Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Goulash de vaca al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 22 min

Ingredientes para preparar goulash de vaca

500 g de carne de vaca de morcillo o cadera cortada en trozos pequeños
200 g de guisantes
1/4 kg. de zanahorias
300 g de patatas
1 cebolla
1/4 dl. de vino blanco
2 dl. de nata liquida
1/4 de tomates
aceite
sal
pimienta negra y pimenton dulce.

Cómo Preparar goulash de vaca

Calentar la bandeja de asar y poner los trozos de carne pasados por aceite para que se doren unos 2 o 3 minutos por cada lado.

En una fuente preparar la cebolla picada, las zanahorias troceadas, el tomate partido y la carne. regar con el aceite el pimenton, el vino y el caldo y espolvorear con pimienta negra.

Meter en el microondas 12 o 13 minutos sacar, mover y volver a tener 6 minutos. Fuera del microondas añadir la nata liquida.

Servir con patatas o arroz.

Crema de mejilones al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de mejilones

1 k de mejillones
1 l de caldo de pescado
50 g de mantequilla
2 yemas de huevo
50 g de harina
1 dl de nata liquida
1 dl de vino blanco
pimienta blanca y sal.

Cómo Preparar crema de mejilones

Limpiar bien los mejillones, quitandoles todas las barbas. Poner en fuente refractaria con un poco de agua y tapados introducirlos en el microondas 3 minutos, sacarlos, colar y reservar el caldo.

En un recipiente hondo, poner la mantequilla, la harina, el caldo, el vino, la sal y la pimienta, meter en el microondas 4 o 5 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos mas mover de nuevo y añadir las yemas disueltas en la nata.

Quitar las conchas a los mejillones, trocearlos y ponerlos en la crema.

Arroz con verduras al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar arroz con verduras

200 g de arroz
un pimiento verde
una berenjena
un calabacin
1 dl de salsa de tomate
caldo de pollo
doble cantidad que arroz
100 g de jamon serrano
aceite
cebolla
ajo
perejil
azafran y sal.

Cómo Preparar arroz con verduras

Preparar todas las verduras, partir en trozos grandes y reservar. En una cazuela de barro poner la cebolla y el ajo picados, el perejil, el jamon a dados, las verduras preparados y dos decilitros de caldo.

Meter en el microondas 3 o 4 minutos sacar, remover y volver a meter otros 2 minutos.

Añadir el arroz y el doble de caldo con el azafran sazonado con sal meter en el microondas 15 o 16′. sacar, mover y dejar reposar.

Mejillones rellenos al microondas

July 16, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 17 min

Ingredientes para preparar mejillones rellenos

1 kg.y 1/4 de mejillones
1 copa de vino blanco
300 grs. de tomates
150 grs. de queso gruyer rallado
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pan rallado

Cómo Preparar mejillones rellenos

Limpia bien los mejillones y raspalos con un cuchillo. Colocalos en un recipiente, tapalos e introducelos en el microondas durante 4 minutos a maxima potencia.

Dejalos enfriar y cortalos en tiras. guarda las cascaras y el caldo, en un recipiente aparte, pon aceite y conecta 2 minutos el microondas a maxima potencia, añade la cebolla picada y deja cocer 2 minutos, incorpora los tomates picados y cuece 3 minutos mas.

Vuelve a abrir el microondas, añade los mejillones que has cortado en tiras y vierte el vino blanco y 3 cucharadas de caldo, dejandolo un par de minutos mas, añade el pan rallado y conecta el microondas 1 minuto. Saca el recipiente, pon la mitad del queso rallado, remueve y deja reposar.

Rellena las cascaras de los mejillones y espolvorealos con el queso rallado restante, si al hervir los mejillones te queda alguno sin abrir, retira los que ya esten en su punto y conecta el microondas 2 minutos mas se abrira sin problemas.

Solomillo de ternera al jerez al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar solomillo de ternera al jerez

1750 gr. solomillo de ternera
1 ud. cebolla
2 dl. vino de jerez seco
250 gr. champiñón fresco
1 ud. trufa
aceite de oliva
sal

Cómo Preparar solomillo de ternera al jerez

Salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas. Agregar el Jerez.

Conectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º, unos 10 minutos mas o menos.

Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.

Cortar el solomillo en frío y servir con su propia salsa, puré de patatas y tomates asados como guarnición.

Pudding de magdalenas al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:

Ingredientes para preparar pudding de magdalenas

3 huevos
500 ml leche
150 grs azúcar
unas gotas zumo de limón
1 rama canela
5 magdalenas
fideos de chocolate
(el azúcar y el limón es para el caramelo si prefieres compra caramelo líquido y así no lo haces)

Cómo Preparar pudding de magdalenas

Hacemos el caramelo que recubrirá el pudding. En una sartén echamos 50 grs. de azúcar, con un poquito de agua y unas gotas de zumo de limón.

En una cazuela pondremos a hervir la leche con el resto de azúcar y la rama de canela, cuando haya templado incorporamos las magdalenas y batimos, añadimos los huevos y terminamos de batir.

Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado, y metemos en le microondas 7 minutos a 700W y 5 minutos más aproximadamente al máximo de potencia. Sabremos que está listo cuando al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.

Desmoldamos y adornamos con fideos de chocolate o lo que te guste, lo dejamos enfriar y a la nevera.

Arroz negro al microondas

July 13, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Arroz

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facile
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar arroz negro

Utilizaremos agua que será el doble que de arroz.
2 vasos y medio de arroz.
1/2 cebolla
500 gr. de anillas de calamar
1 ó 2 sobres de tinta de calamar
tomate natural en cuadritos
1 diente de ajo
aceite y sal

Cómo Preparar arroz negro

Cortamos la cebolla en pequeños trozos. Calentamos un chorro de aceite en un recipiente que vayamos a emplear, unos 2 minutos. Echamos la cebolla,el tomate y el ajo éste ultimo en trocitos muy pequeñitos, lo dejamos al máximo unos 3 ó 4 minutos.

Echamos el agua (siempre el doble de agua que de cantidad de arroz que queramos hacer) y lo ponemos a calentar unos 10 minutos junto con las anillas de calamar. A la mitad de este último proceso, echamos los sobre de tinta de calamar y lo removemos bien.

Una vez que hayan transcurridos los 10 minutos, volvemos a remover bien para que se reparta bien la tinta y echamos el arroz. A partir de aquí, son unos 20 minutos más o menos, siempre depende de la cantidad que vayamos a preparar.

La tinta del calamar le dará al plato cierto sabor salado, por lo que tenemos que tener cuidado de no echar demasiada sal.

Ossobuco en salsa al microondas

July 10, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar receta

200 gr. de guisantes congelados
1/2 kilo de zanahorias
1/2 kilo de ossobuco en piezas
1 cebolla
Vino tinto
Aceite y sal

Cómo Preparar receta

Cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos lo más pequeños posibles. Calentamos un chorrito de aceite en el microondas y echamos la cebolla para que se sofría un poco.

Añadimos la zanahoria junto a los guisantes y lo dejaremos unos 15 minutos junto a un buen chorrito de vino tinto hasta que veamos que ésta se empieza a quedar blanda.

Añadimos el ossobuco y lo mantedremos removiendo de vez en cuando hasta que veamos que empieza a quedarse de color pardo.

Acompañar con arroz ,o patatas fritas.

Macarrones con jamon al microondas

July 08, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:15 min

Ingredientes para preparar macarrones con jamon

350 grs. de macarrones
125 grs. de jamón cocido magro
200 grs. de crema de leche
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
nuez moscada
sal
pimienta.

Cómo Preparar macarrones con jamon

En un recipiente de bordes altos, de una capacidad de 2 litros, adecuado para microondas, verter 5, 5 dl. de agua salada. Poner el recipiente en el microondas a potencia máxima y hacer hervir el agua.

A continuación, echar la pasta en el recipiente, remover y dejar cocer 3 minutos, a la potencia máxima, y durante 8 minutos a la mitad de la potencia, recordando remover.

Cascar los huevos y siempre batiendo añadir 4 cucharadas de queso rallado, toda la crema de leche, el jamón cortado en trocitos, una pizca de nuez moscada, de sal y pimienta.

En cuanto los macarrones estén cocidos al dente, escurrirlos y sin enfriar ni aclarar con agua, mezclar con cuidado todo el contenido del bol (mezcla de huevos, queso y jamón) con los macarrones, de forma que quede bien ligado y echarlos en una cazuela o bol para llevar otra vez el recipiente al microondas, en potencia máxima. Finalizada la cocción dejar reposar dentro del microondas apagado durante 2 minutos y servir.

Sopa de patata al microondas

July 07, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Legumbres, Recetas de sopas y cremas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar sopa de patata

1/2 taza de apio, lavado y picado finamente
1/2 taza de cebolla amarilla, picada
1 patata blanca grande, pelada y cortada en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 taza de harina de trigo
2 tazas de crema espesa
3/4 taza de leche
1 3/4 tazas de caldo de pollo
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 taza de queso mozzarella rallado

Cómo Preparar sopa de patata

Lavar, pelar y cortar en dados el apio, la cebolla y la patata. Agregue estos tres ingredientes y el aceite de oliva a un recipiente grande para microondas, cubra con papel plástico para microondas a temperatura alta durante unos 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo después de 2 minutos y medio.

Cuando las verduras se han suavizado, añadir la harina revolviendo continuamente, mientras que, a continuación, agregue la crema de leche, la leche y el caldo de pollo asegurándose de mezclar todos los ingredientes muy bien.

Una vez más, ligeramente cubriendo con una envoltura de plástico para microondas a temperatura alta durante 8 a 10 minutos, revolviendo cada 2 minutos, hasta que la sopa empiece a espesar y hervir.

Por último, añadir en el queso cheddar y queso mozzarella, revolviendo continuamente, hasta que se derrita y se mezclan sin problemas en la sopa.

Si la sopa se ha enfriado demasiado para servir, volver al microondas durante 1 a 3 minutos antes de servir, tambien si le quieres dar un toque pica un poco de jamon o huevo duro y decorar.