Lubina al microondas

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Lubina al microondas admin March 25, 2010

Lubina al microondas

March 25, 2010 Categoria: Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 3
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para preparar Lubina

1 lubina de unos 650 grs.
vinagre de jerez
1 cebolla
perejil
tomillo
laurel
agua
sal y pimienta en grano

Cómo Preparar Lubina

En un recipiente apto para microondas y suficientemente grande como para que quepa la pieza entera poner la cebolla en rodajas, el perejil, tomillo, laurel, sal, pimienta en grano, vinagre y agua fría. Colocar la lubina limpia y comprobar que el agua la cubre.
2 cocción
Llevar al microondas durante 16 ó 17 minutos a 780W (el tiempo está calculado para que el agua esté a punto, pero sin llegar a hervir).
Dejar la lubina en su caldo hasta que esté templada y luego sacar y quitar la piel.
3 presentación
Servir regada con aceite de oliva crudo o bien con mahonesa mezclada con puré de espinacas o de tomate.

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