Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Leche asada al microondas

August 05, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar leche asada

caramelo
1/4 tza de azúcar granulada
4 huevos
1 tarro de leche condensada

Cómo Preparar leche asada

Llevar al microondas por 4 minutos en potencia máxima un molde de vidrio profundo con el azúcar y 3 cucharadas de agua. Esparcir el caramelo en las paredes del mismo molde.

A continuacion en un bol mezclar bien los huevos con el tarro de leche condensada y 2 tarros de agua.

Verter la mezcla sobre el caramelo y llevar al microondas por 16 minutos, potencia máxima. Dejar enfriar.

Crema de zanahoria al microondas

August 05, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar crema de zanahoria

350 gr. de zanahorias
190 gr. de patata
70 gr. de cebolla
2 cucharadas soperas de tomate triturado
1 pastilla de caldo de verduras o de pollo (o 1 vaso de caldo)
4 quesitos
aceite y sal
agua
leche desnatada

Cómo Preparar crema de zanahoria

Picar todas las verduras, añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, un vaso de agua (si teneis caldo no añadir el agua) y aceite.

Cocer tapado durante 12 minutos, comprobar que la zanahoria esta bien cocida, si no cocerlo más tiempo. La zanahoria tiene que estar muy bien cocida.

Triturar bien añadir los 4 quesitos y un poco de leche desnatada y agua hasta que tenga el espesor que os guste. Rectificar de sal. Servir con picastotes o huevo duro picado.

Cous cous con pollo y verduras al microondas

August 04, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Pastas, Recetas de Verduras

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cous cous con pollo y verduras

4 contramuslos de pollo
500 g de sémola precocida
250 g de zanahoria
250 g de calabaza
250 g de calabacín
250 de berenjenas
250 g de garbanzos precocidos
3 cebollas en juliana
1 tomate maduro pelado y sin pepitas
3 cucharadas de aceite de oliva
100 g de mantequilla
1 cucharada de cúrcuma
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharadita de azafrán
½ cucharada de jenjibre
1 cucharadita de pimienta
1 manojo de cilantro y de perejil
2 cucharadas de azúcar
Dátiles

Cómo Preparar cous cous con pollo y verduras


En un bol ponemos la cebolla con el pollo, los garbanzos en una malla, cúrcuma, canela, jengibre, azafrán, pimienta y un atadillo de cilantro y perejil. Lo cubrimos con el caldo caliente de pollo y lo metemos al micro durante 15 minutos al 100%.

Una vez que lo tenemos listo, pescamos los garbanzos y troceamos las verduras y el pollo. Reservamos.

Ponemos la sémola en un bol y la regamos con caldo para que se rehidrate, al tiempo que la vamos moviendo para que no se apelmace.

Por otro lado, ponemos en un bol la calabaza, el calabacín y la berenjena, todo troceado, y lo metemos al micro durante 4 minutos al 100%.

Colocamos la sémola en una fuente y le ponemos por encima el pollo con todas las verduras. Le ponemos un poco de tomate rallado por encima y decoramos con unos dátiles.

Magret de pato al vino tinto al microondas

August 03, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas:4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 16 min

Ingredientes para preparar magret de pato al vino tinto

2 u. de pechuga de pato
3 u. de chalota
2 u. de manzana reineta
75 gr de mantequilla
1/2 taza de vino tinto rioja
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto.

Cómo Preparar magret de pato al vino tinto


Lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en microondas durante 3 minturos a potencia 100%.

Sacar, salpimentar, dar la vuelta a las pechugas y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos más.
Reservar.

Pelar y cortar las manzanas en gajos;
Pintarlos con mantequilla; llevar al microondas al máximo durante 4 1/2 minutos.

Reservar la manzana junto al pato, y poner en el microondas las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino.

Conectar 4 minutos al máximo y remover a mitad del proceso.
Incorporar las pechugas y continuar la cocción al 50% durante 2 minutos.

Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.

Ensalada de lentejas al microondas

August 03, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Ensaladas, Recetas de Legumbres, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:media
Tiempo de cocción:50 min

Ingredientes para preparar ensalada de lentejas

350 gr. de lenteja
50 gr. de aceituna rellena de pimiento
1 cebolleta
2 pimiento morrón
8 cdas de aceite de oliva virgen
2 cdas vinagre de jerez
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar ensalada de lentejas


Lavar las lentejas, escurrirlas y colocarlas en un cuenco cubiertas con agua fría. Introducir en el microondas y conectar 15 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 1 hora.

Cocinar 30 minutos más, colar y dejar enfriar. Colocar las lentejas en una ensaladera. Picar los pimientos.
Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Cortar las aceitunas en rodajitas finas.

Incorporar la cebolleta y las aceitunas a las lentejas, aliñar con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Revolver y servir adornada al gusto.

