela del microondas y se añade una cuchara de pimentón, removiendo bien para que rehogue.

Se agregan también las sopas de pan y el caldo caliente, cuidando de remover para que mezcle todo lo más posible, después de sazonar con sal y pimienta, se introduce en el microondas, a la máxima potencia, hasta que comience a hervir.

Con el primer hervor, se echan los huevos cascados uno a uno. La cocción continuará por espacio de ocho minutos.
Cuando los huevos hayan cuajado, la sopa estará lista para servir.

Sopa de arroz al microondas

May 12, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 6-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar sopa de arroz

1½ litros de agua
1 pechuga de pollo sin piel, cortada en trocitos
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 tomate, picado
2 tallos le apio, picados
1 ramito de perejil, picado
2 zanahorias, picadas
½ taza de arroz
Sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar sopa de arroz

Poner en una cazuela apta para microondas todos los ingredientes excepto el arroz por un tiempo de 20 min, pasado este tiempo agregar el arroz y cocinar otros 20 minutos; sazonar con sal y pimienta a gus­to.

Servir caliente espolvoreando queso rallado por encima. Si fuera necesario agregar más agua.

Crema de hongos al microondas

May 07, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, recetas de setas, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de hongos

2 ½ tazas de champiñones
1/2 cdta de cebolla
1/8 cdta de ajo en polvo
1/8 cdta de pimienta blanca
1/4 cdta de sal
2 ½ tazas de caldo de pollo
una taza de crema de leche.

Cómo Preparar crema de hongos

En un recipiente hondo mezcle los champiñones, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta blanca la sal y el caldo de pollo.Cocine entre 4 y 6 minutos, removiendo en varias ocasiones durante la cocción.

Bata muy bien la crema con una cuchara de madera, añádala y ponga a cocinar la nueva mezcla durante 6 o 7 minutos más o hasta que comience a hervir.

Una vez que hierva esta sopa revise la cantidad de sal .

Camarones en salsa al microondas

May 03, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar camarones en salsa

½ taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla grande, picada
2 tomates grandes, sin piel, picados
4 cucharadas de vino de cocinar
1 manojo de perejil, picado
Sal y pimienta a gusto
4 a 6 camarones/gambas grandes por persona
Cebollin/cebollino, picado, para decorar

Cómo Preparar camarones en salsa

En una cacerola apta para microondas poner el ajo picado, la cebolla en aros, los tomates y el resto de los ingredientes con un chorrito de aceite a potencia media, vigilar hasta que todo esté tierno, agregar sal y pimienta al gusto.

Por último, antes de servir, añadir los camarones durante unos 10 minutos o me­nos a potencia media en el microondas, hasta que estén rosados. Retirar y servir con cebollín y acompañar con arroz o papas.

Filetes de panga con tomate y pimientos al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar filetes de panga con tomate y pimientos

750 gramos panga en 4 filetes
2 dientes de ajo
200 gramos de pimientos morrones en tiras
300 gramos de salsa de tomate
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y azúcar

Cómo Preparar filetes de panga con tomate y pimientos

En primer lugar elaboramos la salsa con la que vamos acompañar el pescado. Para ello sofreímos dos dientes de ajo cortado en láminas con unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando los dientes de ajo comiencen a dorarse añadimos los pimientos cortado en tiras, dejamos que se cocinen dos minutos y en ese momento añadimos la salsa de tomate, ponemos a punto de sal y punto de acidez (si hiciese falta un poco de azúcar para eliminar la acidez de los pimientos y del tomate) y reservamos en un lugar templado.
En una fuente apta para microondas ponemos los filetes de panga untados en aceite de oliva con un poco de sal, tapamos con un papel de film y pinchamos varios agujeros en el papel para que pueda salir el vapor.
Cocinamos durante 4 minutos a potencia media. Sacamos el pescado y colocamos en una fuente o plato para su servicio.
Acompañamos con la salsa de tomate casera con tiras de pimientos morrones.

Pollo a la cerveza al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, recetas de setas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar pollo a la cerveza

1 pollo mediano partido en trozos regulares
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 botellín de cerveza
250 gr. de champiñones picados
Pimienta y sal.

Cómo Preparar pollo a la cerveza

La bandeja doradora se precalienta al máximo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez caliente, se coloca en ella el pollo untado con aceite y se introduce en el microondas, conectado al 100% de potencia, por espacio de cuatro minutos. Transcurrido este tiempo, se da la vuelta a la carne para que dore por igual y se continúa cocinando otros tres minutos sin variar la potencia.

