Cordero a la serrana al microondas

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Cordero a la serrana al microondas Taty January 17, 2011

Cordero a la serrana al microondas

January 17, 2011 Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar cordero a la serrana

1 kilo de chuleta de cordero
3 cdas de aceite
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 caldo de carne en cubito
2 tzas de vino tinto
1 hoja de laurel
1 cda de pimentón dulce
perejil, al gusto
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto
100 gr de harina

Cómo Preparar cordero a la serrana

Lavar la carne, secar con papel absorbente y enharinarla ligeramente.
Precalentar la bandeja de dorar en el microondas en la máxima potencia durante 5 minutos.

Agregar las chuletas de cordero y cocinar 2 minutos. Dar la vuelta, repetir y extraer. Pelar y picar la cebolla. Añadirla a la bandeja y cocinar 4 minutos. Agregar el pimentón, el laurel desmenuzado y el cordero.

Machacar los ajos y el perejil, mezclar con el vino y verter en la bandeja con 4 cucharadas de agua y el cubito de caldo desmenuzado.
Salpimentar y cocinar 8 minutos.

Servir acompañado con patatas fritas.

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