Recetas de microondas

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Brochetas de lomo al microondas

July 28, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes para preparar brochetas de lomo

1 lomo entero
2 cebollas
2 pimientos
12 tomates cherry
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienton dulce
2 cucharadas de albahaca
1 taza de vino blanco
12 palitos de madera para brochettes
3 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar brochetas de lomo

Cortar el filete en dados, aproximadamente. Salpimentarlos y ponerlos a macerar con pimentón dulce, la albahaca , el vino, los ajos bien picados y una cucharada de aceite, por lo menos 2 horas.

Pinchar un tomate a cada palito.Cortar cada cebolla en 6 y los pimientos de igual manera.

Pinchar un trozo de carne, luego una cebolla, otro trozo de carne, el trozo de pimiento y 2 trozos de carne. Poner una bandeja a calentar con 2 cucharadas de aceite por 1 minuto a potencia 100%.

Cada vez que los gire se recomienda untarlos con adobo sobrante por lo que se recomienda reservarnos un poco. Retirar los palitos del microondas y servir con salsa chimichurri.

Humita al microondas

July 27, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Recetas caseras, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar humita

2 cdas de aceite
1 cdta de pimentón dulce
2 cebollas
2 choclos grandes
2 tomates maduros
200cc de leche
2 pimientos verdes
1 cucharadita de azúcar
12 hojas de choclo.
sal y pimienta a gusto

Cómo Preparar humita

En un recipiente para microondas agregar el aceite, picar finamente la cebolla y el pimiento.Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a potencia 100%.

Añadir los tomates picados y conectar por 3 minutos más a potencia 100%.Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Rallar los choclos y agregarle la leche y el azúcar. Mezclar con el pimentón dulce. Acontinuación, añadir el rehogado preparado anteriormente.

Enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente. Disponer las hojas de choclo de 2 en 2 y colocarlas cruzadas.

Repartir en el centro de cada cruz 2 cucharadas de pasta, doblarlas y atarlas con hilo de la misma chala.

Poner un recipiento apto para microondas con abundante agua por 5 minutos a potencia 100%, agregarles los paquetes y cocer por 30 minutos a potencia 50%.

Escurrir los paquetitos de choclo y presentarlos con sus envolturas.

Flan de leche condensada al microondas

July 27, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar flan de leche condensada

1 lata de leche condensada
1 y media de leche entera, medida del envase de la leche condensada
4 huevos
1 cuchardita de esencia de vainilla
150 g de caramelo

Cómo Preparar flan de leche condensada

Vierta el caramelo en el molde, coloque los otros ingredientes en el bol y bátalos ligeramente, hasta tener una mezcla homogénea.

A continuación, vierta en el molde, tapamos con el papel y llevamos al microondas a potencia media-alta (9), por 12 minutos.

Retire, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar por lo menos 1 día antes de desmoldar. Servir adornado con un poco de dulce de leche.

Paté de merluza al microondas

July 25, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Salsas, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar receta

8 cucharadas de mantequilla
1 pizca de aceite de oliva virgen
1 cebolla picada
5 lomos de merluza congelada
15 cucharadas de nata líquida
1 chorretón de jerez
Sal

Cómo Preparar receta

En un recipiente cubierto para cocinar en microondas, colocamos la mantequilla, la cebolla picada y el aceite, removiendo bien con una cuchara.

Sazonamos y colocamos sobre la cebolla y la grasa los lomos de merluza congelados, duros.

Introducimos en el microondas a potencia máxima 10 minutos, cubierto.

Pasados, destapamos, retiramos el pescado y añadimos la nata líquida y una pizca de sal, dejando cocer destapado a máxima potencia por espacio de 5 minutos más.

Entonces añadimos la merluza recién desmigada sobre el guisado de cebollas y crema y damos unas vueltas con una cuchara. Añadimos unas gotas de jerez.

A continuación metemos el brazo de una batidora en la mezcla y accionamos la máxima potencia, de forma que el conjunto se reduzca a una crema espesa. Si es necesario añadimos sal.

Cubrimos la mezcla con un papel filme y dejamos en la nevera al menos un par de horas, hasta que coja consistencia como para poder untarse sobre rebanadas de pan tostado.

