Recetas Light

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Recetas Light faciles

Melón con yogurt al microondas

June 28, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas Light

Porciones / número de personas:4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar melón con yogurt

1 melón maduro de tamaño medio
1 limón
1 yogurt griego
1 ramita de menta fresca
3 cucharadas de azúcar

Cómo Preparar melón con yogurt

Rallar la piel del limón y exprimirlo, cortar el melón por la mitad quitarle las semillas y con la ayuda de una cucharilla sacar su pulpa en forma de bolitas.

Poner en un cazo 1/2 taza de agua, el zumo la ralladura de limón y el azúcar, remover y cocer durante 5 minutos dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora. Añadir el yogurt y batir hasta tener una crema suave y homogénea.

Refrigerar y sevir bien frío las bolitas de melón acompañadas con la crema de yogurt adornando con hojitas de menta.

Sardinas encebolladas al microondas

May 21, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20

Ingredientes para preparar sardinas encebolladas

1 kg de sardinas de mediano tamaño
500 g de cebollas
1 limón
1 ramita de cilantro
1 vaso de vino blanco seco
aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar sardinas encebolladas

Vaciar, quitar la cabeza de las sardinas , lavar con agua fría y secar. Acontinuación pelar y cortar en rodajas muy finas las cebollas, exprimir el limón.

Colocar en una fuente una capa de cebollas y otra de sardinas rociar con aceite, salpimentar y repetir la operación acabando con una capa de cebollas.

Rociar con aceite, añadir el vino, el zumo de limón y un poquito de agua tapar con un plástico transparente y cocer 10 minutos.

Girar la bandeja y cocer 10 minutos más dejar reposar, quitar el plástico y servir espolvoreando con el cilantro.

Gelatina de cerezas al microondas

May 10, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar gelatina de cerezas

300 g de cerezas
20 g de gelatina sin sabor
1/2 taza de zumo de uvas
2 cdas de kirsch
1 limón
1 taza de nata
2 cdas de azúcar.

Cómo Preparar gelatina de cerezas

Lavar y deshuesar las cerezas, ponerlas en un recipiente hondo con el azúcar. Rallar la piel del limón y añadir a las cerezas, mezclar y cocer en el microondas durante 4 minutos escurrir las cerezas y reservar conservando el jugo aparte.

Disolver la gelatina en 2 cucharadas de zumo de uvas, calentarla en el microondas durante 1 minuto, revolviendo con rapidez.

Añadir a la gelatina el kirsch, el jugo de cocción de las cerezas y el resto del zumo de uvas. Mojar con agua fría 4 moldes pequeños, echar en ellos las cerezas y la mezcla de gelatina.

Dejar enfriar en la nevera unas 3 horas; desmoldar y servir con nata semi-montada.

Champiñones a la griega al microondas

April 26, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina Griega, Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, recetas de setas, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar champiñones a la griega

1 kg de boletos o champiñones
3 cebollas
1 limón
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
cilantro molido
1 vaso de vino blanco seco
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar champiñones a la griega

Lavar y filetear las setas, pelar y cortar en dados pequeños las cebollas exprimir medio limón y picar finamente el perejil.

Colocar el aceite en un recipiente apto para microondas y añadir las setas, los dados de cebolla, la hoja de laurel, el tomillo y una pizca de cilantro, bañar con el vino, salpimentar, tapar y cocer durante 14 minutos, removiéndolo de tanto en tanto.

Quitar las hierbas, espolvorear con perejil y servir.

Angulas a la vasca al microondas

April 26, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar angulas a la vasca

400 g de angulas frescas
8 dientes de ajo
1 guindilla
8 cdas de aceite

Cómo Preparar angulas a la vasca

Poner 2 cucharadas de aceite y 2 ajos enteros repartidos en 4 cazuelitas de cristal, dorar durante 5 minutos a máxima potencia.

Dejar templar el aceite y repartir las angulas en las cazuelitas, poner en cada una un trocito de guindilla y cocer durante 4 minutos a máxima potencia parando y removiendo con un tenedor.

Servir bien caliente.

Brochetas de gamba y rape al microondas

April 20, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas de Tapas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar brochetas de gamba y rape

400 g de rape
8 gambas
8 champiñones
8 tomatitos
8 cebollitas
1 pimiento verde
aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar brochetas de gamba y rape

Pelar las gambas, trocear el rape en dados, pelar las cebollitas, lavar y quitar el pie a los champiñones y cortar el pimiento en cuadrados.

