Pierna de cordero al microondas

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Pierna de cordero al microondas Taty December 22, 2010

Pierna de cordero al microondas

December 22, 2010 Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pierna de cordero

pierna de cordero, 1,1/2 kilo
yogur natural, 1 unidad
clavo de olor, 2 unidades
comino, 1/2 cucharadita
jengibre, 5 gramos
sal, al gusto
caldo, 1/2 taza
semilla de cilantro, 10 unidades
curry en polvo, 1 cucharadita
cardamomo molido, 1/2 cucharadita
diente de ajo, 1 unidad
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar pierna de cordero

Lavar la pierna de cordero y secarla con papel absorbente. Picar en una picadora las semillas de cilantro, los clavos, el curry, el cardamomo, los cominos, el jengibre, el diente de ajo pelado, sal y pimienta.

Hacer unas incisiones en la pierna de cordero con la punta de un cuchillo fino y afilado. Embadurnar la carne con la pasta del adobo, tapar y dejar en el frigorífico durante 12 horas. Pasado ese tiempo, colocarlo en una fuente con el caldo e introducirla en el microondas. Conectar 12 minutos a máxima potencia, rociando 2 veces la carne, sin extraer la fuente, con el jugo de la cocción. Dar la vuelta al cordero y conectar 12 minutos más.

Dejar reposar 5 minutos antes de sacar del microondas. Servir bien caliente acompañado con su salsa.

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