Una vez dorado el pollo, se le agrega el resto del aceite, la cebolla picada y los ajos también picados. Se remueve bien y se cocinará durante cinco minutos a la máxima potencia. Después se agrega la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de pimienta, los champiñones y la cerveza. Tapando la fuente con papel transparente, se mete en el microondas unos doce minutos, tiempo que puede prolongarse si se comprueba que el pollo no está tierno.

Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.

Calamares rellenos al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar calamares rellenos

4 Calamares medianos
150 g. de carne de cerdo picada
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón
1 huevo
1 ramita de perejil
3 rebanadas de pan
1/2 taza de leche
1 vasito de vino blanco seco
5 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.

Cómo Preparar calamares rellenos

Vaciar limpiar y lavar los calamares, reservándolos con sus tentáculos y aletas. Quitar la corteza del pan y poner la miga a remojar en la leche. Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil. Cortar el limón en rodajas finas.
Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien.
Rellenar con la mezcla los calamares y cerrarlos con un palillo de dientes.
Calentar el aceite en una fuente 2 minutos y rehogar en ella la cebolla unos 5 minutos, añadir entonces los calamares ya rellenos y dejar cocer al microondas unos 11 minutos mas.

Espaguetis al pesto al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis al pesto

225 g de espaguetis, un litro de agua hirviendo.
Para la salsa:
75 g de nueces o piñones, 50 g de hojas de albahaca, un diente de ajo, 5 cucharadas de aceite.

Cómo Preparar espaguetis al pesto

En una cazuela grande pon el agua hirviendo junto con los espaguetis. Tápala y métela en el microondas al 100% de potencia durante 5 minutos. Remueve la pasta, reduce la potencia a la mitad y prosigue la cocción unos 8 minutos más o hasta que la pasta esté al dente. Déjala reposar, bien tapada, unos 5 minutos. Mientras haz la salsa: tritura las nueces, la albahaca y el ajo con el aceite en una batidora. hasta obtener una mezcla uniforme. Una vez cocida la pasta, sírvela en una fuente regada con la salsa anteriormente preparada

Arroz caldoso con mariscos al microondas

April 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz caldoso con mariscos

4 langostinos
250 gramos de gambas
300 gramos de mejillones frescos
½ taza de puré de tomate
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 taza grande de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Sal

Cómo Preparar arroz caldoso con mariscos

Los mejillones se lavan bien, se colocan en un recipiente apto para microondas con una taza de agua y se cuecen 5 min hasta que se abran. Una vez abiertos, se saca la carne de sus conchas, reservando el líquido que soltaron al cocer. Las gambas se pelan en crudo y sus pieles se cuecen en medio litro de agua hierviendo con un poco de sal 2 min . Después de la cocción, el agua se junta a la que teníamos reservada de los mejillones. Si es necesario para llegar al litro, se completa con más agua.

Se calienta y se reserva. En una cazuela se ponen el aceite y la cebolla, tapada con plástico transparente, se introduce en el microondas para que se cocine durante cinco minutos al 100% de potencia. Después se agregan , el tomate y el laurel, cocinándolo todo 2 minutos más a la misma potencia. A continuación se incorporan las gambas y los mejillones que teníamos reservados, junto con el caldo hirviendo.

Se comprueba de sal y se vierte el arroz en la cazuela. Tapando bien la cazuela, se introduce diez minutos más en el microondas, conectado a la máxima potencia. Transcurrido este tiempo, se agregan los langostinos y se termina la cocción otros cinco minutos con la misma potencia. Antes de servir, reposará unos cinco minutos.

Arroz a la milanesa al microondas

April 15, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar arroz a la milanesa

2 pechugas de pollo deshuesadas
200 gr. de jamón
200 gr. de arvejas crudas
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento morrón
300 gr. de arroz
3/4 litro de agua hirviendo
100 gr. de queso rallado
Sal

Cómo Preparar arroz a la milanesa

Trocear en pedacitos las pechugas, el jamón, la cebolla y los ajos. Cortar en tiritas el pimiento y colocarlo en la fuente. Introducir en el microondas durante 5 minutos. Retirar y añadir las arvejas, el arroz, el agua hirviendo y sal a gusto. Introducir nuevamente en el microondas durante 15 minutos. Espolvorear con el queso rallado y, o bien se gratina en el horno convencional (para que quede más sabroso), o se introduce en el microondas 2 minutos más.