Recetas de Pastas

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar fetuccini al parmesano

1 paquete de fetuccini
4 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de harina
2 Tazas de leche
¼ Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta
½ Taza de queso parmesano

Cómo Preparar fetuccini al parmesano

Cocine los fetuccini en agua hirviendo con sal, en el microondas según las indicaciones del paquete.

Mientras tanto derrita la mantequilla en alto por 1 minuto. Revuelva con harina y mezcle bien.

Agregue la leche, la sal y la pimienta. Cocine en alto de 4 a 5 minutos o hasta que espese revolviendo dos veces.

Escurra la pasta, mezcle una taza de queso parmesano con la salsa, vierta sobre las pastas y sirva con el resto del queso.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 14 min

Ingredientes para preparar sopa de pollo con pasta

225 g de pollo cocido cortado en trocitos pequeños
1 litro de agua caliente
1 cubito y medio de caldo de pollo
50 g de fideos fino
230 g de menestra de verduras congelada
una pizca de mejorana seca
2 cucharaditas de cebollino picado
sal, pimienta.

Cómo Preparar sopa de pollo con pasta

Pon todos los ingredientes, excepto la sal y la pimienta, en un bol grande. Remueve bien, tapa y cuece al 100% de 12 a 14 minutos, hasta que la pasta esté blanda.

Sazónala a tu gusto. Déjala reposar de 3 o 4 minutos, espolvorea con el cebollino picado y sírvela.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: medio
Tiempo de cocción: 13 min

Ingredientes para preparar raviolis de champiñones y confit de pato

20 hojas de masa wonton
300 g de champiñones
1 diente de ajo
2 muslos de confit de pato
1 cebolleta
Perejil picado
Aceite de oliva Virgen extra

Cómo Preparar raviolis de champiñones y confit de pato

Picar el ajo, la cebolleta, el perejil y los champiñones. Retirar la grasa del confit, calentarlo 1 mn al 100% en el micro y desmenuzarlo con los dedos.

En un bol con un poco de aceite rehogar el ajo unos segundos, añadir la cebolleta y conectar 5 mn al 100%.

Incorporar los champiñones y cocer 5 mn al 100%. Añadir el confit y el perejil, salpimentar.

Disponer porciones de esta masa sobre cada hoja de wonton, mojar los bordes con agua y cubrir con otra hoja. Presionar para sellar los raviolis humedecer y cocer 2 mn al 100%. Regar con aceite de oliva y servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cous cous con pollo y verduras

4 contramuslos de pollo
500 g de sémola precocida
250 g de zanahoria
250 g de calabaza
250 g de calabacín
250 de berenjenas
250 g de garbanzos precocidos
3 cebollas en juliana
1 tomate maduro pelado y sin pepitas
3 cucharadas de aceite de oliva
100 g de mantequilla
1 cucharada de cúrcuma
½ cucharada de canela en polvo
½ cucharadita de azafrán
½ cucharada de jenjibre
1 cucharadita de pimienta
1 manojo de cilantro y de perejil
2 cucharadas de azúcar
Dátiles

Cómo Preparar cous cous con pollo y verduras

En un bol ponemos la cebolla con el pollo, los garbanzos en una malla, cúrcuma, canela, jengibre, azafrán, pimienta y un atadillo de cilantro y perejil. Lo cubrimos con el caldo caliente de pollo y lo metemos al micro durante 15 minutos al 100%.

Una vez que lo tenemos listo, pescamos los garbanzos y troceamos las verduras y el pollo. Reservamos.

Ponemos la sémola en un bol y la regamos con caldo para que se rehidrate, al tiempo que la vamos moviendo para que no se apelmace.

Por otro lado, ponemos en un bol la calabaza, el calabacín y la berenjena, todo troceado, y lo metemos al micro durante 4 minutos al 100%.

