Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar huevos al cebollino

8 u. de huevo
50 gr de margarina
4 cdas de nata líquida
3 cdas de cebollino
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Cómo Preparar huevos al cebollino

Untar con la margarina 8 flaneras de vidrio o porcelana. Cascar un huevo en cada molde, salpimentar y poner media cucharada de nata sobre cada huevo.

Espolvorear con el cebollino picado, tapar con platitos e introducir en círculo en el microondas conectando 1 1/2 minutos.

Dejar reposar 1 minuto dentro del microondas y conectar 1/2 minuto más. Servir sin desmoldar acompañado de unas tiras de pan de molde tostado con mantequilla.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 2 min

Ingredientes para preparar aguacate relleno de cangrejo

1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, aplastado
pizca de sal marina
pimienta al gusto
pizca de pimentón
1 aguacate
175 g de carne de cangrejo
Cebolleta, para adornar

Cómo Preparar aguacate relleno de cangrejo

Combine el jugo de limón, ajo y condimentos en un tazón y luego pelar el aguacate y trocearlo, añadir el jugo de limón.

Incorporar la carne de cangrejo y mezclar bien, ponerlo en un recipiente para microondas durante 2 minutos

Disponer en un plato, adornar con cebolleta y servir caliente acompañado de pan tostado.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes para preparar rollitos de salmón

4 lonchas de salmón ahumado no muy gruesas
80 gramos de requesón
1 cucharada de perejil picado
20 gramos de mantequilla
Media cucharadita de pimentón

Cómo Preparar rollitos de salmón

Trabajar bien el requesón con una espátula de madera y añadir poco a poco el pimentón. Untar cada loncha de salmón con la pasta obtenida y espolvorear con perejil picado.

Enrollar las lonchas y partirlas por la mitad. Untar una bandeja con mantequila y disponer en ella los rollitos. Cocinarlos en el microondas durante 1 minuto.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar col con patatas

1/2 k de patatas
1/2 col
1 cebolla
aceite
sal
pimienta.

Cómo Preparar col con patatas

Se cortan todos los ingredientes la col en juliana, la cebolla, y las patatas en trozos no muy grandes. Se pone en una fuente apta para el microondas que tenga tapa con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.

Revolvemos todo bien y se mete al microondas unos 10 minutos.Pasado el tiempo se saca y se remueve otra vez y se mete otros 10 minutos más o hasta que este bien echo, si es necesario.

Porciones / número de personas:4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar paté de berenjena y atún

1 berenjena grande
2 latas de atún en aceite
1 cda de aceite de oliva
1 pellizco de sal
tostadas

Cómo Preparar paté de berenjena y atún

Se pela la berenjena, se coloca sobre un plato apto para microondas se hace unos cortes a la berenjena y se cuece entera en el microondas unos 10 minutos o hasta ver q este echa.

Una vez cocida y tierna, la berenjena se tritura junto con el atún, la cucharada de aceite, la sal y la pimienta hasta obtener una crema consistente y homogenea, a continuación se untan las tostadas con abundante pasta y se sirve frio.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 11 min

Ingredientes para preparar corazones de alcachofa con queso de cabra

8 corazones pequeños de alcachofas congelados
4 porciones de queso de cabra
Menta, cebollino y queso rallado
Sal y pimienta

Cómo Preparar corazones de alcachofa con queso de cabra

Pon los corazones de alcachofa en una fuente de pirex, rocíalas con un vaso de agua, cúbrelas con una hoja de plástico transparente e introdúcelas en el microondas a la máxima potencia durante 6 minutos.

Aplasta el queso de cabra con un tenedor, añade las hierbas aromáticas picadas y condimenta con la sal y la pimienta. Rellena las alcachofas con esta mezcla, colóquelas en la fuente y espolvorea por encima el queso rallado. Dora las alcachofas en el grill durante 5 minutos.

Sírvelas con pan de nueces y de aceitunas.

Porciones / número de personas: 6-8
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar endivias al gratin

6-8 endibias lavadas quitar las hojas exteriores
6-8 lonchas de bacon
25 g de mantequilla
25 g de harina
1 vaso grande de leche
100 g de queso gruyere o parmesano rallado
1 cucharadita de mostaza francesa
2 cucharadas soperas de nata líquida (opcional)
sal y pimienta recién molida

Cómo Preparar endivias al gratin

Calentamos en un bol agua con sal, para escaldar las endivias 8 minutos. Al sacarlas, se escurren y se dejan enfriar. Envolver cada endivia en una loncha de bacon y colocadas en una fuente untada previamente con mantequilla.

Confeccionamos la salsa bechamel (ver apartado de salsas), añadiéndole el queso rallado, la mostaza, la nata líquida y la pimienta.

Finalmente, agregamos esta bechamel a las endivias, y espolvoreamos una cucharada de queso que habremos reservado. Introducir al microondas conectando el grill, para gratinar al gusto.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar endivias con roquefort

4 endivias
1 cuña roquefort-queso azul
sal
1 cucharada grande mantequilla
aceite

Cómo Preparar endivias con roquefort

Lavar las endivias y ponerlas encima de un plato con papel absorbente, cuando esten secas partirlas por la mitad y echarles sal, por otro lado en un cuenco se echa la mantequilla y el queso y se mete unos segundos al microondas para deshacerlo, cuando este desecho con la ayuda de una cuchara se va echando por encima de las endivias y a continuación una gota de aceite y listo. Echar por encima unas nueces picadas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes para preparar rollitos de salchicha y bacon

1 paquete Salchichas de frankfurt con queso
1 paquete bacon en lonchas
1 paquete pan de molde
ketchup
salsa barbacoa

Cómo Preparar rollitos de salchicha y bacon

Cortar cada salchicha en tres trozos, cortar el pan de molde en cuatro, y las lonchas de bacon en dos.

Enrrollar cada trozo de salchicha con el bacon, sujetar con una mitad de palillo y poner en un plato tapado al microondas a maxima pontencia dos minutos.

Mientras, poner un chorrito de ketchup o salsa barbacoa en cada trocito de pan de molde, pinchar cada salchicha encima y listo para servir.

Porciones / número de personas:4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 20 min

Ingredientes para preparar cebollas rellenas

6 cebollas grandes
500 g de carne picada especial
3 huevos
100 g de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
Perejil

Cómo Preparar cebollas rellenas

Pelar las cebollas. Quitar la parte superior y quitar con un cuchillo la pulpa dejando unos 2 cm. de espesor. Picar el ajo y el perejil,; agregar la mitad del queso rallado y 3 yemas de los huevos.

Mezclar todos los ingredientes con la carne picada y rellenar las cebollas de esta mezcla. Batir las claras a punto de nieve; añadir el pan rallado, el resto del queso rallado y sazonar con sal y pimienta.

Repartir sobre el relleno. Poner las cebollas en una fuente engrasada y cocinar por 15 minutos a Potencia 60%.