Pollo con piñones al microondas
Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes para preparar pollo con piñones
Un pollo de kilo y medio
100 g de piñones
2 Dl. de vino blanco
2 Dl. de vino de Oporto
4 dientes de ajo
¼ l de caldo de ave
1 Dl. de nata líquida
¼ Kg. de zanahorias
aceite
sal
harina y pimienta.
Cómo Preparar pollo con piñones
Partir el pollo en trozos pequeños y pasarlos por harina. Calentar la bandeja doradora y dorar los trozos de pollo por todos los lados.
En una fuente de cristal colocar la zanahoria partida pequeña y el ajo y regar con el caldo y el vino blanco.
Poner el pollo y meter en el microondas 11 minutos. Sacar, mover la salsa y dar la vuelta al pollo antes de añadir el Oporto y los piñones tostados.
Volver a meter 4 minutos. Añadir la nata líquida a la salsa. Servir muy caliente con patatas fritas o arroz blanco en fuente aparte.