Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Budin de manzana al microondas

May 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Panes, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar budin de manzana

1/2 k de pan del dia anterior sin corteza
3 manzanas
1 litro leche
6 huevos
1 cda de fecula
200 grs. de azucar
Ralladura de 1 limón
Caramelo

Cómo Preparar budin de manzana

Colocar en la licuadora el pan mojado en leche, 1 litro de leche, el azúcar, la fecula y los 6 huevos y el rallado de las manzanas y ralladura de limón. triturar.

Colocar en el fondo de un molde para microondas el caramelo y sobre el la mezcla licuada. Llevar a microondas tapado con film con un agujerito a baño mariía 15 minutos en maximo, y 10 minutos en grill.

Dejar enfriar y desmoldar.

Bacalao a la napolitana al microondas

May 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de Pescado

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar bacalao a la napolitana

1 k de bacalao desalado
2 dientes de ajo
4 cucharadas de puré de tomate
100 g de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
8 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo Preparar bacalao a la napolitana

Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Tape con un plástico transparente y póngalo todo a cocer durante 5 minutos, removiendo a mitad de la cocción.

Quite piel y espinas al bacalao, y córtelo a trozos. Espolvoréelo con un poco de pimienta y la harina. Coloque un recipiente con aceite al microondas, y cuando empiece a humear coloque en ella los trozos de bacalao para que se doren.

Disponga el bacalao en una cazuela con la salsa e introduzca el recipiente, cubierto con plástico transparente, en el microondas 10 minutos. Déle vueltas 2 o 3 veces. Déjelo reposar 3 minutos.

Aguacate relleno de cangrejo al microondas

May 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar aguacate relleno de cangrejo

1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, aplastado
pizca de sal marina
pimienta al gusto
pizca de pimentón
1 aguacate
175 g de carne de cangrejo
Cebolleta, para adornar

Cómo Preparar aguacate relleno de cangrejo

Combine el jugo de limón, ajo y condimentos en un tazón y luego pelar el aguacate y trocearlo, añadir el jugo de limón.

Incorporar la carne de cangrejo y mezclar bien, ponerlo en un recipiente para microondas durante 2 minutos

Disponer en un plato, adornar con cebolleta y servir caliente acompañado de pan tostado.

Dulce de membrillo al microondas

May 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar dulce de membrillo

Membrillos
azúcar
limón.

Cómo Preparar dulce de membrillo

Frotar los membrillos con un paño o papel de cocina para eliminar la pelusa que los recubre. Cortarlos, sin pelar, en gajos, aprovechando el máximo de pulpa, y ponerlos en agua fría con zumo de limón (1 limón por cada Kg. de membrillos).

Poner en un recipiente los membrillos y llevarlos al microondas unos 20 minutos, hasta que estén blandos. Poner en un escurridor y dejar escurrir a fondo durante varias horas.

Al cabo de este tiempo, triturarlos a fondo, se pueden pasar por pasapurés para eliminar los posibles restos de pieles, pesar el puré obtenido y calcular 1 Kg. de azúcar por cada Kg. de puré de membrillo.

Poner el puré y el azúcar correspondiente en un recipiente amplio apto para microondas, no debiendo rebasar la mitad del recipiente para que no se desborde y mezclar a fondo con una cuchara de madera de mango largo.

Meter al microondas a potencia media durante 15 minutos, al cabo de los cuales remover a fondo con la cuchara con mucho cuidado de quemarte. Seguir cociendo en períodos de 15 minutos, removiendo a fondo cada vez.

Al cabo de una hora aproximadamente, el dulce habrá adquirido un bonito color rojizo y habrá espesado considerablemente, para verificar que está en su punto, remover con la cuchara.

Cuando verter la mezcla en el recipiente que queráis y dejar enfriar el dulce se conserva durante un año en el congelador, envuelto en papel vegetal y seguidamente en papel de aluminio.

Brócoli con bechamel al microondas

May 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Verduras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar brócoli con bechamel

7550 gr de brócoli
2 cdas de mantequilla
1 cda de harina
1 cda de queso rallado, 1 cucharada
1 tza de leche
nuez moscada, al gusto
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto

Cómo Preparar brócoli con bechamel

Separar el brócolil en ramitos, lavarlo y escurrirlo muy bien. Colocarlo en una bolsa de asar con dos cucharadas de agua, atarla y perforarla para que pueda salir el vapor. Introducir el brócoli en el microondas y conectar 7 minutos, darle unas vueltas y conectar de nuevo 5 minutos más.

