Arroz con espinaca y queso al microondas

Arroz con espinacas y queso
Arroz con espinacas y queso

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar arroz con espinaca y queso

300g de espinaca, sin tallos
2 huevos batidos
360ml leche evaporada de lata
160g de arroz instantáneo
225g de queso procesado en cubitos
½ cdta de sal
¼ cdta pimienta
60g de cebolla

Cómo Preparar arroz con espinaca y queso

Poner las espinacas en un platón para microondas y tapar, poner en el microondas por 5-6 minutos (en alto), escurrirla y apartarla.

En un bol para microondas mezclar los huevos, la leche, el arroz, el queso, sal y pimienta; cocinar por 2 minutos (en alto), revolver y seguir cocinando durante 3-4 minutos hasta que el queso se derrita.

Incorporar la cebolla y la espinaca, revolver y cocinar durante 10-12 minutos (en alto), hasta al insertar el cuchillo en el medio salga limpio.

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