Carabineros al cava al microondas

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Carabineros al cava al microondas Taty July 29, 2010

Carabineros al cava al microondas

July 29, 2010 Categoria: Cocina española, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar carabineros al cava

500 gramos de carabineros
1 unidad cebolla pequeña
1 cucharada mantequilla
1/2 taza cava seco
estragón al gusto
sal.

Cómo Preparar carabineros al cava

Poner en un cazuela la cebolla picada y la mantequilla.
Cubrir con plástico adherente y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos.

Pelar los carabineros y reservarlos.
Agregar las cabezas y cáscaras a la cazuela, añadir el estragón, una pizca de sal y el cava.

Introducir la cazuela destapada en el microondas y conectar 3 minutos.
Triturar la preparación hasta que se logre una consistencia homogénea y a continuación pasar por un chino la salsa.

Colocar los carabineros reservados en una bandeja de vidrio y cubrirlos con la salsa. Llevar al microondas duranta 3-4 minutos si la salsa estaba aún caliente, o 5-6 miutos en caso contrario.

Extraer y servir, acompañando el plato con arroz blanco o verduras.

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