Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Lasaña de espinacas al microondas

July 27, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:28 min

Ingredientes para preparar lasaña de espinacas

4 láminas de lasaña precocinada
250 g de espinacas congeladas
100 g de mozzarella rallada
225 g de requesón
4 tomates
1 vaso 1/2 de agua
1 cebolla picada
1diente de ajo
4 cucharadas de ketchup
aceite, sal, pimienta.

Cómo Preparar lasaña de espinacas

Pon las capas de lasaña en una fuente rectangular, cúbrelas con aceite, sal y agua y cocínalas en el microondas al 100% durante 6 minutos. Déjalas reposar 5 minutos, escúrrelas y sécalas.

Corta ocho rodajas finas de los tomates y resérvalas. Pica el resto y mézclalo con la cebolla y el ketchup. Mételo al microondas al 100% de 3 a 4 minutos y remuévelo 2 veces.

Cocina las espinacas al 100% de 5 a 6 minutos y ve separándolas con un tenedor, escúrrelas, mézclalas con 50 g de mozzarella, el requesón y el ajo picado y salpiméntalas.

Reparte de forma alternada las capas de lasaña, las espinacas y la mezcla de tomate. Adorna con las rodajas de tomate reservadas y espolvorea el resto de la mozzarella. Cocina al 100% de potencia durante unos 8 minutos. Deja reposar la lasaña durante 5 minutos y sírvela.

Crema de naranja al microondas

July 26, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema de naranja

1 vaso de zumo de naranja
ralladura de 2 naranjas
175 g de azúcar
3 yemas
1/2 vaso de nata líquida
3 vasos y medio de agua
una copa de cointreau
3 cucharadas de harina de maíz.
Para el aderezo:
Un chorrito de nata, gajos de naranja.

Cómo Preparar crema de naranja

Disuelve en frío la harina de maíz, el azúcar, el cointreau, el zumo de naranja y el agua. Pásalo todo por el colador; agrega la ralladura de naranja, ponlo todo en una fuente refractaria e introdúcelo en el microondas durante 4 o 5 minutos a potencia media.

Retíralo, bate la crema enérgicamente con la ayuda de una espátula de madera o varilla y métela en el microondas 4 o 5 minutos más a la misma potencia. Agrega las yemas disueltas en nata líquida y deja que se enfríe.

Sírvela bien fría adornada con un chorrito de nata y gajos de naranja o frutitas del tiempo.

Ternera rebozada al microondas

July 26, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar ternera rebozada

4 bistec de ternera de unos 100 g cada uno
50 g de copos de maíz desmenuzados
1 cucharada de aceite
1 huevo
25 g de mantequilla
2 limones
sal, pimienta.

Cómo Preparar ternera rebozada

Limpia bien la carne de grasa. Aplasta suavemente los bistec con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 12 milímetros. Bate el huevo en un bol. Mezcla los copos de maíz con la sal y la pimienta y ponlos en un plato.

Reboza los bistec con el huevo y luego con los copos de maíz desmenuzados. Precalienta en el microondas un plato de dorar durante 5 minutos al 100 % de potencia y recubre el fondo con aceite y mantequilla. Incorpora la ternera, en una sola capa al 100% durante 2 minutos.

Dale la vuelta a la carne y déjala en el microondas de 4 a 6 minutos más, hasta que esté tierna y el líquido que suelte sea claro. Déjala reposar tapada unos 5 minutos y adórnala con gajos de limón. También puedes acompañarla con ensalada del tiempo.

Zarzuela de marisco al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar zarzuela de marisco

300 g de calamares
300 g de rape
200 g de gambas
200 g de cigalas
200 g de almejas
200 g de mejillones
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de coñac
1/2 vaso de salsa de tomate
1 vaso de caldo de pescado
cebolla
harina
pimienta
azafrán
perejil
sal, aceite.

Cómo Preparar zarzuela de marisco

Limpia y prepara todos los pescados y mariscos. Pica finamente la cebolla y ponla en una bandeja con un poco de aceite. Dórala en el microondas durante 1 o 2 minutos a la máxima potencia.

Pásala a una cazuela de barro y agrega el vino blanco, el coñac, la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azafrán y salpimenta.

Mete la cazuela en el microondas 6 minutos a la máxima potencia, sácala, mueve la salsa y agrega los pescados rebozados en harina, excepto las gambas, y ponla en el microondas unos 6 o 7 minutos al 100 %.

Añade las gambas y conecta el microondas 1 minuto más, retira la cazuela y sirve la zarzuela espolvoreada con perejil picado.

Torta de maduro al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar torta de maduro

3 platanos bien maduros
¼ de taza de panecillos en trozos
1 taza de crema o mozarella rayado
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal

Cómo Preparar torta de maduro

Lave los maduros, corte las puntas y haga un corte longitudinal no muy profundo; lleve al microondas tapado por 8 a 10 minutos, deje en reposo por 5 minutos, retire las cáscaras, conviértalas en puré, agregue los huevos, sal, mantequilla y mezcle bien.

Engrase ligeramente un recipiente para microondas y distribuya la mezcla colocando una capa del puré, unos trozos de panecillo y queso y así sucesivamente terminando en panecillos y queso; lleve al microondas barnizando suavemente la superficie con tintura de panela por 10 a 12 minutos a potencia media nivel 7 y destapado.

