Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Rape en salsa de champiñones al microondas

May 17, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de navidad, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar rape en salsa de champiñones

800 g de cola de rape
250 g de champiñones
6 dientes de ajo
5 cdas de tomate triturado
aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar rape en salsa de champiñones

Lavar y secar el rape; hacerle con la punta de unas tijeras 6 incisiones. A continuación lavar, quitar el pie y filetear los champiñones, pelar los ajos.

Introducir los dientes de ajo enteros en las incisiones del pescado. Salpimentar y colocar el pescado en una fuente apta para microondas salpimentarlo por ambos lados y rociarlo con aceite; añadir un poquito de agua y cocer unos 20 minutos a potencia media.

Dar la vuelta al rape, cubrirlo con tomate triturado, salpimentar, añadir los champiñones y cocer 8 minutos.
Dejar reposar, cortar en rodajas y servir con los champiñones y su salsa.

Crema de guisantes al microondas

May 14, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas de sopas y cremas, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar crema de guisantes

250 g de guisantes desgranados
200 g de nata líquida
1 cebolla tierna
8 hojas de menta
2 cdas de crema de leche
1 cda de aceite de oliva
1 tz de caldo de ternera (de cocción o de pastilla)
1 vasito de vino blanco seco
sal
pimienta
azúcar.

Cómo Preparar crema de guisantes

Cortar las raíces y las puntas verdes de la cebolla y trocearla en rodajas finas. Calentar en un recipiente hondo y apto al microondas el aceite durante 1 minuto y rehogar la cebolla unos 4 minutos.
Añadir los guisantes, sazonar con una pizca de azúcar, sal y pimienta; agregar el caldo, el vino y la nata, tapar el recipiente y cocer durante 13 minutos.

Picar las hojas de menta; mezclarlas con la crema de leche y salpimentarlas.Separar 2 cucharadas de guisantes y pasar el resto con su caldo por la batidora hasta lograr una crema suave.
Tamizar la crema y servirla en 4 cuencos; añadir en cada uno la crema de leche sazonada, adornar con los guisantes y hojitas de menta y servir.

Gelatina de cerezas al microondas

May 10, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar gelatina de cerezas

300 g de cerezas
20 g de gelatina sin sabor
1/2 taza de zumo de uvas
2 cdas de kirsch
1 limón
1 taza de nata
2 cdas de azúcar.

Cómo Preparar gelatina de cerezas

Lavar y deshuesar las cerezas, ponerlas en un recipiente hondo con el azúcar. Rallar la piel del limón y añadir a las cerezas, mezclar y cocer en el microondas durante 4 minutos escurrir las cerezas y reservar conservando el jugo aparte.

Disolver la gelatina en 2 cucharadas de zumo de uvas, calentarla en el microondas durante 1 minuto, revolviendo con rapidez.

Añadir a la gelatina el kirsch, el jugo de cocción de las cerezas y el resto del zumo de uvas. Mojar con agua fría 4 moldes pequeños, echar en ellos las cerezas y la mezcla de gelatina.

Dejar enfriar en la nevera unas 3 horas; desmoldar y servir con nata semi-montada.

Cordero al ajillo al microondas

May 10, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar cordero al ajillo

1 kg de pescuezo de cordero
1 kg de tomates muy maduros
1 cabeza de ajos
1 taza de caldo (sirve tambien el de pastilla)
1 cdita de hierbas aromáticas
1 cda de pan rallado
1 cda de azúcar
7 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar cordero al ajillo

Escaldar los tomates durante 2 minutos, pelarlos, despepitarlos y tamizarlos.

En otro recipiente apto calentar 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos añadir el tomate, el azúcar, las hierbas aromáticas y la sal y cocer durante 5 minutos removiendo de tanto en tanto, una vez listo reservar.

Cortar la carne en trozos; pelar los ajos; calentar el caldo durante 2 minutos y sacar.

Calentar el resto del aceite durante 3 minutos y rehogar la carne durante 5 minutos a potencia máxima; espolvorear con pan rallado, añadir la salsa de tomate, los ajos enteros, el caldo y sazonar con sal.

Tapar y cocer durante 30 minutos a potencia máxima; retirar los ajos y servir caliente.

Crema fría de manzana al microondas

May 08, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar crema fría de manzana

4 manzanas
1 vaso de vino blanco semiseco
1 limón
1 naranja
200 g de queso fresco
25 g de pistachos
1 cucharada de licor de naranja
1 cucharada de azúcar avainillado
2 cucharadas de azúcar
2 ramitas de menta

Cómo Preparar crema fría de manzana

Pelar las manzanas, partirlas por la mitad y quitarles las semillas, cortamos las mitades en rodajas. Exprimir el limón, rallamos la piel de media naranja, picar los pistachos y picar 1 ramita de menta.

Ponemos en un recipiente hondo las rodajas de manzana, el zumo de limón, 2 tazas de agua, el vino, las 2 cucharadas de azúcar y 1 ramita de menta tapamos y cocemos durante 8 minutos.

