Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Lenguado a la naranja al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar lenguado a la naranja

8 filetes de lenguado (o filetes de cualquier otro pescado como gallo, merluza, bacalao fresco, halibut) de 100 g cada uno
1 dl. de vino blanco
3 dl. de zumo de naranja
75 g de mantequilla
1 dl. de nata liquida
una cucharada de harina
limon
perejil
sal y pimienta blanca

Cómo Preparar lenguado a la naranja

En una fuente adecuada colocar los filetes de pescado y regar con el vino, el zumo de naranja y la mantequilla derretida. Meter en el microondas 4 o 5 minutos.

Sacar el pescado y reservarlo. Mover la salsa añadiendo una cucharada de harina disuelta en agua y meterla en el microondas 4 o 5 minutos. Colocar los filetes de lenguado en la fuente de servir. Poner por encima la salsa a la que se le habra añadido la nata liquida.

Adornar con pure de patatas o verduritas alrededor de la fuente y espolvorear con perejil.

Crema de espinacas al microondas

June 10, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de espinacas

900 gramos de Espinacas, frescas, y sin tallos, recién lavadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 chalota finamente picada
1 y 1/2 taza de Leche
1 y 1/2 taza de Caldo de pollo o verduras
1/2 Taza de nata liquida (crema de leche, baja en grasas)
un poco de zumo de limón
un poco de nuez moscada rallada (si es de tu gusto)
sal y pimienta (preferentemente de colores)
Guarnición: Huevo Duro picado,queso o jamon serrano.

Cómo Preparar crema de espinacas

Colocar las espinacas en una bolsa de asar, y se ata ligeramente. Poner de pie la bolsa, dentro del microondas y cocinarlas durante 2 minutos, o hasta que veamos que las espinacas estén mustias.
Se pone la chalota, la mantequilla y se tapa. Cocinar durante 5 minutos, añadirle la harina y poner 2 minutos más.

Se agrega el caldo y la leche, mezclándolo todo muy bien. A continuación le agregamos la nuez moscada . Se cocina durante 2 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Se añaden las espinacas, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y se cocina durante 3 minutos más.

Se hace un puré fino con la batidora, o la thermomix, y se añade la nata. Rectificar de sal y pimienta.
Se calienta durante dos minutos más, y se sirve con la guarnición al gusto.

Los tiempos de esta receta están calculados para un microondas de aproximadamente unos 700 a 800 Watts.
Si tu microondas es más potente, tendrás que restarle un par de minutos a todas las preparaciones. Si en cambio fuera menos potente, le deberás agregar unos minutos más.

Peras con chocolate caliente al microondas

June 08, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar peras con chocolate

4 peras grandes blanquillas
150 gr de chocolate puro fondant
6 cdas de agua
4 cdas de azucar

Cómo Preparar peras con chocolate

Pelar las peras dejandoles el rabito.Colocarlas en una fuente apta para microondas junto con el agua y el azucar.Conecta el microondas durante 7 minutos a maxima potencia o 780W.

Una vez cocida las peras (que deben estar tiernas y no desechas), se sacan del recipiente y se colocan en la bandeja, cuencos o platos donde se serviran.Guardarlas en la nevera para que se enfrien.

El chocolate se hara en el ultimo momento antes de servir, en un bol o cuenco apto para microondas, se trocea el chocolate y se introduce en el microondas durante 2-3 minutos a maxima potencia para derretirlo.
Despues retiralo y remueve bien con una cucharapara abrillantarlo.

Sacar las peras del frigorifico y regarlas con el chocolate caliente.Servir al momento.

Fideos a la marinera al microondas

June 07, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pastas, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar fideos a la marinera

fideos para fideuá
anillas de calamar
gambas peladas
cachete de rape
salsa de tomate
vino blanco
caldo de pescado
ajo
cebolla
puerro
zanahoria
aceite de oliva
perejil
sal
pimienta

Cómo Preparar fideos a la marinera

Corta en láminas 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 puerro. Introdúcelos en un recipiente grande apropiado para microondas con aceite de oliva y fríelos a la máxima potencia durante 5 minutos.

Lava bien el pescado. Para unas 4 personas 200gr de anillas de calamar y 200gr de cachete de rape. Deja que escurra bien y salpiméntalo. Colócalo sobre el sofrito de verduras y saltéalo en el microondas entre 4 y 5 minutos.

Después añade 4 cucharadas de salsa de tomate y 3/4L de caldo de pescado. Deja que hierva a la máxima potencia durante 5 minutos y después incorpora poco a poco 225gr de fideos para fideuá. Mueve todo y deja que cuezan durante 10 minutos. Transcurridos los primeros 5 minutos, abre el microondas y comprueba el punto de sal para corregirlo si fuera necesario. Vuelve a remover y si ves que están algo secos añade un poquito más de caldo de pescado para que queden bien caldosos. Deja que cueza los 5 minutos restantes.

Antes de servir el plato, espolvorea el guiso con un poco de perejil picado, quedará mucho más vistoso.

Escalope a la boloñesa al microondas

June 07, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar escalope a la boloñesa

5 filetes de 100 g cada uno de tapa de vaca o ternera
5 lonchas de queso emental
5 lonchas de jamon de york
2 dl. de salsa de tomate
2 huevos
50 g de mantequilla
harina
pan rallado
sal y pimienta

Cómo Preparar escalope a la boloñesa

Calentar una bandeja para microondas, regar con mantequilla, poner los filetes ya empanados para que se doren uno o dos minutos por cada lado en el microondas a maxima potencia.

