Espinacas a la catalana al microondas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar espinacas a la catalana

400 g de espinacas congeladas
100 g de tocino magro, picado
40 g de piñones
80 g de pasas remojadas
2 dientes de ajo picados
1 cda. de aceite
sal

Cómo Preparar espinacas a la catalana

Colocamos las espinacas congeladas en un recipiente y tapamos. La introducimos en el microondas 7 minutos a potencia máxima. Transcurridos los 7 minutos, separamos con un tenedor los bloques de espinacas, cociéndolas 3 minutos más.

En una cacerola de 1 litro, ponemos el resto de los ingredientes el aceite, los ajos, el tocino, los piñones y las pasas. Lo coceremos en el microondas 2 minutos a potencia máxima.

Seguidamente, los mezclaremos con las espinacas para que éstas se impregnen del sofrito, cociéndolo todo 1 minuto más, siempre a potencia máxima.