Alitas rebozadas al microondas

July 25, 2011 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar alitas rebozadas

500 gr de alitas de pollo
1 huevo
1,1/2 tza de cerveza
1 hoja de laurel
1 cda de orégano
30 gr de pan rallado
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
2 cdas de aceite de oliva para freir

Cómo Preparar alitas rebozadas

Lavar y secar las alitas, cortar las puntas. Retirar la piel de la pieza y tirar fuertemente de la carne hacia el extremo, de tal forma que quede puesta en forma de bolita sobre el hueso.

Colocar las alitas en un cuenco. Rociarlas con sal, cerveza y orégano. Dejar reposar en este adobo de 3 a 4 horas. Escurrir y secar.

Pasar por el huevo y pan rallado y colocar en una fuente o cazuela, adoptando la forma de los radios de una rueda y con las partes más carnosas hacar el exterior.

Llevar al microondas 6 minutos y servir.

Tinga de pollo al microondas

July 19, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar tinga de pollo

2 pechugas de pollo medianas
150 grs. de longaniza
1 cebolla grande fileteada
1/2 litro de caldillo de jitomate
1/4 de cucharadia de orégano
1 cucharada de aceite
sal y pimienta
chipotle al gusto

Cómo Preparar tinga de pollo

Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan y se hornean en el microondas de 10 minutos, se voltean y conectamos 5 minutos más.

En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas desmenuzada, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos al microondas. Servir con arroz o ensalada de aguacate.

Muslos de pollo al microondas

July 18, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar muslos de pollo

4 unidades de muslos de pollo
1 cebolla mediana
50 gr de mantequilla
2 unidades ajo
1 cucharada de harina
1/2 taza de caldo
2 cdas de tomate concentrado
200 gramos de tomate
1/2 taza de vino de marsala
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta molida

Cómo Preparar muslos de pollo

Lavar los muslos de pollo y secar con papel absorbente o con un paño limpio. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner en un recipiente de vidrio la mantequilla, la cebolla, los ajos y los muslos de pollo.

Introducir en el microondas y conectar al máximo durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo (comprobar que están bien hechos). Sacar el pollo y reservar.

Añadir el resto de los ingredientes al recipiente, mezclar bien, e introducirlo de nuevo en el microondas.
Tapar y conectar 5 minutos.

Pasar la salsa por un tamiz y cubrir con ella los muslos de pollo. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos más, sirviendo a continuación.

Pastel de pollo al microondas

July 17, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar pastel de pollo

1 kg. de carne molida de pollo
1 huevo
6 cucharadas de avena
1 sobre de caldo pollo en polvo o 2 cucharaditas
1 cucharada de ketchup
finas hierbas 1 cucharadita
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de sillau
sal y pimienta

Cómo Preparar pastel de pollo

Mezclar todos los ingredientes muy bien para que se integren. Verter en un papel film dando forma de cuadrado, rellenar con lo que guste, guindones, espinaca, pimientos etc. Con el papel film ayudar a enrollar la carne, un extremo sobre otro.

Llevar a un molde de pirex e introducirlo al microondas por 8 minutos. Mezclar el sillau con mantequilla, verter sobre el cilindro y llevar al micoondas 3 minutos mas.

Esperar que enfrie totalmente para cortar en rodajas. Servir con ensalada y arroz.

Bacalao con pasas y piñones al microondas

July 15, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Agridulce, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar bacalao con pasas y piñones

1 k Bacalao remojado
1/2 vaso de Vinagre
50 g de Piñones
40 g de Uvas pasas
5 cucharadas de Aceite
2 cucharadas de Azúcar
sal

Cómo Preparar bacalao con pasas y piñones

Quitar las espinas y la piel del bacalao y cortamos a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.

Poner sobre un recipiente que contenga 1 vaso de agua hirviendo el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas durante 5 minutos.

Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.

Alcachofas al microondas

July 13, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar alcachofas

4 alcachofas (grandes)
4 cucharadas aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
romero
tomillo
sal

Cómo Preparar alcachofas

Quitar las hojas duras de las alcachofas y los tallos, cortarlas por la mitad y salarlas. Echar el zumo de limón, el aceite y las hierbas.

Colocar en una fuente para microondas, poner en el microondas, durante 10 minutos a la máxima potencia 700W.