Musaka al microondas

Porciones / número de personas:4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar musaka

500 gramos de berenjena
1 diente de ajo
250 gramos de tomate frito
1 taza de leche
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
1 cebolla mediana
250 gramos de carne picada
50 gramos de mantequilla
30 gramos de queso para gratinar
orégano, al gusto

Cómo Preparar musaka

Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. Pelar y machacar el diente de ajo en el mortero. Colocar las berenjenas en una cazuela de vidrio con 2 cucharadas de agua. Salar y cubrir con plástico adherente perforado para que pueda escapar el vapor. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, a mitad del proceso.

En otra cazuela colocar la mitad de la mantequilla, la cebolla y el ajo picados y cocinar 3 minutos. Incorporar la carne y cocinar 3 minutos más, removiendo 2 veces. Añadir el tomate, salpimentar, mezclar y cocinar 3 minutos.

En una bandeja, colocar una capa de berenjenas, la mitad de la salsa preparada y hacer capas hasta finalizar con una de berenjenas. En un cuenco, calentar la mantequilla restante 40 segundos y añadir la harina; remover y agregar poco a poco la leche. Cocinar 4-5 minutos, removiendo 3 veces. Añadir la mitad del queso y remover. Verter en la bandeja, espolvorear con el queso restante y repartir unas nueces de mantequilla. Gratinar hasta que se dore.