Acelgas con jamón al microondas

Acelgas con jamón
Acelgas con jamón

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 23 min

Ingredientes para preparar acelgas con jamón

1 manojo de acelgas
7 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Jamón picado en dados o en lonchas muy finas
Sal

Cómo Preparar acelgas con jamón

Separar las pencas de acelga de las hojas verdes. Las pencas las limpiamos de hilos, partiéndolas en pedazos de unos 5 cm. de largo. Las hojas verdes las limpiamos en varias aguas y las partimos en pedazos grandes.

Ponemos en un recipiente alto agua ligeramente salada a hervir durante unos 10 minutos, introduciendo las las pencas de acelga. Los últimos 5 minutos de cocción, añadimos las hojas verdes de acelga, para que se cuezan.

Escurrimos la verdura y la colocamos en la misma cazuela. En otro recipiente añadimos el aceite y los ajos dorándolos unos 10 minutos. Una vez bien dorados, añadimos el refrito sobre la verdura cocida en la cazuela.

En la misma cazuela salteamos el jamón, en dados o en lonchas, unos 3 minutos sin hacerlo demasiado, para que no quede muy salado.

Lo esparcimos sobre las acelgas con el refrito, damos unas vueltas cuidadosamente y servimos rápidamente.

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