Recetas de aceite

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar gratinado de carne con puré de patata

1 paquete de puré de patata
400 grs. de carne picada
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
sal
pimienta molida
1 huevo para pintar el puré

Cómo Preparar gratinado de carne con puré de patata

Cogemos una bandeja para microondas y ponemos una cucharada de aceite luego picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo doramos en el aceite ya caliente durante unos 2 minutos a máxima potencia.

Añadimos la carne, salpimentamos y rehogamos durante 8 minutos hasta que este la carne y suelte líquido, ir vigilando . Reservamos.
Entretanto, engrasamos una fuente tipo Pyrex apta para microondas (o una de silicona).

Preparamos el puré de patata, según instrucciones del fabricante y ponemos una capa de puré en el fondo de la fuente engrasada.
Colocamos otra capa encima con la carne rehogada, cubrimos con otra capa de puré de patata y pintamos la superficie con huevo batido y lo ponemos a gratinar en el microondas , hasta que esté doradito.

Para hacerlo un poco más contundente, podéis poner una capa fina de mayonesa encima de la última capa de puré de patata y ya pasáis a gratinar o si quereis podeis agregar queso para gratinar ,ya verás que igual quedará delicioso.

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

6 alcachofas medianas
1 cebolla
400 gr. de gambas frescas o congeladas
2 dientes de ajo
1 guindilla o cayena molida
aceite
sal

Cómo Preparar espaguetis con alcachofa y gambas al ajillo

Cortar la cebolla lo más pequeña posible, ponerla en una cazuela de pyrex apta para microondas si quereis podeis añadir también ajo fileteado o en polvo (opcional). Añadir un poco de aceite y remover para que se impregne bien el aceite por toda la cebolla. Cocer tapado durante 4 minutos a máxima potencia (900W).

Limpiar las alcachofas y cortarlas a láminas, ponerlas en la cazuela, remover bien.y cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W), sacar remover y volver a cocer durante otros 6 minutos a máxima potencia (900W). Reservar tapado,despues preparar las gambas al ajillo.

Pelar las gambas si son frescas o descongelarlas si no las hemos sacado con antelación. Poner el aceite en una cazuela de barro y añadir los ajos fileteados y la guindilla cortada en trocitos, si utilizais cayena en polvo añadirla al mismo tiempo que las gambas,cocer durante 2 minutos a máxima potencia (900W), remover y volver a cocer durante 2 minutos más a máxima potencia (900W) ir mirando si necesitan más o menos tiempo de cocción.

Cocer los espaguetis como tengais costumbre. Mientras tanto preparar las alcachofas de acompañamiento y las gambas al ajillo añadir estas gambas con el jugo que han soltado a las alcachofas y mezclarlas bien, cocer durante 1 minuto o 1 minuto 30 segundos a máxima potencia para que se mezclen los sabores.

Añadir los espaguetis y mezclar bien.

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 33 min

Ingredientes para preparar arroz al ajillo

300 gramos de arroz
4 dientes de ajo
1 litro de caldo de ave
4 cucharadas aceite de oliva
perejil picado
Sal

Cómo Preparar arroz al ajillo

En una cazuela apta para microondas picamos el ajo muy pequeñito, añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva e introducimos en el microondas durante 5 minutos a potencia media.

Añadimos el arroz, lo mezclamos con el ajo picado y cocinamos durante 3 minutos a potencia máxima.

Mojamos el arroz con la mitad de agua, caldo de ave o vegetal, ponemos a punto de sal y cocinamos durante 5 minutos a potencia máxima sin taparlo.

Añadimos un poco más de caldo de ave según se vaya secando el arroz, tapamos la cazuela y cocinamos durante 15 minutos más a potencia media.

Espolvoreamos el perejil picado, dejamos reposar tapado durante 5 minutos y servimos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar lasaña de pollo y verduras

Relleno de pollo:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de pimiento picado
1 cucharadita de perejil picado
3 tazas de pollo cocido picado

Relleno de verdura:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ atado de acelgas o espinacas cocidas y picadas
¼ cucharadita de tomillo
1 taza de ricota
¼ taza de queso rallado
1 huevo
¼ cucharadita de sal
pimienta
Salsa bechamel (mira nuestra receta)
Tapas para lasagna (Puedes comprarlas)

Cómo Preparar lasaña de pollo y verduras

Toma una fuente para microondas y rehoga en ella la cebolla, el pimiento y el perejil con el aceite. Cocina por dos minutos al 100% y le agregas el pollo picado. Reserva.

Mientras, en otro recipiente cocina también por unos dos minutos los ingredientes para el relleno de verdura. También reserva. Es el momento de armar nuestra lasagna; coloca en una fuente para micro en el siguiente orden. Primero salsa blanca, masa de lasagna, salsa, pollo, salsa, masa, salsa, espinaca, sigues alternando hasta que llegues al borde.

Siempre debes de terminar con masa. Si quieres puedes poner un poco de salsa, queso rallado y algo de caldo si tienes. Cocina tapado al 100% entre quince a veinte minutos. Antes de servir deja reposar cinco minutos.