Retirar el brócoli y colocarlo escurrido en una fuente refractaria. A continuación, colocar en un cuenco la mantequilla y derretirla en el microondas durante 45 segundos.

Incorporar la harina y mover con una cuchara de madera. Cuando esté bien mezclado, incorporar, poco a poco y sin parar de mover, la leche caliente. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos, moviendo tres o cuatro veces durante ese tiempo.

Salpimentar la bechamel e incorporar el queso rallado, rociandolo a continuación sobre el brócoli. Introducir en el microondas, conectar 2 minutos y servir.

Acelgas con jamón al microondas

May 16, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 23 min

Ingredientes para preparar acelgas con jamón

1 manojo de acelgas
7 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Jamón picado en dados o en lonchas muy finas
Sal

Cómo Preparar acelgas con jamón

Separar las pencas de acelga de las hojas verdes. Las pencas las limpiamos de hilos, partiéndolas en pedazos de unos 5 cm. de largo. Las hojas verdes las limpiamos en varias aguas y las partimos en pedazos grandes.

Ponemos en un recipiente alto agua ligeramente salada a hervir durante unos 10 minutos, introduciendo las las pencas de acelga. Los últimos 5 minutos de cocción, añadimos las hojas verdes de acelga, para que se cuezan.

Escurrimos la verdura y la colocamos en la misma cazuela. En otro recipiente añadimos el aceite y los ajos dorándolos unos 10 minutos. Una vez bien dorados, añadimos el refrito sobre la verdura cocida en la cazuela.

En la misma cazuela salteamos el jamón, en dados o en lonchas, unos 3 minutos sin hacerlo demasiado, para que no quede muy salado.

Lo esparcimos sobre las acelgas con el refrito, damos unas vueltas cuidadosamente y servimos rápidamente.

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Ensalada de habas al microondas

May 13, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Legumbres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar ensalada de habas

800 gramos de habas
100 gramos de jamón
1 lechuga
unas hojitas de menta
1 cucharada de mostaza
aceite
vinagre
sal

Cómo Preparar ensalada de habas

Colocar las habas en un recipiente con un vasito de agua, tapar y dejar cocer en el microondas unos 8 minutos o hasta que esten tiernas.

A continuacion preparar la vinagreta con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, la mostaza y un pellizco de sal.

Escurrir las habas y mezclarlas con la vinagreta, dejandolas macerar durante una hora.

Trascurrido ese tiempo, separar las hojas centrales de la lechuga y cortarlas en finas tiras. Colocarlas en una fuente y sobre ellas las habas.

Repartir por encima el jamon cortado en daditos y las hojas de menta y listo para servir.

Rollitos de salmón al microondas

May 12, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes para preparar rollitos de salmón

4 lonchas de salmón ahumado no muy gruesas
80 gramos de requesón
1 cucharada de perejil picado
20 gramos de mantequilla
Media cucharadita de pimentón

Cómo Preparar rollitos de salmón

Trabajar bien el requesón con una espátula de madera y añadir poco a poco el pimentón. Untar cada loncha de salmón con la pasta obtenida y espolvorear con perejil picado.

Enrollar las lonchas y partirlas por la mitad. Untar una bandeja con mantequila y disponer en ella los rollitos. Cocinarlos en el microondas durante 1 minuto.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Pastel de almendra al microondas

May 11, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de navidad, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4 X
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pastel de almendra

10 galletas maría.
3 huevos.
1 vaso de agua.
1 vaso de azúcar.
1 1/2 vaso de leche.
100 gramos de almendras molidas.

Cómo Preparar pastel de almendra

Se baten todos los ingredientes. En un molde de plástico apto para microondas se pone en el fondo caramelo y se vierte la mezcla.

Se mete en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Se deja enfriar y se mete en la nevera.

Calamares al ajillo al microondas

May 11, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar calamares al ajillo

1/2 kilo de calamares
1 Dl. de vino blanco
5 dientes de ajo
aceite
sal
vinagre
pimienta y perejil.

Cómo Preparar calamares al ajillo

En una fuente preparar los calamares limpios y partidos en trozos pequeños. Añadir el ajo muy picadito y regar con aceite. Meter en el microondas 6 minutos.

Sacar, mover, añadir el vino blanco, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picadito y volver a meter 6 minutos más. Servir muy caliente.