Recetas de Guisos

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Recetas de Guisos faciles

Pollo guisado al microondas

June 14, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar pollo guisado

1 pollo troceado
250 g de champiñones
50 g de tocino
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 limón
2 huevos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco seco
1 tza de nata líquida
1 cda rasa de harina
1 cda de mantequilla
5 cdas de aceite
sal.

Cómo Preparar pollo guisado

Picar en cuadraditos el tocino, pelar y picar finamente la cebolla, raspar y cortar en rodajitas las zanahorias, lavar y filetear los champiñones y exprimir medio limón.

Calentar en una cazuela apta para el microondas el aceite durante 3 minutos agregar el tocino y la cebolla y sofreír durante 3 minutos a potencia media.

Añadir el pollo, espolvorear con la harina, agregar la zanahoria y cocer 10 minutos a máxima potencia , a continuación echar el vino, el laurel y 1 taza de agua templada, salar, tapar y cocer 10 minutos a máxima potencia.

Una vez paso los 10 minutos de la cazuela sacar y poner los champiñones en un recipiente con agua y unas gotas de limón; escurrirlos, depositarlos en una fuente con la mantequilla y rehogarlos 3 minutos a máxima potencia.

Agregar el resto del zumo de limón a los champiñones, tapar y cocer 2 minutos, añadir a la cazuela, remover y dejar reposar. Batir la nata líquida con las yemas de los huevos; incorporar poco a poco a la cazuela que estando caliente cuajará la yema.

Servir el pollo con los champiñones, y arroz blanco.

Liebre guisada al microondas

June 04, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Francesa, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de navidad, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar liebre guisada

1 liebre de 1 kg aprox
250 g de champiñones
250 g de cebollitas francesas
1 cebolla
1 limón
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de carne
harina
1 cda de mantequilla
1 taza de aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar liebre guisada

Lavar, secar y trocear la liebre, separando su cabeza.
Pelar y picar muy finamente la cebolla pelar las cebollitas, lavar y trocear los champiñones y exprimir el limón.

Calentar el aceite en una cazuela o cualquier otro recipiente hondo y apto para microondas durante 5 minutos a potencia máxima, rebozar en harina los trozos de liebre y dorarlos durante 10 minutos dándoles la vuelta; reservar.

Quitar el aceite hasta apenas cubrir el fondo de la cazuela y dorar la cebolla durante 5 minutos a máxima potencia, añadir la liebre y el vino, remover con una cuchara de madera, agregar el caldo, el laurel y el tomillo, salpimentar, tapar y cocer durante 10 minutos; retirar y reservar.

Poner las cebollitas en un cazo, cubrirlas con agua y añadir la mitad de la mantequilla y unas gotas de zumo de limón y cocer durante 5 minutos a máxima potencia.

Poner los champiñones en otro cazo con el resto de la mantequilla y un chorrito de zumo de limón y cocer durante 5 minutos.

Paso 7. Añadir los champiñones con su jugo y las cebollitas escurridas a la cazuela de la liebre, remover, comprobar la sazón y cocer 10 minutos.

Servir la liebre con la salsa de champiñones rociada con zumo de limón.

Cordero estofado al microondas

May 29, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar cordero estofado

1 kg de pescuezo de cordero
2 cebollas medianas
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 vaso de vinagre de vino
1 cta de pimentón
1 tza de aceite de oliva, sal.

Cómo Preparar cordero estofado

Pelar y partir por la mitad las cebollas, cortar la carne en trozos regulares.

Poner en un recipiente con tapa apto para microondas todos los ingredientes con el aceite, el vinagre, la cabeza de ajo entera y sin pelar, el laurel y el pimentón, salar, tapar y cocer durante 40 minutos a potencia media.

Añadir agua tibia si se seca demasiado. Servir caliente.

Pechuga de pavo en salsa al microondas

May 22, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar pechuga de pavo en salsa

400 g de pechuga de pavo
2 pimientos
1 cebolleta
2 tomates
4 cdas de nata agria
1 cda de salsa inglesa
1 cdita de pimentón dulce
1 cda de mantequilla
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar pechuga de pavo en salsa

Cortar la cebolleta a lo largo y después en rodajitas cortar en cuatro los pimientos, despepitarlos, y tambien cortarlos en tiritas finas, despepitar y cortar en daditos los tomates.

Poner en un recipiente la mantequilla y rehogar la cebolleta y los pimientos durante 5 minutos a potencia media.

Filetear la pechuga y cortarla en tiritas finas añadirlas junto con el tomate al sofrito, mezclar y cocer durante 4 minutos a potencia media.

Agregar la nata agria, sazonar con la sal, el pimentón, la pimienta y la salsa inglesa tapar y cocer durante 4 minutos.

Dejar reposar unos 4 minutos, remover y servir con arroz o patatas al microondas.

Rape en salsa de champiñones al microondas

May 17, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guisos, Recetas de navidad, Recetas de Pescado, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes para preparar rape en salsa de champiñones

800 g de cola de rape
250 g de champiñones
6 dientes de ajo
5 cdas de tomate triturado
aceite de oliva
sal
pimienta.

Cómo Preparar rape en salsa de champiñones

Lavar y secar el rape; hacerle con la punta de unas tijeras 6 incisiones. A continuación lavar, quitar el pie y filetear los champiñones, pelar los ajos.