Mejillones a la marinera al microondas

August 02, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar mejillones a la marinera

Un kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
200 g de tomate triturado
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
perejil
limón
pimentón
media guindilla
pan rallado, sal.

Cómo Preparar mejillones a la marinera


Limpia bien los mejillones. En una fuente de barro pon la cebolla y los ajos picados muy finos, el aceite, el vino blanco, el tomate, el pan rallado, el perejil, el limón, la guindilla, el pimentón y un poco de sal. Introduce la fuente en el microondas de 7 a 8 minutos a la máxima potencia.

Retírala, remueve la salsa y pon los mejillones. Ponla de nuevo en el microondas de 4 a 5 minutos a la misma potencia. Antes de servir los mejillones, retira la mitad de su concha.

Caracolas rellenas al microondas

July 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar caracolas rellenas

200 gr. de conchas de pasta
250 gr. de salchicha fresca
3 cebolletas
50 gr.de jamón serrano
1/2 taza de galleta salada
100 gr.champiñón en conserva
2 cdas de perejil picado
2 cdas de vino blanco seco
1/2 cucharadita de sal de apio
6 cdas de mantequilla
6 cdas de harina
1/4 cdta de sal
1 taza de caldo
1 taza de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado.

Cómo Preparar caracolas rellenas

Preparar el relleno desmenuzando la carne de salchicha en una cazuela.
Agregar la cebolleta picada, remover y llevar al microondas, cocinar a máxima potencia 3-4 minutos.

Retirar la grasa sobrante y agregar el jamón picado, los champiñones escurridos y picaditos, las galletas desmenuzadas, el perejil, el vino y la sal de apio. Mezclar bien todos estos ingredientes.

Rellenar las conchas de pasta (ya cocidas, escurridas y lavadas), con la farsa preparada. Disponerlas en una fuente, cuidando de que la salida del relleno quede hacia arriba.

Preparar la salsa Mornay derritiendo durante 30 segundos la mantequilla y agregándole la harina, cocinar 30 segundos, salar y regar el caldo, la leche y el queso.
Mezclar bien y cocinar durante 8 minutos o hasta que espese y hierva, removiendo 4 veces durante la cocción.

La salsa debe quedar espesa y homogénea. Verter la salsa sobre la pasta, procurando que quede bien cubierta. Tapar y cocinar 7-8 minutos.

Carabineros al cava al microondas

July 29, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar carabineros al cava

500 gramos de carabineros
1 unidad cebolla pequeña
1 cucharada mantequilla
1/2 taza cava seco
estragón al gusto
sal.

Cómo Preparar carabineros al cava

Poner en un cazuela la cebolla picada y la mantequilla.
Cubrir con plástico adherente y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos.

Pelar los carabineros y reservarlos.
Agregar las cabezas y cáscaras a la cazuela, añadir el estragón, una pizca de sal y el cava.

Introducir la cazuela destapada en el microondas y conectar 3 minutos.
Triturar la preparación hasta que se logre una consistencia homogénea y a continuación pasar por un chino la salsa.

Colocar los carabineros reservados en una bandeja de vidrio y cubrirlos con la salsa. Llevar al microondas duranta 3-4 minutos si la salsa estaba aún caliente, o 5-6 miutos en caso contrario.

Extraer y servir, acompañando el plato con arroz blanco o verduras.

Conejo a las finas hierbas al microondas

July 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar conejo a las finas hierbas

lomo de conejo, 2 unidades
manteca de cerdo, 1 cucharada
tocino, 100 gramos
piñón, 1 cucharada
almendra tostada (picada), 1 cucharada
harina, 1 cucharada
cebolla mediana, 1 unidad
vino blanco seco, 1/2 taza
diente de ajo, 1 unidad
perejil, al gusto
tomillo, al gusto
orégano, al gusto
laurel, al gusto
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Cómo Preparar conejo a las finas hierbas

Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos.

Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos.Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos. Remover y cocinar 2 minutos más.

Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja, cocinar 3 minutos, incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.

Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso.
Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.

Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.
Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor, patatas o arroz.

Tortellini con jamon al microondas

July 28, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar tortellini con jamon

250 gr. de tortellini
1 cebolla (picada)
500 gr. de tomate natural triturado
1 cda. de vino blanco(seco)
100 gr. de jamón serrano(picado)
5 cdas de aceite de oliva
4 cdas de queso rallado
1 hoja de laurel,
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto.

Cómo Preparar tortellini con jamon

Cocer 10 minutos la pasta en agua salada hirviendo y una cucharada de aceite, al máximo del microondas.

Dejar reposar 3-4 minutos y escurrir.
Poner en un cuenco el aceite y la cebolla y cocinar 4 minutos. Agregar el tomate, el laurel y el jamón. Salpimentar.

Mezclar con la salsa y espolvorear con el queso rallado. Servir inmediatamente.