Si os gusta la salsa bechamel solo tenéis que pulsas sobre el link y aprender a prepararla.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar merluza con gambon

4 filetes de merluza sin piel ni espinas
8 gambones
perejil
ajo en polvo
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar merluza con gambon

Espolvoreamos el pescado con sal y disponemos en un recipiente apto para cocinar en microondas, hacemos lo mismo con los gambones. Rociamos con un hilo de aceite, perejil y ajo picado.

Introducimos 5 minutos en el microondas a potencia máxima y tapado.
Podemos hacer alguna parada para comprobar si está cocinado ya que si cocinamos mucho el pescado se resecaria, una vez comprobado emplatar y servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar merluza a la gallega

4 filetes de merluza de 200 gr
4 patatas
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce

Cómo Preparar merluza a la gallega

Poner en un recipiente hondo las patatas cortadas en rodajas gordas y la cebolla en aros finos, cubrirlas con agua, meterlas al microondas 5 minutos al 100% de potencia.

Cuando las patatas estén cocidas, poner encima las rodajas de merluza con una pizquita de sal y cocerlas otros 4 o 5 minutos más. Escurrir y reservar unas cucharadas del líquido de cocción.

En otro recipiente meter los ajos aplastados con un poco de aceite al 100% de potencia. Cuándo el ajo esté frito, añadirle el pimentón, un chorreón de vinagre y otro del caldo de la merluza.Mezclar bien.
Servir la merluza con la patata cocida y la cabolla, rociadas con la salsa.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar pinchos de rape y gambas

400gr. de rape
8 gambas
8 tomatitos
8 champiñones
8 cebollitas
Pimienta
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Sal

Cómo Preparar pinchos de rape y gambas

Se pelan las gambas y se corta el rape en trozos. Se pelan las cebollitas,se lavan los chamipones y se les quita el pie.

Cortar el pimiento verde en cuadraditos,y los tomatitos por la mitad. Repartir todos los ingredientes en ocho pinchos de madera.

Salpimentar y rociar con el aceite de oliva. Se calienta la fuente del microondas y se cocen los pinchos durante 3 minutos, se les da la vuelta y se cocen 3 minutos más.

Retirar del microondas y listos para servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar croquetas de pollo

150 gr de harina
100 ml de aceite
600 ml de leche caliente
35 ò 40 gr de mantequilla(2cucharadas no muy llenas )
1 cebolla pequeña
160 gr de carne (pollo, restos de cocido…)
sal, pimienta, nuez moscada (opcional)
perejil picado fresco
huevo duro picado
huevo batido
pan rallado

Cómo Preparar croquetas de pollo

Ponemos en un recipiente, el aceite y la mantequilla con la cebolla muy picada. Potencia maxima 5 minutos. Agregamos el pollo desmenuzado, removemos, potencia maxima 5 minutos.

Echamos la harina, volvemos a remover y a poner 4 minutos a potencia media. Sacamos el recipiente y le vamos poniendo la leche, poco a poco, mezclando con una varilla. Introducimos de nuevo en el microondas, potencia maxima 10 minutos parando y batiendo cada 2 ò 3 minutos hasta que la masa este a nuestro gusto. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada, perejil y el huevo duro picado (opcional).
Lo volcamos en una fuente y dejamos enfriar antes de meterla en el frigorifico. Mejor hacerlas de un dia para otro.

Formamos las croquetas, rebozandolas en pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freimos en abundante aceite de oliva.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 34 min

Ingredientes para preparar macarrones con costilla

250 gramos de macarrones
400 gramos de costillas de cerdo en trozos
1 cebolla pequeña
1 lata de 1/2 kilo de tomate triturado
1 latita de foegras
100 gramos de queso rallado,
1 cucharadita de azúcar
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharada de aceite de oliva y sal.

Cómo Preparar macarrones con costilla

Se ponen los macarrones en un recipiente para microondas y se cubren con agua hirviendo, la pastilla de caldo desmenuzada y la cucharada de aceite, se tapa con un plástico adherente y se mete por espacio de 10 minutos a la máxima potencia. Se interrumpe la cocción un par de veces para removerlos con una cuchara de madera. Antes de retirarlos se comprueba que están en su punto. Si no fuera así se dejan un poco más. Cuando estén listos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se vuelve a conectar al 100% de potencia y se mete la bandeja de dorar 7 minutos para que se caliente. Se añaden las costillas y se dejan 4 minutos. Se les da la vuelta y se mantienen 3 minu­tos más sin bajar la potencia. Se aprietan contra la bandeja, ayudándose con la cuchara, para dorarlas un poco. Se sacan y se reservan.

En la grasa que han soltado se cocina la cebolla, picada muy finamente, y se deja hacer 4 minutos siempre a la misma potencia. Se incorpora el tomate,la latita de foegras, un poco de sal y el azúcar, se cubre el reci­piente para que el tomate no salpique en el micro­ondas, y se mete de nuevo 10 minutos. Durante este tiempo se remueve 3 ó 4 veces.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar pulpo con patatas

400 gramos de pulpo cocido
300 gramos de patatas
1 decilitro de aceite
½ cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
Sal

Cómo Preparar pulpo con patatas

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.
Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas.

Damos un calentón durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de sal, aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón dulce y picante.

Servimos las patatas como base y sobre ellas el pulpo aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.