Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Pastel de cabracho al microondas

December 09, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de navidad, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 6
Dificultad:facil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pastel de cabracho

cabracho, 750 gramos
nata líquida, 1 taza
zanahoria, 100 gramos
perejil, 1 ramillete
pimienta molida, al gusto
huevo, 5 unidades
tomate frito, 1/2 taza
puerro, 150 gramos
sal, al gusto

Cómo Preparar pastel de cabracho

Lavar el puerro y picarlo. Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Lavar muy bien el pescado, por dentro y por fuera. Colocar los puerros y las zanahorias en una cazuela con 1 tacita de agua y sal y llevar al microondas durante 6 minutos. Incorporar el pescado, y continuar la cocción 5 minutos, dar la vuelta al cabracho y mantener 3 minutos más.

Extraer el pescado de la fuente, quitarle la piel y las espinas, extraer la carne y picarla.

Batir los huevos en un cuenco, agregar la nata y el tomate. Incorporar el pescado desmenuzado, sal y pimienta, mezclando muy bien. Verter la preparación en un molde rectangular, previamente untado con mantequilla y llevar al microondas a 75% durante 8 minutos. Conectar 100% y cocinar 3 minutos más. Dejar reposar unos minutos en el microondas y desmoldar. Servir acompañado con mayonesa.

Merluza al papillote al microondas

December 01, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar merluza al papillote

4 ruedas de merluza
4 ruedas de tomate
1 pastilla de finas hierbas
papel vegetal
aceite de oliva

Cómo Preparar merluza al papillote

Condimentar la merluza con la pastilla de finas hierbas con limón, bien desmenuzada.Cubrir cada rodaja de merluza con una rueda de tomate y un chorrito de aceite de oliva.

Envolver cada una en un rectángulo de papel vegetal e introducir en el microondas, durante 8 min. a máxima potencia.

Crema pastelera al microondas

December 01, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema pastelera

1 taza de leche
8 cucharadas de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina sin preparar
1 cucharadita de vainilla

Cómo Preparar crema pastelera

Colocar en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien.

Llevar la mezcla destapada al microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción.

Retirar y agregarle la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien.

Dejar enfriar.

Albondigas al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar albondigas

1/2 kilo de carne picada
1 huevo fresco
harina
ajo
pimientos en bote
vino tinto
patatas
aceite
sal
perejil

Cómo Preparar albondigas

Primero, deberemos mezclar la carne picada junto al ajo bien picadito, el perejil y un poco de sal, además con el huevo batido.

Calentaremos aceite en una fuente para microondas al menos 3 minutos.
Ahora, formaremos pelotillas con la carne picada y las enharinaremos para después revolverlas en la fuente con el aceite caliente.

Añadimos el vino tinto, los pimientos y las dejamos en el microondas, por lo menos de 5 a 10 minutos, hasta que se empiecen a oscurecer.

Por otro lado, iremos cortando las patatas en taquitos y cuando ya estén hechas las albóndigas, calentaremos en otra fuente un poco de aceite donde revolveremos las patatas. Lo dejaremos hasta que éstas se noten ya blanditas.

Con las patatas por un lado y las albóndigas por otro, las mezclamos y las revolvemos bien. Lo dejamos otros 5 minutos y servir inmediatamente.

Crepes al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar crepes

100 gramos de harina
1 vasito de leche
4 cucharadas de mantequilla
1 huevo
250 gramos de nata montada almendras tostadas
sal

Paro el relleno: 4 plátanos, 1 frasco de caramelo líquido y azúcar.

Cómo Preparar crepes

Se echa la harina en un bol con el huevo batido, una pizca de sal, la leche y algo más de la mitad de la mantequilla.

Se bate con un batidor de mano hasta obtener una crema fina y sin grumos y se deja reposar 30 minutos como mínimo en el frigorífico. Mientras reposa la masa, se va preparando el relleno.

Se pone a calentar la bandeja de dorar del microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Cuando la bandeja esté caliente, se meten los plátano pelados, se espolvorean generosamente con azúcar y se dejan 1 minuto al 100% de potencia. Se les da la vuelta, se espolvorean con más azúcar y se dejan 1 minuto más a la misma potencia.

Se retira del microondas la bandeja y se reservan cubiertos con un papel de plata para que no se enfríen.