Envolver los escalopes en el jamon de york y encima poner el queso doblado. Regar con la salsa de tomate y meter en el microondas 4 minutos.

Acompañar con patatas fritas o pasta fresca cocida.

Arroz al ajillo al microondas

June 04, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 33 min

Ingredientes para preparar arroz al ajillo

300 gramos de arroz
4 dientes de ajo
1 litro de caldo de ave
4 cucharadas aceite de oliva
perejil picado
Sal

Cómo Preparar arroz al ajillo

En una cazuela apta para microondas picamos el ajo muy pequeñito, añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva e introducimos en el microondas durante 5 minutos a potencia media.

Añadimos el arroz, lo mezclamos con el ajo picado y cocinamos durante 3 minutos a potencia máxima.

Mojamos el arroz con la mitad de agua, caldo de ave o vegetal, ponemos a punto de sal y cocinamos durante 5 minutos a potencia máxima sin taparlo.

Añadimos un poco más de caldo de ave según se vaya secando el arroz, tapamos la cazuela y cocinamos durante 15 minutos más a potencia media.

Espolvoreamos el perejil picado, dejamos reposar tapado durante 5 minutos y servimos.

Lasaña de pollo y verduras al microondas

June 03, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar lasaña de pollo y verduras

Relleno de pollo:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de pimiento picado
1 cucharadita de perejil picado
3 tazas de pollo cocido picado

Relleno de verdura:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ atado de acelgas o espinacas cocidas y picadas
¼ cucharadita de tomillo
1 taza de ricota
¼ taza de queso rallado
1 huevo
¼ cucharadita de sal
pimienta
Salsa bechamel (mira nuestra receta)
Tapas para lasagna (Puedes comprarlas)

Cómo Preparar lasaña de pollo y verduras

Toma una fuente para microondas y rehoga en ella la cebolla, el pimiento y el perejil con el aceite. Cocina por dos minutos al 100% y le agregas el pollo picado. Reserva.

Mientras, en otro recipiente cocina también por unos dos minutos los ingredientes para el relleno de verdura. También reserva. Es el momento de armar nuestra lasagna; coloca en una fuente para micro en el siguiente orden. Primero salsa blanca, masa de lasagna, salsa, pollo, salsa, masa, salsa, espinaca, sigues alternando hasta que llegues al borde.

Siempre debes de terminar con masa. Si quieres puedes poner un poco de salsa, queso rallado y algo de caldo si tienes. Cocina tapado al 100% entre quince a veinte minutos. Antes de servir deja reposar cinco minutos.

Si os gusta la salsa bechamel solo tenéis que pulsas sobre el link y aprender a prepararla.

Alubias con bacalao al microondas

June 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar alubias con bacalao

400 gr. alubia en conserva
300 gr. bacalao en migas y desalado
2 diente ajo
1 rama perejil
1 copa vino blanco
2 vaso agua o caldo de pescado
Sal.

Cómo Preparar alubias con bacalao

En un recipiente para el microondas poner un chorro de aceite de oliva, en el que se doran los ajos picados 2 minutos a potencia media.

Se incorpora la harina, se trabaja un poco y se le añade el vino y las judías, luego el agua o caldo y después el bacalao.

Se cuece unos 10 minutos, se espolvorea con perejil y ya esta listo para servir.

Muffins al microondas

May 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4-8
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar muffins

200gr. de harina
160gr. de azúcar
1 yogur blanco de 125gr.
1/2 vaso de yogur lleno de aceite de semillas
2 huevos
un chorro de licor mejor si de chocolate
40gr. de cacao amargo
1/2 sobre de levadura
3 cucharas de mermelada de albaricoques o melocotones
fideos de chocolate

Cómo Preparar muffins

Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y el licor, mezclar bien. (podéis sustituir el aceite y el yogur con 100gr. de mantequilla blanda y 5 cucharas de leche, pero yo os aconsejo yogur+aceite).

Añadir la harina tamizada con la levadura y el cacao, mezclar todo.
Poner dos cucharas de masa en cada molde de silicona para muffins (así no necesitáis untarlos).
Cocer en el microondas 650w por 5 minutos o 4 minutos si los muffins son pequeños.
Controlar la cocción después de 4 o 5 minutos con un palillo.

Para cubrir:
Poner en un plato hondo 3 cucharas de mermelada con 1 cuchara de agua al microondas por espacio de 2 minutos a media temperatura cuando esté diluida la mermelada dejar entibiar y pincelar los muffins. Echar encima de la mermelada los fideos de chocolate.

Patatas con aderezo de queso al microondas

May 31, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar patatas con aderezo de queso

8 patatas con piel lavadas con un cepillo.
180 g de ricotta descremada.
4 cucharadas de algún queso fuerte descremado
2 cucharadas de cebollino picado
Pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar patatas con aderezo de queso

Cueza las patatas en el microondas, ir verificando con un palillo si estan suaves, si es así, entonces estaran listas.

Para el relleno, mezcle en un recipiente la ricotta, el queso fuerte, el cebollino y la pimienta negra, al gusto.

Haga un corte en forma de cruz en la parte superior de las patatas y presiónelas ligeramente para que se abran. Reparta el relleno entre las patatas y póngalas 5 minutos , hasta que se derrita el queso.