Colocamos la sémola en una fuente y le ponemos por encima el pollo con todas las verduras. Le ponemos un poco de tomate rallado por encima y decoramos con unos dátiles.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 35 min

Ingredientes para preparar caracolas rellenas

200 gr. de conchas de pasta
250 gr. de salchicha fresca
3 cebolletas
50 gr.de jamón serrano
1/2 taza de galleta salada
100 gr.champiñón en conserva
2 cdas de perejil picado
2 cdas de vino blanco seco
1/2 cucharadita de sal de apio
6 cdas de mantequilla
6 cdas de harina
1/4 cdta de sal
1 taza de caldo
1 taza de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado.

Cómo Preparar caracolas rellenas

Preparar el relleno desmenuzando la carne de salchicha en una cazuela.
Agregar la cebolleta picada, remover y llevar al microondas, cocinar a máxima potencia 3-4 minutos.

Retirar la grasa sobrante y agregar el jamón picado, los champiñones escurridos y picaditos, las galletas desmenuzadas, el perejil, el vino y la sal de apio. Mezclar bien todos estos ingredientes.

Rellenar las conchas de pasta (ya cocidas, escurridas y lavadas), con la farsa preparada. Disponerlas en una fuente, cuidando de que la salida del relleno quede hacia arriba.

Preparar la salsa Mornay derritiendo durante 30 segundos la mantequilla y agregándole la harina, cocinar 30 segundos, salar y regar el caldo, la leche y el queso.
Mezclar bien y cocinar durante 8 minutos o hasta que espese y hierva, removiendo 4 veces durante la cocción.

La salsa debe quedar espesa y homogénea. Verter la salsa sobre la pasta, procurando que quede bien cubierta. Tapar y cocinar 7-8 minutos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar tortellini con jamon

250 gr. de tortellini
1 cebolla (picada)
500 gr. de tomate natural triturado
1 cda. de vino blanco(seco)
100 gr. de jamón serrano(picado)
5 cdas de aceite de oliva
4 cdas de queso rallado
1 hoja de laurel,
pimienta molida, al gusto
sal, al gusto.

Cómo Preparar tortellini con jamon

Cocer 10 minutos la pasta en agua salada hirviendo y una cucharada de aceite, al máximo del microondas.

Dejar reposar 3-4 minutos y escurrir.
Poner en un cuenco el aceite y la cebolla y cocinar 4 minutos. Agregar el tomate, el laurel y el jamón. Salpimentar.

Mezclar con la salsa y espolvorear con el queso rallado. Servir inmediatamente.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:28 min

Ingredientes para preparar lasaña de espinacas

4 láminas de lasaña precocinada
250 g de espinacas congeladas
100 g de mozzarella rallada
225 g de requesón
4 tomates
1 vaso 1/2 de agua
1 cebolla picada
1diente de ajo
4 cucharadas de ketchup
aceite, sal, pimienta.

Cómo Preparar lasaña de espinacas

Pon las capas de lasaña en una fuente rectangular, cúbrelas con aceite, sal y agua y cocínalas en el microondas al 100% durante 6 minutos. Déjalas reposar 5 minutos, escúrrelas y sécalas.

Corta ocho rodajas finas de los tomates y resérvalas. Pica el resto y mézclalo con la cebolla y el ketchup. Mételo al microondas al 100% de 3 a 4 minutos y remuévelo 2 veces.

Cocina las espinacas al 100% de 5 a 6 minutos y ve separándolas con un tenedor, escúrrelas, mézclalas con 50 g de mozzarella, el requesón y el ajo picado y salpiméntalas.

