Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Lomo de cerdo con melocotones al microondas

June 07, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 19 min

Ingredientes para preparar lomo de cerdo con melocotones

750 gr de magro de cerdo
500 gr de melocotón en almíbar
1 cda de vinagre
1 cda de mostaza, 1 cucharada
50 gr de azúcar moreno
8 u de guinda en almíbar
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar lomo de cerdo con melocotones

Lavar la carne, secarla y salpimentar por todos lados. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más. Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 3 minutos. Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme. Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

Gnocchis a la crema al microondas

June 07, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 17 min

Ingredientes para preparar gnocchis a la crema

600 gr. de gnocchi
100 gr. de queso mar del plata
100 gr. de queso barra rallado
100 gr. de queso mozzarella rallado
500cc de crema de leche
20g. de manteca
Sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar gnocchis a la crema

Poner en un recipiente grande para microondas suficiente agua para hervir los gnocchi y calentar por 2 minutos a potencia 100% hasta que el agua empiece a hervir. Echar sal al agua y añadir los gnocchi. Poner a cocinar de 10 minutos. Escurrir y retirarlos.

En un recipiente para microondas poner a derretir la manteca durante 1 minuto a potencia 100%. Añadir los quesos bien y la crema de leche. Salpimentar la mezcla y ponerla a calentar por 4 minutos a potencia 60%.

Añadir los gnocchi y calentar a potencia 80% por 2 minutos teniendo precaución de proteger el recipiente con papel film. Espolvorear con perejil picado y servir acompañado de queso parmesano rallado

Tarta de queso y fresones al microondas

June 06, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar tarta de queso y fresones

20 u. de galleta maría
2 cdas de mantequilla
1 cdta de ralladura de limón
350 gr de requesón
2 u. de yogur natural
50 gr de azúcar glass
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
300 gr de fresón

Cómo Preparar tarta de queso y fresones

Triturar en el robot o batidora las galletas, mezcladas con la mantequilla y la ralladura de limón.
Elegir 1 molde de vidrio para tartaleta y forrar sus bases con discos de papel engrasado.

Disponer en el molde una capa de la preparación. Introducir las tartaleta en el microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 1 minuto, para que la masa se seque un poco y se endurezca.

Batir el requesón, los yogures y el azúcar. Poner en una taza el zumo de limón con 1 cucharada de agua. Llevar al microondas y cocinar 40 segundos.

Diluir en este líquido la gelatina e incorporar al batido. Rellenar la tartaleta e introducirla en el frigorífico para que se cuaje la gelatina.

Una vez cuajada, separar los bordes de la tartaleta con la punta de un cuchillo y extraerla, adornando la superficie con los fresones fileteados.

Masa para pizza al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pizzas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar masa para pizza

300 g de harina leudante
75 g de manteca derretida, a temperatura ambiente
1 yema
250 de leche
1 y 1/2 cdtas de Sal
aceite de oliva

Cómo Preparar masa para pizza

Coloque la harina en el bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la yema, la leche y la sal. Con la cuchara de madera, vaya mezclando la harina con los otros ingredientes.

Trabaje hasta tener un bollo cremoso, entonces, aceite el molde y, con las manos engrasadas, tapice el molde con la masa.

Con los dientes del tenedor pinche la superficie, para que no se desforme durante la cocción. Hornear en el microondas unos 7 a 10 minutos a temperatura máxima, o hasta que comience a dorarse.

Tarta de chocolate con helado al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar tarta de chocolate con helado

150 gr de chocolate fondant
150 gr de azúcar
2 cdas de azúcar glass
75 gr de harina
4 huevos
helado de nata

Cómo Preparar tarta de chocolate con helado

Trocear el chocolate y derretirlo en el microondas durante 1,1/2 minutos; agregar el azúcar y moverlo bien con una cuchara de madera hasta conseguir una crema suave. Batir los huevos y añadirlos al chocolate con la harina y la mantequilla ablandada.

Cubrir el cuenco con un paño y dejar reposar durante 1 hora. Engrasar un molde apropiado para el microondas con una capa de mantequilla fina y verter el preparado de la tarta.

Introducir en el microondas y cocinar 2 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 2 minutos antes de sacar.

Para servir la tarta, cortarla por la mitad, rellenarla con el helado y servir inmediatamente cuando esté caliente esta tarta ha de consumirse recién hecha pues se pone dura enseguida.

Adornar con mermelada de frambuesa o al gusto.

Tarta de acelgas y ricotta al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Pizzas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar tarta de acelgas y ricotta

Para la masa:
1 cucharadita de pimentón
1 yema
150 g de harina
1 cucharada de manteca
Sal
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche, cantidad necesaria

Para el relleno:
¾ kg de acelga
Nuez moscada, a gusto
30 g de manteca o aceite
50 g de queso rallado
1 tomate en rodajas
3 huevos
Sal, a gusto
3 dientes de ajo, picados
1 o 2 huevos duros, cortados en rodajas
1 cebolla picada
120 g de mozzarella
Pimienta, a gusto
100 g de ricotta
100 g de jamón cocido

Cómo Preparar tarta de acelgas y ricotta

Elaboramos la masa:

Coloque la harina en un bol, formando un volcán. En el hueco, vierta la manteca, la leche la sal, y la levadura. Trabaje con las manos hasta tener un bollo cremoso

Forrar una tartera de 26 cm. de diámetro previamente enmantecada. Realizar un repulgue todo alrededor y pinchar completamente la masa. Batir la yema con el pimetón y pincelar toda la masa. Cocinar aproximadamente 7 minutos al 100% de potencia.

