Salsa de tomate al microondas
Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes para preparar salsa de tomate
1 kg de tomates maduros
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 dl de aceite
laurel
perejil
azucar y sal.
Cómo Preparar salsa de tomate
En una fuente refractaria, poner agua caliente y los tomates enteros meter en el microondas durante 2 minutos, sacar pelar los tomates y quitarles las semillas.
En cazuela de barro preparar la cebolla, los ajos picados finos, el aceite, el laurel, la sal y los tomates. meter en el microondas 7 minutos.
Sacar, mover y volver a meter otros 7 minutos, probar y rectificar con azucar si el tomate resulta ácido.Esta salsa se puede aromatizar con oregano, tomillo, salvia, etc, dependiendo del uso que se le quiera dar.