Reparte de forma alternada las capas de lasaña, las espinacas y la mezcla de tomate. Adorna con las rodajas de tomate reservadas y espolvorea el resto de la mozzarella. Cocina al 100% de potencia durante unos 8 minutos. Deja reposar la lasaña durante 5 minutos y sírvela.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar ensalada de pasta tropical

1 ud. piña o una lata de piña
250 gr. pasta (espirales, macarrones,etc)
500 gr. langostino
50 gr. mantequilla
125 cl. agua
nata líquida
sal y pimienta
nuez moscada recién rallada

Cómo Preparar ensalada de pasta tropical

Calentar el agua en un recipiente adecuado durante 6 minutos a 780W. Una vez caliente, añadir la sal y la pasta y cocinar durante 10 ó 12 minutos a 780W.

Escurrir la pasta y poner en una fuente con la mantequilla y la piña troceada. En otro recipiente colocar los langostinos uno junto a otro, salar y tapar.

Cocinar durante 5 ó 6 minutos a 780W. Pelar los langostinos, reservando algunos enteros para adornar, y mezclar con la pasta y la piña.

Para la salsa: Calentar la nata con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada durante 2 minutos a 780W y verter sobre la pasta.

Servir acompañada de los langostinos que se reservaron enteros.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción:15 min

Ingredientes para preparar macarrones con jamon

350 grs. de macarrones
125 grs. de jamón cocido magro
200 grs. de crema de leche
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
nuez moscada
sal
pimienta.

Cómo Preparar macarrones con jamon

En un recipiente de bordes altos, de una capacidad de 2 litros, adecuado para microondas, verter 5, 5 dl. de agua salada. Poner el recipiente en el microondas a potencia máxima y hacer hervir el agua.

A continuación, echar la pasta en el recipiente, remover y dejar cocer 3 minutos, a la potencia máxima, y durante 8 minutos a la mitad de la potencia, recordando remover.

Cascar los huevos y siempre batiendo añadir 4 cucharadas de queso rallado, toda la crema de leche, el jamón cortado en trocitos, una pizca de nuez moscada, de sal y pimienta.

En cuanto los macarrones estén cocidos al dente, escurrirlos y sin enfriar ni aclarar con agua, mezclar con cuidado todo el contenido del bol (mezcla de huevos, queso y jamón) con los macarrones, de forma que quede bien ligado y echarlos en una cazuela o bol para llevar otra vez el recipiente al microondas, en potencia máxima. Finalizada la cocción dejar reposar dentro del microondas apagado durante 2 minutos y servir.

Porciones / número de personas: 6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 24 min

Ingredientes para preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

1 paquete de canelones (unas 12 láminas)
1 o 2 muslos y contramuslos de pollo
1 huevo duro
1 lata de foie gras finas hierbas
1 cebolleta tierna
1 vaso pequeño de vino
3 cucharadas de tomate frito
Queso rallado para gratinar
sal
pimienta
aceite de oliva y
nuestra Salsa Bechamel

Cómo Preparar canelones de pollo y foie gras a las finas hierbas

Ponemos los canelones a remojo en agua caliente y unas gotas de aceite para que no se peguen siguiendo las instrucciones del fabricante.

Picamos la cebolla muy fina, la colocamos en un recipiente para microondas y sofreimos con un poco de aceite 3 minutos a maxima potencia dependiendo del microondas que tengas.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos la carne y le damos unas vueltas para mezclarlo todo,añadimos el vino, metemos de nuevo en el microondas unos 8 min ir vigilando dejamos que se evapore casi todo el líquido.

Añadimos la lata de foiegras y mezclamos otra vez, añadimos el huevo duro picado, el tomate frito y mezclamos 3 minutos mas. Reservamos

Preparamos nuestra receta de Salsa bechamel (también puedes comprarla hecha).

Escurrimos los canelones y los ponemos sobre un paño seco y limpio, los secamos bien y los rellenamos y enrollamos.

En un recipiente apto para microondas ponemos en la base un poco de tomate frito y encima los canelones, cubrimos con la bechamel y el queso rallado y lo ponemos a gratinar en el microondas durante unos 10 minutos o hasta que dore el queso.

Tambien puede probar de hacer la salsa bechamel en microondas con nuestra nueva receta.