Cada 2 minutos controlar que la masa mantenga su forma original, volviendo a pincharla nuevamente si fuese necesario. Dejar reposar.

Para el relleno:

Lavar bien las hojas de acelga y separa los troncos. Disponer las hojas dentro de una bolsa de asar sólo con el agua del lavado. Atar flojo. Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.

Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Dejar reposar, colar y exprimir. Reservar. Cortar en tiritas los troncos y disponerlos en un bol junto con la cebolla y los ajos.

Agregar la manteca y cubrir. Cocinar 7 minutos al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo. Agregar las hojas picadas, el queso rallado, los huevos apenas batidos y la ricota.

Mezclar bien y condimentar con sal,pimienta y nuez moscada. Tapizar el fondo de la masa cocida con el lomo ahumado y verter encima elrelleno.

Emparejar la superficie. Disponer las rodajas de tomate. Cocinar aprox. 8 minutos al 100% de potencia. A mitad de tiempo distribuir la mozzarella, el huevo duro y espolvorear con un poco de pimentón.

Completar la cocción. Reposar 3 minutos. Servir caliente o tibia.

Corvina con cebolla verdeo al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar corvina con cebolla verdeo

6 pedazos de filete de corvina
3 cebollas de verdeo bien picadas
2 dientes de ajo
1/2 taza de perejil picado
2 tazas de agua
3 huevos duros
manteca
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de fécula de maíz
2 tazas de vino blanco o jerez

Cómo Preparar corvina con cebolla verdeo

Salpimentar los pedazos de corvina. Espolvorearlos con la cebolla de verdeo por encima. Aceitar la bandeja y disponer la corvina; verter una taza de agua y una taza de vino blanco.

Tapar la bandeja con papel film y cocinar por 3 minutos a potencia 100 %. Retirar el jugo y dejar reposar. En una vasija poner las cucharadas de aceite a calentar por 1 minutos a potencia alta al 100%.

Añadirle los 2 dientes de ajo cortados en láminas de 1 milímetro de grosor. Ponerlo por 3 minutos a potencia 90%. Añadirle las hojas de cilantro picadas finamente, la media taza de perejil, la taza de vino y la de agua caliente.

Cocinar por 3 minutos a potencia 100%. A continuación añadir el líquido de la cocción del pescado y cocinar por 4 minutos a potencia alta al 100%. Colocar la media onza de maicena con un poquito de agua y disolverla.

Añadir al líquido, salpimentarlo y cocinarlo por 2 minutos a potencia 60%. Disponer la salsa en la bandeja de la cocina y añadirle los huevos duros partidos por la mitad.

Calentar por 2 minutos a potencia 40% y servir un trozo de corvina y medio huevo duro con un poco de salsa por persona.

Espaguetis con chipirones al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina italiana, Recetas caseras, Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar espaguetis con chipirones

400 gr de espaguetis
250 gr de chipirón
1 u. de cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de vino blanco
350 gr de tomate frito
3 cdas de aceite de oliva
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto

Cómo Preparar espaguetis con chipirones

Limpiar los chipirones quitando la pluma y todo su interior.Lavarlos muy bien, picar los tentáculos y cortar las bolsas en rodajitas.

Poner el aceite, los ajos y la cebolla picados, en un recipiente apto para el microondas y conectar 4 minutos al máximo.

Agregar los chipirones, cubrir y continuar la cocción 2 minutos. Incorporar el vino y mantener 4 minutos más. Agregar el tomate y mantener 4 minutos. Reservar.

En un recipiente con agua hirviendo cocer la pasta en el microondas unos 5 minutos con sal hasta que esté “al dente”. Escurrir, mezclar con la salsa y servir.

Huevos al cebollino al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar huevos al cebollino

8 u. de huevo
50 gr de margarina
4 cdas de nata líquida
3 cdas de cebollino
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar huevos al cebollino

Untar con la margarina 8 flaneras de vidrio o porcelana. Cascar un huevo en cada molde, salpimentar y poner media cucharada de nata sobre cada huevo.

Espolvorear con el cebollino picado, tapar con platitos e introducir en círculo en el microondas conectando 1 1/2 minutos.

Dejar reposar 1 minuto dentro del microondas y conectar 1/2 minuto más. Servir sin desmoldar acompañado de unas tiras de pan de molde tostado con mantequilla.

Mejillones en salsa picante al microondas

June 05, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Salsas, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar mejillones en salsa picante

1 1/4 k. de mejillón
1 tza de tomate frito
2 u. de ajo
2 cdas de vino de jerez
1 cdta de paprika
1 ramillete de perejil
sal al gusto

Cómo Preparar mejillones en salsa picante

Limpiar los mejillones cuidadosamente, raspándolos con un cuchillo bajo el chorro del agua fría y ponerlos en un recipiente amplio, apto para el microondas con un chorrito de agua. Taparlos. A continuación, llevar los mejillones al microondas, y cocinar durante 5 minutos.

Comprobar que todos los mejillones estén abiertos y ponerlos algún minuto más si fuese necesario, sacando los que ya estén abiertos. Filtrar el líquido de abrirlos y reservar.

Poner el tomate frito en un cuenco. Lavar el ramillete de perejil, picarlo y agregarlo al tomate junto con los dientes de ajo, agregar la paprika al tomate, mezclar bien y llevarlo al microondas, cocinando 4 minutos.

Seguidamente, agregar a la salsa 3 cucharadas del caldo de abrir los mejillones y mezclar. Colocar los mejillones en una fuente de servir. Añadir sal a la salsa y rectificar el punto de picante si fuese necesario.

Repartir la salsa por encima de los mejillones y llevar al microondas de nuevo, cocinando durante 3 minutos.