Arroz con verduras al microondas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar arroz con verduras

200 g de arroz
un pimiento verde
una berenjena
un calabacin
1 dl de salsa de tomate
caldo de pollo
doble cantidad que arroz
100 g de jamon serrano
aceite
cebolla
ajo
perejil
azafran y sal.

Cómo Preparar arroz con verduras

Preparar todas las verduras, partir en trozos grandes y reservar. En una cazuela de barro poner la cebolla y el ajo picados, el perejil, el jamon a dados, las verduras preparados y dos decilitros de caldo.

Meter en el microondas 3 o 4 minutos sacar, remover y volver a meter otros 2 minutos.

Añadir el arroz y el doble de caldo con el azafran sazonado con sal meter en el microondas 15 o 16′. sacar, mover y dejar reposar.