Crema de zanahoria al microondas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar crema de zanahoria

350 gr. de zanahorias
190 gr. de patata
70 gr. de cebolla
2 cucharadas soperas de tomate triturado
1 pastilla de caldo de verduras o de pollo (o 1 vaso de caldo)
4 quesitos
aceite y sal
agua
leche desnatada

Cómo Preparar crema de zanahoria

Picar todas las verduras, añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, un vaso de agua (si teneis caldo no añadir el agua) y aceite.

Cocer tapado durante 12 minutos, comprobar que la zanahoria esta bien cocida, si no cocerlo más tiempo. La zanahoria tiene que estar muy bien cocida.

Triturar bien añadir los 4 quesitos y un poco de leche desnatada y agua hasta que tenga el espesor que os guste. Rectificar de sal. Servir con picastotes o huevo duro picado.