Bacalao al pil-pil al microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bacalao al pil-pil al microondas Taty July 06, 2010

Bacalao al pil-pil al microondas

July 06, 2010 Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar bacalao al pil-pil

bacalao seco (lomo), 600 gramos
aceite de oliva virgen, 1 taza
diente de ajo, 4 unidades
guindilla, al gusto

Cómo Preparar bacalao al pil-pil

Trocear el bacalao y ponerlo a remojar en agua fría durante 24 horas, cambiando al agua 3-4 veces en ese tiempo. Escurrir, quitarle las espinas con cuidado y secarlo.

Colocar en una cazuela de vidrio,cubrir con agua templada y llevar al microondas, conectar a potencia máxima 4 minutos. Colar, secar y reservar.

En otra cazuela verter el aceite de oliva y agregar los ajos pelados y cortados en lonchas y la guindilla(opcional), cocinar durante 6 minutos y reservar ajos y guindilla. Dejar entibiar el aceite.

Incorporar el bacalao a la cazuela disponiéndolos con la piel en contacto con la misma. Llevar al microondas y cocinar durante 3 minutos.

Extraer la cazuela y tomarla por las asas, y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Repetir el proceso, cocinando 3 minutos y moviendo de nuevo la cazuela. Agregar los ajos y la guindilla, y sevir.

Deja tu comentario