Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar puding de castañas

200 gr. de castañas en puré
3 huevos
150 gr. de bizcochos de soletilla
1 vaso de leche
3 cucharadas de azúcar
100 gr. de nueces
1 vaso de nata líquida
4 cucharadas de azúcar glas

Cómo Preparar puding de castañas

Mezclar las castañas con la leche, los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados, las nueces en trozos pequeños y el azúcar.

Engrasar un molde con mantequilla y verter en él la preparación. Introducir en el microondas 10 minutos al 75% de potencia.

Sacarlo, dejarlo reposar unos minutos y volver a meterlo en el microondas 3 minutos. Montar la nata con azúcar glas y servir el bizcocho con la nata y salsa de chocolate.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 18 min

Ingredientes para preparar flan de ciruelas

100 gr. de ciruelas pasas sin hueso
5 huevos
1 vaso de agua de leche
150 gr. de azúcar
1 palo de canela en rama
8 cucharadas de ron

Cómo Preparar flan de ciruelas

Poner a remojo las ciruelas en agua templada aromatizada con el ron durante 1 hora, pasado este tiempo, cocerlas con el líquido en el microondas 5 minutos.

Triturar las ciruelas en la batidora y reservarlas. Calentar en el microondas a máxima potencia la leche con el azúcar y la canela, durante 3 minutos.

Mezclar los huevos batidos y las ciruelas con la leche, verter en un molde caramelizado, cocer 6-7 minutos, sacar y cocer 4 minutos más.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 3 min

Ingredientes para preparar yogures de fresa

800 ml. de leche entera
200 ml. de batido de fresa
1 yogur de fresa
2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo
azúcar al gusto

Cómo Preparar yogures de fresa

Mezclar en un recipiente apto par microondas todos los ingredientes con varillas manuales hasta que está todo bien integrado.

Meterlo en el microondas durante 3 minutos a la máxima potencia. A continuación distribuir la mezcla en los vasitos de cristal y arroparlos bien con varios trapos de cocina.

Meterlos en el microondas o dentro del horno y dejarlos un mínimo de 8 horas bien tapaditos,
una vez pasadas la 8 horas, se cubren con papel de aluminio y se guardan en la nevera.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Ingredientes para preparar isla flotante ligera

6 claras de huevo
2 cdas. polvo leudante
1 cda. vainilla
1/2 limón rallado
2 cdas. maizena (fécula de maíz)
edulcorante
mermelada diet de frutilla.

Cómo Preparar isla flotante ligera

Primero batir las claras a punto de nieve y agregar el edulcorante. Añadir la vainilla, la maizena, el polvo leudante y 1/2 limón rallado y revolver.

Untar una flanera grande o recipiente adecuado con mermelada de frutilla o la mermelada deseada cuidando que sea de dieta y vaciar la preparación anterior.

Cocinar en microondas por 3 1/2 minutos al 100% de potencia. Desmoldar inmediatamente.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: min

Ingredientes para preparar cake pops

migas de sobao pasiego
nocilla
chocolate con leche
palito de brocheta
bolitas para decorar o lo que desees

Cómo Preparar cake pops

Desmigar el sobao pasiego, la cantidad 3 cucharadas soperas de migas por cada una de nocilla, con esa proporción nos sale una bolita.

Una vez desmigado le añadimos una cucharada sopera de nocilla de la nevera. Con un tenedor lo mezclamos todo y metemos media hora en la nevera para que se endurezca y luego poder moldearlo.

Transcurrido ese tiempo hacemos una bolita con las manos.

A continuación metemos en el microondas el chocolate con leche y derretimos, sin que se queme, con mucho cuidado para que no se queme.

Con el chocolate caliente y fundido, metemos la puntita de la brocheta en el chocolate y a continuación lo pinchamos en la bolita.Volvemos a meter en la nevera hasta que se enfría.

Por último volvemos a calentar el chococolate con leche y metemos la bolita (ya pinchada en el palo) en el chocolate y la recubrimos por todas partes. Escurrimos un poco dando golpecitos al palo de la brocheta.

Dejamos enfriar un par de minutos y decoremos con las bolitas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min

Ingredientes para preparar milhojas de crema

Masa de tarta de hojaldre, las tapas 22 cm. de diámetro
600 gr de dulce de leche pastelero
1 tza de crema pastelera
harina de trigo para espolvorear
20 gr de manteca
1 pizca de sal
1 1/4 cdas de leche
270 gr. azúcar impalpable
nueces peladas, en mitades

Cómo Preparar milhojas de crema

Con el tenedor pinche los discos de masa, enharine una hoja de papel absorbente y coloque un disco encima. LLeve al microondas a potencia máxima 10 hasta que esté opaco e inflado, entre 3 a 4 minutos.