Si su microondas no tiene funciones combinadas, lleve 7 minutos a potencia medio alto y de 10 a 12 minutos en la unidad doradora.

Albondigas en salsa verde al microondas

July 23, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar albondigas en salsa verde

325 g de carne picada de vaca
75 g de carne picada de cerdo
2 huevos
1/4 de vaso de jerez
harina
perejil
sal.
Para la salsa verde:
una miga de pan
ramitas de perejil
vinagre
aceite, sal.

Cómo Preparar albondigas en salsa verde

Prepara una mezcla con la carne picada, los huevos batidos, el jerez, el perejil y la sal.

Una vez esté bien amasada, haz las albóndigas, rebózalas con harina y ponlas en la bandeja de dorar de 1 a 2 minutos.

Prepara la salsa verde machacando en el mortero una miga de pan mojada en vinagre y unas ramitas de perejil.

Cuando consigas una pasta homogénea, añade aceite y sal hasta obtener una salsa espesa, mézclala con las albóndigas doradas e introdúcelas en el microondas de 10 a 12 minutos a potencia media.

Déjalas reposar 3 minutos y sírvelas bien caliente.

Ensalada de pasta tropical al microondas

July 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Agridulce, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar ensalada de pasta tropical

1 ud. piña o una lata de piña
250 gr. pasta (espirales, macarrones,etc)
500 gr. langostino
50 gr. mantequilla
125 cl. agua
nata líquida
sal y pimienta
nuez moscada recién rallada

Cómo Preparar ensalada de pasta tropical

Calentar el agua en un recipiente adecuado durante 6 minutos a 780W. Una vez caliente, añadir la sal y la pasta y cocinar durante 10 ó 12 minutos a 780W.

Escurrir la pasta y poner en una fuente con la mantequilla y la piña troceada. En otro recipiente colocar los langostinos uno junto a otro, salar y tapar.

Cocinar durante 5 ó 6 minutos a 780W. Pelar los langostinos, reservando algunos enteros para adornar, y mezclar con la pasta y la piña.

Para la salsa: Calentar la nata con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada durante 2 minutos a 780W y verter sobre la pasta.

Servir acompañada de los langostinos que se reservaron enteros.

Bizcocho de chocolate al microondas

July 21, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate

2 huevos
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
125 grs. de aceite de oliva
2 cucharadas de cacao en polvo
mantequilla

Cómo Preparar bizcocho de chocolate

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté cremoso, mezclar la harina con la levadura y unir a los nuevos, añadir el aceite y batirlo en la batidora.

Engrasar el molde con mantequilla y meterlo 8 minutos en el microondas, dejar enfriar y decorar con nata o mermelada de fruta (según gusto) .

Empanada al microondas

July 21, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Panes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar empanada

masa de hojaldre congelada
2 ó 3 latitas de atún en aceite de oliva
tomate triturado sino tienes también puedes usar tomate frito
1 huevo duro
sardinas en aceite,o en tomate(opcional)
1 huevo
aceite de oliva.

Cómo Preparar empanada

La masa de hojaldre una vez descongelada,la amasas y la pones en una superficie lisa donde hayas echado harina,con un rodillo o una botella de cristal enharinada la extiendes dejándola lo más fina posible.

Pones un poco de aceite en el recipiente que vayas a utilizar para que no se pegue y colocas una base de masa (los bordes deben quedar un poco levantados para después poder cerrar la empanada.

Sobre esa base extiende el relleno que habrás hecho mezclando el atún escurrido,el huevo duro a trocitos,4 ó 5 cucharadas de tomate,y si vas a poner algún ingrediente opcional.

Seguidamente , preparas otra capa de masa más pequeña y la colocas encima de la anterior.La cierras ayudándote de los bordes de la capa de abajo.

Puedes adornarla con tiritas de masa,haciendo cuadrados.
Pincha con un tenedor suavemente cada cuadro.

Por último bates un huevo y con una brocha o en su defecto una servilleta doblada pintas la superficie de la empanada,la metes en el microondas a potencia máxima (parte de abajo) de 10 a 12 min.Luego le das al grill hasta que se dore .

Tortilla de patatas y bacalao al microondas

July 20, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar tortilla de patatas y bacalao

150 g de bacalao desalado
4 patatas
1 sobre de queso parmesano
3 cucharadas de crema de leche baja en grasa
2 huevos
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado

Cómo Preparar tortilla de patatas y bacalao

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Desmenuzar el bacalao desalado. Se calienta el aceite en el microondas durante 5 minutos.

Cocer las patatas con aceite durante 4 minutos, se remueven y se repite la operación 4 minutos más. Poner sobre papel absorbente y reservar.

Mezclar los huevos batidos con la crema de leche, el queso rallado y sazonar con la pastilla de caldo de pescado. Untar un molde con un poco de aceite y colocar la mitad de las patatas, otra capa del bacalao desalado y por último la capa del resto de las patatas.

Verter la crema, tapar con film agujereado e introducir en el microondas durante 5 minutos.

Si se desea que quede ligeramente dorada se puede poner un rato en la sartén o poner unos minutos el grill.