Se unta con mantequilla la tapadera redonda de una fuente termoestable de un diámetro como el de la sartén, se echa un poco de masa, suficiente como para cubrir el fondo con una capa fina, se mete en el microondas 1 minuto al 75% de potencia y cuando esté la masa cuajada, se procede como antes.

Se parten los plátanos en rodajas y se colocan sobre la mitad de la superficie de las crépes, se riega con el caramelo, se doblan como si fueran un libro para encerrar el relleno y se van colocando en una fuente, una junto a otra.

Cuando estén todas las crépes colocadas, se mete la fuente en el microondas 1 minuto al 100% de potencia. Antes de servirlas se decora con la nata montada y las almendras tostadas por encima.

Almejas a la marinera al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de navidad, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar almejas a la marinera

1/2 kg. de almejas
1 cebolla
8 cucharadas de aceite, perejil
la punta de 1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)
1 vaso de vino blanco
1 cucharada rasa de harina
1 vaso de agua

Cómo Preparar almejas a la marinera

Freír la cebolla muy picada en el aceite 5 minutos a potencia máxima, añadir el perejil picado y la harina e introducir en el microondas 1 minuto más.

Agregar el pimentón, el vino, el laurel y el vaso de agua, sazonar, mezclar todo bien y volver a meter tapado durante 5 minutos.

Añadir las almejas, cocer 4 minutos a potencia máxima, moverlas y volver al microondas 3 minutos más. Rectificar el punto de sazón y servir.

Melocotones al cava al microondas

November 30, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar melocotones al cava

4 melocotones (se pueden utilizar de bote si son de buena calidad)
1/2 botella de cava semi seco
3 clavos
4 cucharadas de azúcar moreno
1 palo de canela

Cómo Preparar melocotones al cava

Lavar los melocotones, poner en una fuente para microondas, cubrir con agua hirviendo e introducir en el microondas. Dejarlos durante 5 minutos a máxima potencia. Sacar y dejar enfriar (si se utilizan melocotones de bote, se salta este paso).

Colocar en una fuente para microondas y añadir el cava, el azucar, los clavos y la canela. Meter en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Sacar y remover a mitad del tiempo.

Retirar la canela y los clavos y dejar enfriar. Meter en la nevera una vez frios.Servir muy frio con nata montada.

Lenguado al microondas

November 24, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Pescado, Recetas de Verduras, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar lenguado

8 filete lenguado
500 gr. patata nueva
1 kg. guisantes frescos
1 ud. limon exprimido
2 ud. cebolla tierna
1 diente ajo
4 cuchara sopera aceite de oliva
agua
sal y pimienta

Cómo Preparar lenguado

Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal,cocinar en el microondas durante 10 o 12 minutos a 780w.

Desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780w.

Poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limon, sal y pimienta,cocinar en el microondas durante 6 o 9 minutos a 780w.

En otro plato sofreir el ajo y la cebolla picada unos 2 minutos o hasta que la cebolla ablande.

Pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado.
echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla.

Compota de manzana al microondas

November 24, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas de Salsas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 9 min

Ingredientes para preparar compota de manzana

1 k de manzanas reineta
200 g de ciruelas pasas
150 g de azucar
un limon
un palo de canela en rama
un decilitro de agua.

Cómo Preparar compota de manzana

En un recipiente apropiado se ponen las manzanas partidas y peladas junto con todos los demas ingredientes.

Se meten en el microondas 4 o 5 minutos , se sacan y se vuelven a meter otros 3 o 4 minutos hasta que este la manzana esté blandita.

Papas arrugadas al microondas

November 24, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar papas arrugadas

papas de tamaño regular y uniformes
Sal gruesa
Bolsa apta microondas

Cómo Preparar papas arrugadas

Lavar las papas para retirar la tierra, sin secarlas colocarlas en una bolsa apta microondas, agregar sal gruesa a gusto, cerrar la bolsa dejando un pequeño espacio para que el vapor de las mismas papas las cocinen y en máxima potencia cocinar por espacio de 8 minutos.

Probar si las papas están cocidas sin sacarlas de la bolsa atravesándolas con un palillo.

Cuando estén tiernas se ponen en un caldero y se secan sobre el fuego en medio minuto.

Se acompaña con mojos o aceites especiados

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