Canelones de salami al microondas
Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min
Ingredientes para preparar canelones de salami
12 u. de canelones
2 cdas de aceite de oliva
4 tzas de agua
sal, al gusto
1 cebolla
100 gr de champiñón fileteado
225 gr de salami
450 de tomate en conserva
1 1/2 cdas de maicena
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
3 tzas de leche
175 gr de queso rallado
Cómo Preparar canelones de salami
En un recipiente para microondas poner los canelones con agua, sal y una cucharada de aceite, calentar 9 minutos a la máxima potencia. Dejar reposar 10 minutos, escurrir y aclarar en agua fría. Reservar.
Pelar y picar la cebolla, picar el salami y cocinar 4 minutos. Añadir los champiñones, cubrir y cocinar 3 minutos. Incorporar tres cuartos del picadillo de salami, así como el tomate. Mezclar y cocinar 4 minutos, removiendo.
Diluir la maicena en un poco de agua y añadir al salami. Cocinar 2 minutos. Rellenar los canelones con la mezcla y colocarlos, con el cierre hacia abajo, en una fuente de gratinar.
Derretir un minuto la mantequilla. Agregar la harina, mezclar e incorporar gradualmente la leche. Cocinar 5 minutos, removiendo a cada minuto.
Añadir dos tercios del queso y remover bien. Verter sobre la pasta y cubrir con el queso y el salami restantes.
Cocinar 2 minutos y servir inmediatamente.