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Cazuela de lentejas al microondas

March 14, 2010 Por: admin Categoria: Cocina española, Recetas de Legumbres, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 37 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cazuela de lentejas

400 gr. de lentejas.
1 cebolla.
1 puerro.
1/2 ají rojo.
4 cucharadas de apio cortado.
1 cucharada de aceite.
1 taza de pulpa de tomate.
Sal y Pimienta a gusto.
2 morcillas.
4 huevos.
Caldo de carne.

Cómo Preparar Cazuela de lentejas

Remojar las lentejas la noche anterior. Picar la cebolla, el puerro y el ají. Colocar en un recipiente, agregar el caldo y rociar con el aceite, tapar. Cocinar en el microondas en “rehogar” 5 minutos (nivel 90)

En la mitad de la cocción revolver. Agregar la pulpa de tomate y condimentar con sal, pimienta y tapar. Colocar en el microondas en “máximo” 3 minutos (nivel 100)

Escurrir las lentejas, colocarlas en la salsa y agregar 2 tazas de agua hirviendo y el cubo de caldo, tapar. Cocinar en el microondas en “máximo” 15 minutos y en “guisar” 12 minutos (máximo nivel 100 – guisar nivel 70)

Agregar las morcillas cortadas en rodajas y con cuidado los huevos, tapar. Cocinar en el microondas en máximo 2 minutos (nivel 100)

Verificar si la clara de los huevos esta coagulada, de lo contrario cocinar unos segundo más.