Tortilla de patatas y bacalao al microondas

Tortilla de patatas y bacalao
Tortilla de patatas y bacalao

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar tortilla de patatas y bacalao

150 g de bacalao desalado
4 patatas
1 sobre de queso parmesano
3 cucharadas de crema de leche baja en grasa
2 huevos
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado

Cómo Preparar tortilla de patatas y bacalao

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Desmenuzar el bacalao desalado. Se calienta el aceite en el microondas durante 5 minutos.

Cocer las patatas con aceite durante 4 minutos, se remueven y se repite la operación 4 minutos más. Poner sobre papel absorbente y reservar.

Mezclar los huevos batidos con la crema de leche, el queso rallado y sazonar con la pastilla de caldo de pescado. Untar un molde con un poco de aceite y colocar la mitad de las patatas, otra capa del bacalao desalado y por último la capa del resto de las patatas.

Verter la crema, tapar con film agujereado e introducir en el microondas durante 5 minutos.

Si se desea que quede ligeramente dorada se puede poner un rato en la sartén o poner unos minutos el grill.

Un comentario en “Tortilla de patatas y bacalao al microondas

  • el agosto 2, 2010 a las 3:13 pm
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    Tiene que estar «de muerte» y desde luego que voy a probar hacerla, a mi me encantan las tortillas «diferentes», ya gané un concurso de tortillas con una rellena, de patatas cebolla y rellena de jamón york, queso, y champiñones.
    Gracias por darme ideas, tengo otro concurso en unos meses.

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