Mousse de alcachofas con gambas al microondas

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Mousse de alcachofas con gambas al microondas Taty April 29, 2010

Mousse de alcachofas con gambas al microondas

April 29, 2010 Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar mousse de alcachofas con gambas

1kg de alcachofas
200g de gambas
250 ml de nata liquida
4 claras de huevo
pimienta y sal.

Cómo Preparar mousse de alcachofas con gambas

Se lavan las alcachofas y se retiran las hojas mas duras. Despues se cortan en 4 trozos y se cuecen. Ya cocidas se trituran en la batidora junto con las gambas y la nata líquida, salpimentar.

Por otro lado se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la preparacion anterior mezclando cuidadosamente.

Verter la preparacion en un molde apto para microondas y cocinar durante 3 minutos a 700W y despues otros 3 mints a 450W.

Siempre se pueden utilizar las alcachofas de bote ya cocidas y simplemente se reduce el tiempo de coccion.

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