Introducir los dientes de ajo enteros en las incisiones del pescado. Salpimentar y colocar el pescado en una fuente apta para microondas salpimentarlo por ambos lados y rociarlo con aceite; añadir un poquito de agua y cocer unos 20 minutos a potencia media.

Dar la vuelta al rape, cubrirlo con tomate triturado, salpimentar, añadir los champiñones y cocer 8 minutos.
Dejar reposar, cortar en rodajas y servir con los champiñones y su salsa.

Cordero al ajillo al microondas

May 10, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas de navidad

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: media
Tiempo de cocción: 50 min

Ingredientes para preparar cordero al ajillo

1 kg de pescuezo de cordero
1 kg de tomates muy maduros
1 cabeza de ajos
1 taza de caldo (sirve tambien el de pastilla)
1 cdita de hierbas aromáticas
1 cda de pan rallado
1 cda de azúcar
7 cdas de aceite de oliva
sal.

Cómo Preparar cordero al ajillo

Escaldar los tomates durante 2 minutos, pelarlos, despepitarlos y tamizarlos.

En otro recipiente apto calentar 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos añadir el tomate, el azúcar, las hierbas aromáticas y la sal y cocer durante 5 minutos removiendo de tanto en tanto, una vez listo reservar.

Cortar la carne en trozos; pelar los ajos; calentar el caldo durante 2 minutos y sacar.

Calentar el resto del aceite durante 3 minutos y rehogar la carne durante 5 minutos a potencia máxima; espolvorear con pan rallado, añadir la salsa de tomate, los ajos enteros, el caldo y sazonar con sal.

Tapar y cocer durante 30 minutos a potencia máxima; retirar los ajos y servir caliente.

Cazuela de cordero al microondas

April 23, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 43 min

Ingredientes para preparar cazuela de cordero

1 kg de carne de pescuezo de cordero
1 cebolla grande
2 pimientos amarillos
4 tomates rojos
3 dientes de ajo
1 guindilla fresca
1 cdita de tomillo
1 ramita de perejil
1 vaso de vino blanco seco
5 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar cazuela de cordero

Salpimentar la carne de cordero. Pelar los ajos y cortarlos en tiritas, pelar y cortar la cebolla, cortar la guindilla y los pimientos en tiritas, escaldar los tomates durante 3 minutos en el microondas , pelarlos, despepitarlos y trocearlos, picar el perejil.

Poner en una cazuela de cristal todas las verduras, añadir el aceite y salpimentar, echar la carne con los ajos y agregarla.

Agregar el vino, tapar y cocer 40 minutos a máxima potencia ,parando y dándole la vuelta a mitad de cocción dejar reposar, espolvorear con perejil y servir.

Guiso de verduras al microondas

March 21, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Guisos, Recetas de Verduras, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 26 min

Ingredientes para preparar guiso de verduras

1 berenjena pequeña
2 calabacines pequeños
2 pimientos
4 patatas medianas
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 tomates medianos
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 vaso de vino tinto
6 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

Cómo Preparar guiso de verduras

Lavar y cortar en rodajas la berenjena; salarla y dejar escurrir durante 20 minutos.

Pelar y cortar en rodajas las patatas, quitar las pepitas y cortar en tiritas los pimientos, pelar y trocear los tomates, pelar y picar finamente las cebollas y los ajos.

Enjuagar la berenjena con agua fría y secarla con un paño.

Poner en un recipiente hondo y apto para el microondas el aceite, la berenjena y el resto de las verduras, añadir las hierbas, salpimentar y regar con el vino; tapar y cocer en el microondas durante 16 minutos; destapar y continuar la cocción 10 minutos más.

Dejar reposar 5 minutos, quitar las hierbas y servir.
Este plato sirve de acompañamiento para carnes o pescado asados.

Riñones de ternera en su jugo al microondas

November 08, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Arroz, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar riñones de ternera en su jugo

300 gramos de riñón de ternera
1/2 taza de vino blanco seco
1 cda de harina
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Cómo Preparar riñones de ternera en su jugo

Limpiar los riñones quitando toda la grasa, dejarlos en remojo en agua con el vinagre durante 1 hora y lavarlos muy bien.

Ponerlos en un colador, dejarlos escurrir y cortarlos en rodajas trocitos regulares.

Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la máxima potencia del microondas.

Incorporar el aceite, los riñones y cocinar 2 minutos, removiendo el contenido de la bandeja una vez a lo largo del proceso.

Añadir la harina, remover a fondo y regar con el vino blanco.

Cubrir la bandeja con su tapa o con una lámina de plástico adherente perforada.

Llevar al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, durante 4 minutos.

Extraer la bandeja e incorporar el perejil picado. Remover. Servir con patatas o arroz blanco.

Pollo con verduras al microondas

September 13, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina ecuatoriana, Cocina española, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar pollo con verduras

2 muslos de pollo
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1/4 vaso de vino blanco
2 cdas de aceite de oliva

Cómo Preparar pollo con verduras

Primero salpimentamos los muslos de pollo. A continuación troceamos todas las verduras y colocamos en un recipiente.

Sobre las verduras ponemos los muslos de pollo, roceamos con el vino y el aceite, llevamos al microondas por unos 15 minutos dandole la vuelta de tanto en tanto.

Una vez hecho el pollo, encendemos el grill y dejamos unos 2 minutos mas para que la piel del pollo quede doradita y listo.