Brochetas de cordero al microondas
Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min
Ingredientes para preparar brochetas de cordero
1/2 k de carne de cordero desgrasada
2 tomates grandes
1 cebolla grande
250 g de champiñones u otro hongo
pimienta negra (opcional)
1 cucharadita de romero seco
1/3 taza limón exprimido
2 cts. de aceite de oliva
sal a gusto (opcional)
Cómo Preparar brochetas de cordero
Precalentar la bandeja doradora o el grill de tu microondas, en el nivel (máximo), durante 5 minutos.
Mientras tanto, corta la carne en dados medianos. Lava los tomates, sácales la parte superior donde se inserta el cabo, y córtalos por la mitad. Y por último, córtalos en cuatro gajos longitudinales.
Pela la cebolla y córtala en la misma forma que los tomates.
Luego, con un lienzo limpio y húmedo, limpia los hongos, sácales los cabos y, si no son muy pequeños, córtalos en tercios o cuartos. Rocíalos con jugo de limón, para que no se oxiden y se ennegrezcan.
Coloca la carne y los vegetales en los pinchos de brochetas, alternando los ingredientes y espolvoreando con pimienta y el romero.
Acomode las brochetas en la bandeja doradora y rocíalas con aceite. Pon a dorar la preparación a nivel máximo durante 3 min.
Retire del microondas y delas vuelta. Luego prosiga la cocción durante otros 3 min.
Terminada la cocción, deje reposar en el microondas durante unos 3 minutos antes de salar y servir.