Macarrones con costilla al microondas

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Macarrones con costilla al microondas Taty May 20, 2010

Macarrones con costilla al microondas

May 20, 2010 Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 34 min

Ingredientes para preparar macarrones con costilla

250 gramos de macarrones
400 gramos de costillas de cerdo en trozos
1 cebolla pequeña
1 lata de 1/2 kilo de tomate triturado
1 latita de foegras
100 gramos de queso rallado,
1 cucharadita de azúcar
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharada de aceite de oliva y sal.

Cómo Preparar macarrones con costilla

Se ponen los macarrones en un recipiente para microondas y se cubren con agua hirviendo, la pastilla de caldo desmenuzada y la cucharada de aceite, se tapa con un plástico adherente y se mete por espacio de 10 minutos a la máxima potencia. Se interrumpe la cocción un par de veces para removerlos con una cuchara de madera. Antes de retirarlos se comprueba que están en su punto. Si no fuera así se dejan un poco más. Cuando estén listos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se vuelve a conectar al 100% de potencia y se mete la bandeja de dorar 7 minutos para que se caliente. Se añaden las costillas y se dejan 4 minutos. Se les da la vuelta y se mantienen 3 minu­tos más sin bajar la potencia. Se aprietan contra la bandeja, ayudándose con la cuchara, para dorarlas un poco. Se sacan y se reservan.

En la grasa que han soltado se cocina la cebolla, picada muy finamente, y se deja hacer 4 minutos siempre a la misma potencia. Se incorpora el tomate,la latita de foegras, un poco de sal y el azúcar, se cubre el reci­piente para que el tomate no salpique en el micro­ondas, y se mete de nuevo 10 minutos. Durante este tiempo se remueve 3 ó 4 veces.

1 Comments to “Macarrones con costilla al microondas”


  1. irene says:

    y la latita de foegras para cuando?????

    1


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