Bacalao con pasas y piñones al microondas

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Bacalao con pasas y piñones al microondas Taty July 15, 2011

Bacalao con pasas y piñones al microondas

July 15, 2011 Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar bacalao con pasas y piñones

1 k Bacalao remojado
1/2 vaso de Vinagre
50 g de Piñones
40 g de Uvas pasas
5 cucharadas de Aceite
2 cucharadas de Azúcar
sal

Cómo Preparar bacalao con pasas y piñones

Quitar las espinas y la piel del bacalao y cortamos a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.

Poner sobre un recipiente que contenga 1 vaso de agua hirviendo el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas durante 5 minutos.

Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.

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