Berenjena rellena de carne al microondas

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Berenjena rellena de carne al microondas Taty June 30, 2010

Berenjena rellena de carne al microondas

June 30, 2010 Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar berenjena rellena de carne

2 berejenas
1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera
1 cucharada de cebolla picada en especias
1 cucharada de ajo granulado
3 cucharadas o 4 de tomate frito
sal y aceite de oliva

Cómo Preparar berenjena rellena de carne

Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo le damos unos cortes y le añadimos un poquito de aceite la metemos al microondas 9 minutos a maxima potencia.

Mientras ponemos en un recipiente la carne con un chorro de aceite, le ponemos la cebolla el ajo y la sal metemos en el microondas 4 min a potencia media cuando este echa le añadimos el tomate frito, retiramos.

En un bol vamos vaciando las berejenas que nos habran quedado blandita cociditas en el microondas y nos quedamos con la cascara entera se vacian muy bien con una cuchara.

Cogemos la pulpa de las berenjenas la hacemos bien picadita y le añadimos la carne cuando tengamos las cuatro mitades la volvemos a poner al microondas unos 2 minutos.

Con esta mezcla rellenaremos las berenjenas y luego le ponemos por encima el queso para gratinar un poco de pan rallado (opcional) y un poquito de aceite de oliva, la volvemos a meter al microondas esta vez en grill unos 5 minutos y listo.

1 Comments to “Berenjena rellena de carne al microondas”


  1. Gabriel Mellinas says:

    Sencillas y muy ricas, de verdad

    1


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