Ensartar alternadamente todos los ingredientes en 8 pinchos de madera salpimentar y rociar con aceite.

Calentar la fuente del microondas y cocer los pinchos durante 5 minutos a máxima potencia, dándoles la vuelta para que se hagan uniformemente.

Servir calientes y acompañar con ensalada.

Guiso de verduras al microondas

March 21, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Guisos, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar guiso de verduras

1 berenjena pequeña
2 calabacines pequeños
2 pimientos
4 patatas medianas
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 tomates medianos
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 vaso de vino tinto
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar guiso de verduras

Lavar y cortar en rodajas la berenjena; salarla y dejar escurrir durante 20 minutos.

Pelar y cortar en rodajas las patatas, quitar las pepitas y cortar en tiritas los pimientos, pelar y trocear los tomates, pelar y picar finamente las cebollas y los ajos.

Enjuagar la berenjena con agua fría y secarla con un paño.

Poner en un recipiente hondo y apto para el microondas el aceite, la berenjena y el resto de las verduras, añadir las hierbas, salpimentar y regar con el vino; tapar y cocer en el microondas durante 16 minutos; destapar y continuar la cocción 10 minutos más.

Dejar reposar 5 minutos, quitar las hierbas y servir.
Este plato sirve de acompañamiento para carnes o pescado asados.

Ensalada de pulpitos al microondas

March 09, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar ensalada de pulpitos

300 g de pulpitos frescos o congelados
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pimiento
3 tomates
1 ramita de tomillo
2 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
4 cdas de vinagre de vino
6 cdas de aceite de oliva
1 cdta de pimienta negra en grano,
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar ensalada de pulpitos

Cortar los pulpitos en rodajas finas salvo sus tentáculos, pelar y picar en trozos grandes la cebolla y el diente de ajo, cortar en tiritas finas el pimiento y en gajos los tomates; deshojar el perejil.

Poner en un bol hondo apto para microondas la cebolla, el ajo, la pimienta en grano y una pizca de sal cubrir con agua, conectamos unos 5 minutos aprox hasta lograr el punto de hervor; añadir los pulpitos y cocer durante 4 minutos.

Sacar y escurrir los pulpitos. Poner el pimiento, los tomates y los pulpitos en una ensaladera y mezclarlos.

En otro bol mezclamos el vinagre y el aceite, salpimentamos y mezclamos bien batiendo con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave y homogénea; añadir el tomillo.

Aliñar la ensalada con la salsa anterior, agregar las hojitas de perejil y los tentáculos de los pulpitos.

Dejar reposar unos minutos en la nevera y servimos.

Brochetas de melón y pera con mermelada light al microondas

January 22, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 2
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes para preparar brochetas de melón y pera con mermelada light

1 melón pequeño
3 peras
el zumo de dos naranjas
2 cdas de mermelada light cualquier sabor
1 cda de agua

Cómo Preparar brochetas de melón y pera con mermelada light

Pelar y cortar en pequeños pedazos las frutas, colocar los pequeños pedazos en un bol y rociar con el zumo de las naranjas, mezclar y dejar que maceren tapada para que no se impregne de otros olores.

Aparte en un tazón apto para microondas mezclar dos cucharadas de mermelada la que os guste con 1 cucharada de agua y poner en el microondas 1 minuto a media potencia depende del microondas, lo que vamos a lograr es que la mermelada se pueda rociar a las brochetas.

Colocar las brochetas de manera intercalada y rociamos encima la mermelada .Servir adornada con una ramita de menta.

Dorada al limon al microondas

January 19, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Pescado, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas:2
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar dorada al limon

1 dorada de 1,5 kg aproximadamente
3 limones
aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar dorada al limon

Vaciar, lavar y secar la dorada; exprimir 1 limón, cortar en triangulitos otro y en rodajas finas el tercero.

Salpimentar y rociar por dentro y por fuera la dorada; hacerle unos cortes superficiales y transversales en el lomo y poner allí los triangulitos de limón.

Hacer en la fuente un lecho de rodajas de limón y colocar sobre él la dorada; rociar con aceite, añadir un vasito de agua y cocer durante 15 minutos a máxima potencia.

Cubrir el pescado con papel transparente y cocer 5 minutos más.

Dejar reposar unos minutos y servir caliente.