Sopa de arroz a la griega al microondas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar Sopa de arroz a la griega

1 litro de caldo
1 puerro
4 cdas. de arroz
2 huevos
1/2 cda. de piel de limón
pimienta blanca

Cómo Preparar Sopa de arroz a la griega

En un recipiente colocar el caldo, agregar puerro cortado en rodajas finas. Llevar al microondas al máximo por 5 minutos. Añadir arroz, revolver y tapar. Dejar en el microondas por 5 minutos mas para que el arroz se cocine. Se revuelve a la mitad de la cocción. Separar las yemas de las claras y batir las claras a nieve. Se baten también las yemas ligeramente y luego mezclar suve las claras y las yemas. Verter a la preparación anterior la mezcla de los huevos. Colocar piel de limón rallada. Poner apenas un toque de pimienta molida. Se sirve caliente.