Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Bacalao al pil-pil al microondas

July 06, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar bacalao al pil-pil

bacalao seco (lomo), 600 gramos
aceite de oliva virgen, 1 taza
diente de ajo, 4 unidades
guindilla, al gusto

Cómo Preparar bacalao al pil-pil

Trocear el bacalao y ponerlo a remojar en agua fría durante 24 horas, cambiando al agua 3-4 veces en ese tiempo. Escurrir, quitarle las espinas con cuidado y secarlo.

Colocar en una cazuela de vidrio,cubrir con agua templada y llevar al microondas, conectar a potencia máxima 4 minutos. Colar, secar y reservar.

En otra cazuela verter el aceite de oliva y agregar los ajos pelados y cortados en lonchas y la guindilla(opcional), cocinar durante 6 minutos y reservar ajos y guindilla. Dejar entibiar el aceite.

Incorporar el bacalao a la cazuela disponiéndolos con la piel en contacto con la misma. Llevar al microondas y cocinar durante 3 minutos.

Extraer la cazuela y tomarla por las asas, y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Repetir el proceso, cocinando 3 minutos y moviendo de nuevo la cazuela. Agregar los ajos y la guindilla, y sevir.

Tartaletas de gambas al microondas

July 06, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar tartaletas de gambas

50 gr. de mantequilla
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de harina
2 cucharadas de brandy
1 vaso de nata líquida
una pizca de eneldo, fresco o seco
1 pastilla de Caldo de Pescado
8 bases de tartaletas individuales cocidas
200 gr. de gambas enteras

Cómo Preparar tartaletas de gambas

Pelar las gambas. Introducir las cabezas y las cáscaras en un bol, cubrirlas con agua y cocerlas en el microondas 7 minutos al 100% de potencia. Triturar, colar y reservar el caldo. Cortar las colas de gambas por la mitad.

Derretir la mantequilla en un bol al 50% de potencia. Añadir la harina, remover y cocer 30 segundos más. Agregar el caldo de gambas preparado, el tomate frito , la nata líquida, el brandy, sazonar con pastilla de caldo de pescado -30% de sal y cocer durante 1 minuto al 100% de potencia

Agregar las colas de gambas y cocer 3 ó 4 minutos al 100% de potencia, removiendo tres o cuatro veces durante la cocción, hasta conseguir una preparación espesa y observar que las gambas ya se han puesto de color rojo.

Rellenar las tartaletas con la preparación y adornar la superficie con el eneldo picado. Servir templado.

Canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas al microondas

July 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 24 min

Ingredientes para preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

1 paquete de canelones (unas 12 láminas)
1 o 2 muslos y contramuslos de pollo
1 huevo duro
1 lata de foie gras finas hierbas
1 cebolleta tierna
1 vaso pequeño de vino
3 cucharadas de tomate frito
Queso rallado para gratinar
sal
pimienta
aceite de oliva y
nuestra Salsa Bechamel

Cómo Preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

Ponemos los canelones a remojo en agua caliente y unas gotas de aceite para que no se peguen siguiendo las instrucciones del fabricante.

Picamos la cebolla muy fina, la colocamos en un recipiente para microondas y sofreimos con un poco de aceite 3 minutos a maxima potencia dependiendo del microondas que tengas.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos la carne y le damos unas vueltas para mezclarlo todo,añadimos el vino, metemos de nuevo en el microondas unos 8 min ir vigilando dejamos que se evapore casi todo el líquido.

Añadimos la lata de foiegras y mezclamos otra vez, añadimos el huevo duro picado, el tomate frito y mezclamos 3 minutos mas. Reservamos

Preparamos nuestra receta de Salsa bechamel (también puedes comprarla hecha).

Escurrimos los canelones y los ponemos sobre un paño seco y limpio, los secamos bien y los rellenamos y enrollamos.

En un recipiente apto para microondas ponemos en la base un poco de tomate frito y encima los canelones, cubrimos con la bechamel y el queso rallado y lo ponemos a gratinar en el microondas durante unos 10 minutos o hasta que dore el queso.

Tambien puede probar de hacer la salsa bechamel en microondas con nuestra nueva receta.

Pie de manzana al microondas

July 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pie de manzana

1 taza de harina
200 gr. de margarina o mantequilla
1 y1/2 tazas de azúcar rubia
4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas
1 cucharadita de canela
4 huevos
Esencia de vainilla
Pecanas tostadas y picadas o pasas de uva.

Cómo Preparar pie de manzana

Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta cremarla, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo, mezclar bien hasta que se integren, añadir la harina previamente cernida, mezclar y finalmente incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas, previamente engrasado, colocar las rodajas de manzanas, espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina, si deseas le colocas las pecanas tostadas y picadas o las pasas de uva.

Cubrir con papel de cocina (toalla) y llevar al microondas por 15 minutos a temperatura media.

Dejar reposar por unos minutos, destapar, y luego servir.