Mientras tenemos la manzana en el microondas en otro recipiente ponemos el queso añadimos los pistachos, el azúcar avainillado, la piel rallada de naranja y el licor de naranja y mezclamos ponemos en la nevera.

Quitar la ramita de menta del preparado de manzana y pasar por la batidora algo más de la mitad, mezclar la crema con el resto y ponerla en la nevera.

Retirar de la nevera la masa de queso y pistacho y, con las manos humedecidas, formamos unas albondiguillas.

Incorporar las albondiguillas a la crema de manzana, y espolvoreamos con menta, servir frío.

Arroz frito con pollo al microondas

May 08, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar arroz frito con pollo

350 g de arroz
100 g de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
4 huevos
2 cdas de mantequilla
3 cdas de salsa de soja
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar arroz frito con pollo

Cocer el arroz en un poco de agua ligeramente salada durante 4 minutos a máxima potencia, una vez listo reservar.

A continuación cocer la pechuga de pollo en un poco de agua ligeramente salada durante 2 minutos. Pelar y picar finamente la cebolla.

Fundir la mantequilla en una fuente apta para microondas durante 1 minuto y rehogar la cebolla durante 4 minutos escurrir y añadir el arroz y el pollo salpimentar y mezclar bien.

Batir los huevos con la salsa de soja y añadirlos al arroz cocemos durante 2 minutos parando y removiendo removiendo dos veces durante la cocción.

Servir caliente, este arroz es un estilo al que solemos encontrar en las cartas de restaurantes chinos, está delicioso.

Huevos al queso al microondas

May 04, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar huevos al queso

8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tzas de leche
1 1/2 cdas de harina de maíz
4 cdas de mantequilla
2 cdas de vinagre
sal
pimienta.

Cómo Preparar huevos al queso

Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas. Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.

Derretir en un bol la mantequilla restante durante 1 minuto sin llegar que se queme añadir la harina de maíz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera hasta que la salsa quede sin grumos y cocer 2 minutos más, salpimentar.

Espolvorear los huevos con la mitad del queso, bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.
Dorar en el grill durante 3 minutos. Servir.

Cigalas con salsa al microondas

May 02, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Tapas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cigalas con salsa

16 cigalas
1 ramita de eneldo
1 ramita de albahaca
1 ramita de perejil
1 ramita hinojo
2 cdas de mantequilla,
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar cigalas con salsa

Picar muy finamente las finas hierbas. Untar una fuente con la mitad del aceite y colocar en ella las cigalas rociarlas con el resto del aceite y cocerlas en el microondas durante 4 minutos.

Derretir la mantequilla durante 1 minuto sin llegar que se queme, añadir las finas hierbas, salpimentar y ligar.

Servir las cigalas con la salsa de finas hierbas en una salsera.

Chuletas de cerdo al curry al microondas

May 02, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo al curry

8 chuletas de cerdo de unos 100 g c/u
1 mango grande maduro
2 cdas de curry en polvo
2 cdas de jengibre
2 cdas de crema de leche
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar chuletas de cerdo al curry

Encender el grill. Salpimentar las chuletas y sazonarlas con la mitad del jengibre y del curry.

A continuación pelar, deshuesar y trocear el mango. Poner la mitad del aceite en una fuente de cristal apta para microondas y freír las chuletas durante 5 minutos a potencia máxima.

Mezclar el mango con la crema de leche y triturar ambos en la batidora eléctrica; salpimentar y sazonar con el jengibre y el curry restantes.

Dar vuelta las chuletas, añadir la salsa de mango y cocer 5 minutos, siempre con el grill encendido.

Servir caliente; puede acompañarse con arroz.

Aunque no todos disponen de un microondas con grill esta receta se puede hacer perfectamente en un microondas normal y el resultado es igualmente delicioso.

A parte de todo esto nos gustaría recomendaros una web de juegos de cocina, que podeis aprender mucho. Esta en portugues pero los juegos no necesitáis entender el idioma, la web es www.jogosdeculinaria.net y podréis encontrar como realizar muchas recetas en forma de juego. Es otra bonita manera de aprender a cocinar, sin duda os gustara ;)

Contarnos que tal lo pasáis jugando con www.jogosdeculinaria.net, sin duda una de las mejores webs de juegos de cocina.

Brazo gitano al microondas

April 26, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brazo gitano

100 g de harina
1 limón
3 huevos
2 cdas de mantequilla
1 tza de crema pastelera
5 cdas de azúcar

Cómo Preparar brazo gitano

Rallar la piel del limón. Separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que quede un color blanquezino añadir la harina, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de ralladuras de limón y batir con la batidora de varillas.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la pasta anterior con movimientos envolvente para q no se bajen.

Untar con mantequilla una hoja de papel vegetal por ambos lados y recubrir la bandeja del microondas, poner la pasta sobre la bandeja extendiéndola con un cuchillo humedecido en agua caliente cocer durante 5 minutos dependiendo de la potencia de tu microondas.

Retirar, darle la vuelta, extender una capa de crema pastelera y enrollar; espolvorear con el resto del azúcar y servir.

Puedes rellenar tu brazo gitano con lo que más te guste, crema de chocolate, dulce de leche, mermelada etc.