Luego, repita el proceso con los otros discos de masa, coloque el primero que horneó sobre la fuente y cubra con la mitad del dulce de leche pastelero. Encima, coloque otro disco y distribuya la crema pastelera.

Cubra con el tercer disco, distribuya el resto del dulce de leche y tape con el disco de masa restante. Después, en el bol coloque la manteca, la leche y sal y lleve al microondas, a potencia máxima, unos 40 seg.

Retire e incorpore el azúcar impalpable paulatinamente, mientras batimos con el tenedor. La mezcla no debe quedar muy espesa, si así resulta añada unas gotas de ron o el licor de su gusto.

Vierta, el baño azucarado sobre la tarta y distribúyalo, con el cuchillo para cubrir toda la superficie, cubriendo las paredes laterales.

Decore con las mitades de nueces y lleve a refrigerar hasta el momento de servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1/2 min

Ingredientes para preparar mousse de melón con zumo de naranja

1 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón a punto
1 taza de nata
1/2 taza de azúcar glas

Cómo Preparar mousse de melón con zumo de naranja

En un bol, incorporar la gelatina y el zumo de naranja, dejar hidratar, llevar al microondas por 1/2 minuto, retirar y reservar.

Pelar el melón, y trocearlo; licuar en el vaso de la licuadora, añadir al jugo de naranja y la gelatina, reservar.

En otro bol, incorporar la crema de leche y el azúcar glas, batir hasta que esté espesa y añadir a la mezcla anterior.

Servir en copas individuales y llevar a la nevera por 24 horas, presentar las copas adornadas con unas hojitas de menta o chocolate rallado.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar flan de leche condensada

1 lata de leche condensada
1 y media de leche entera, medida del envase de la leche condensada
4 huevos
1 cuchardita de esencia de vainilla
150 g de caramelo

Cómo Preparar flan de leche condensada

Vierta el caramelo en el molde, coloque los otros ingredientes en el bol y bátalos ligeramente, hasta tener una mezcla homogénea.

A continuación, vierta en el molde, tapamos con el papel y llevamos al microondas a potencia media-alta (9), por 12 minutos.

Retire, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar por lo menos 1 día antes de desmoldar. Servir adornado con un poco de dulce de leche.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 8 min

Ingredientes para preparar cake de chocolate

150 gr. de chocolate
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar
50 gr. de harina
2 cdas. de licor (yo le puse brandy)
3 huevos.

Cómo Preparar cake de chocolate

En un recipiente ponemos la mantequilla junto al chocolate troceado a baño maria en el microondas, hasta que ambos ingredientes estén derretidos.

Lo retiramos del microondas y lo mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogénea. Seguidamente añadimos el azúcar, la harina, el licor y los huevos enteros, y mezclamos enérgicamente hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados y nuestra masa sea lisa y uniforme.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar apto para microondas y añadimos la masa. Lo introducimos en el microondas y lo cocemos en dos veces, primero programaremos 3 minutos a 750W, y transcurrido ese tiempo, lo dejamos reposar 5 minutos, una vez que haya reposado continuamos con la segunda cocción, para ello volvemos a programar nuevamente 3 minutos a 750W.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del microondas, lo dejamos unos minutos entibiar y lo desmoldamos. Podemos tomarlo tanto tibio como frío y acompañarlo con nata montada, cobertura de chocolate, etc.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar bizcocho de chocolate Dukan

2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de salvado de trigo
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 yogurt natural 0%
1 cucharada de queso fresco batido 0%
4 huevos
1 cucharadas de cacao desgrasado
2 cucharillas de levadura
2 cucharillas de edulcorante en polvo
Canela

Cómo Preparar bizcocho de chocolate Dukan

Comenzaremos separando las claras de las yemas y y batiendo las claras a punto de nieve, las reservamos. En otro bol, mezclamos los demás ingredientes, incluidas las yemas. Añadimos a la mezcla las claras, poco a poco y sin dejar de batir.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona y la calentamos en el microondas a potencia máxima, 13 minutos. Una vez listo sacar y dejar enfriar.