Calabacines rellenos al microondas

July 01, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar calabacines rellenos

una pizca Caldo de Verduras -30% de sal
100 gr. jamón de york
50 gr. queso tierno
queso rallado
2 calabacines

Cómo Preparar calabacines rellenos

Lavar y cortar por la mitad los calabacines. Meter en el microondas durante 6 minutos.

Sacarlos y vaciarlos, mezclando la pulpa del calabacín, el queso y el bacon. Sazonar con una pizca de Caldo de Verduras -30% de sal.

Rellenarlos con el preparado, echar mas queso por encima y poner en el microondas 6 minutos.

Redondo de carne al microondas

July 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar redondo de carne

500 grs de carne molida
4 zanahorias grandes
1 lata de tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
100 grs de panceta en fetas finas
30 grs de manteca
2 huevos
2 cdas de aceite
2 cdas de queso rallado
pan rallado
sal y pimienta
perejil picado
romero picado

Cómo Preparar redondo de carne

Cortar la cebolla en aros bien finos. Colocar la mitad en un recipiente para microondas. Agregar la manteca, el aceite, el romero, el diente de ajo bien picado, los tomates ya pasados por tamiz. Salpimentar y cocer en potencia máxima durante 15 minutos,removiendo de vez en cuando.

Poner en un bol la carne, añadir el perejil, el queso, los huevos, la cebolla restante, 2 cdas de la salsa preparada anteriormente y un poco de pan rallado. Mezclar bien, si la mezcla resulta un poco espesa añadir pan rallado.

Extender papel vegetal y untarlo con un poco de aceite. Verter encima la mezcla de la carne, extender bien formando una capa regular de unos 2 cm.

Rallar las zanahorias y rellenar la carne ,ayudandose con el papel vegetal, enrollar la carne sobre si misma de modo que la zanahoria queden en el interior.

Envolver el redondo con las fetas de panceta y atarlo con hilo fino. Introducir la bandeja doradora en el microondas y calentarlo a la potencia máxima durante 6 minutos. Colocar el redondo de carne y cocinarlo a potencia máxima durante 5 minutos( no olvidarse de girarlo)

Verter por encima la salsa, tapar el recipiente y cocinar durante 30 minutos a potencia máxima, dando vuelta la carne y girando el recipiente.

Dejar descansar 5 minutos. Servir con puré de papas, arroz hervido o ensalada.

Berenjena rellena de carne al microondas

June 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar berenjena rellena de carne

2 berejenas
1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera
1 cucharada de cebolla picada en especias
1 cucharada de ajo granulado
3 cucharadas o 4 de tomate frito
sal y aceite de oliva

Cómo Preparar berenjena rellena de carne

Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo le damos unos cortes y le añadimos un poquito de aceite la metemos al microondas 9 minutos a maxima potencia.

Mientras ponemos en un recipiente la carne con un chorro de aceite, le ponemos la cebolla el ajo y la sal metemos en el microondas 4 min a potencia media cuando este echa le añadimos el tomate frito, retiramos.

En un bol vamos vaciando las berejenas que nos habran quedado blandita cociditas en el microondas y nos quedamos con la cascara entera se vacian muy bien con una cuchara.

Cogemos la pulpa de las berenjenas la hacemos bien picadita y le añadimos la carne cuando tengamos las cuatro mitades la volvemos a poner al microondas unos 2 minutos.

Con esta mezcla rellenaremos las berenjenas y luego le ponemos por encima el queso para gratinar un poco de pan rallado (opcional) y un poquito de aceite de oliva, la volvemos a meter al microondas esta vez en grill unos 5 minutos y listo.

Flan de coco al microondas

June 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar flan de coco

leche condensada (una lata pequeña)
leche normal (la misma medida de lata pequeña)
2 ud. huevo
100 gr. coco rallado

Cómo Preparar flan de coco

Batir las dos clases de leche. Añadir los huevos batidos y el coco rallado.

Verter en un molde de corona (preferentemente)de 20 cm especial para microondas.

Llevar al microondas, programando la memoria: 4 minutos a 780W, y 4 minutos a 450W. Conectar la base giratoria.

Desmoldar y servir frio, adornado con caramelo líquido,dulce de leche o frutas.

Arroz a banda con all i oli al microondas

June 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar arroz a banda con all i oli

400 gr. arroz
1 kg. pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera)
1 ud. cebolla
1 hoja laurel
azafrán
3 ud. tomate maduro
150 cl. agua
2 diente ajo
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar arroz a banda con all i oli

Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.
Colar una vez cocidos.

En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.

Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.
Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780W (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria.
Dejar reposar durante 10 minutos.

Servir con ali-oli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera.

Minipizza de jamón york y gambas al microondas

June 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 8
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 1/2 min

Ingredientes para preparar minipizza de jamón york y gambas

8 rodajas pan de molde sin corteza
200 gr Jamon york en taquitos
200 gr gambas cocidas
1 paquete queso gratinar
1 bote tomate Frito
Oregano

Cómo Preparar minipizza de jamón york y gambas

Tostar el pan, poner la salsa de tomate frito , añadir los taquitos de jamón encima las gambas enteras.

Cubrir con el queso de gratinar espolvorear con orégano e introducir en el microondas 1/2 minuto.