Carbonara criolla al microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Carbonara criolla al microondas Taty February 21, 2011

Carbonara criolla al microondas

February 21, 2011 Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar carbonara criolla

1 cebolla picada
½ ají o pimiento verde picado
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 taza de calabaza, zapallo o zuchini cortado en cubos
1 taza de batatas cortada en cubos
1 taza de patatas cortada en cubos
½ taza de zanahorias cortada en cubitos
½ kg de carne vacuna o de cordero cortada en cubos
100 gramos de orejones remojados
1 lata de puré de tomates
1 lata de choclo (maíz) en grano
1 cucharada de azúcar
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo Preparar carbonara criolla

En un recipiente con tapa adecuado para microondas, ponemos la cebolla, el ají o pimeinto, el ajo y el laurel, rocía con un poquito de aceite, tapa y cocina 6 minutos a maxima potencia.

Pasado ese tiempo, retira remueve y agrega las patatas, batatas, zapallo o calabaza, zanahoria y los orejones picados. Tapa y cocina por unos 14 minutos a maxima potencia.

Es importante que los cubos de zanahoria sean más pequeños que los de patata y estos más pequeños que los de zapallo o calabaza, para lograr una buena cocción. En la mitad de la cocción agrega la carne previamente rebozada en harina, tapa y continúa la cocción.

Incorpora luego la pulpa de tomate, el maíz, el azúcar y los condimentos a gusto. Cocina finalmente por otros 16 minutos potencia media, mezcla a la mitad de la cocción. Una vez terminado el tiempo, deja reposar por unos 5 minutos.

Deja tu comentario