Cocina Mexicana

Recetas de microondas
Tus recetas de microondas favoritas!

Cocina Mexicana faciles

Crema de aguacate con mariscos al microondas

March 28, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina Chilena, Cocina ecuatoriana, Cocina española, Cocina italiana, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Ensaladas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar crema de aguacate con mariscos

250 g de langostinos
250 g de gambas
200 g de cigalas
50 g de queso gorgonzola
2 aguacates maduros
1 limón
1 ramita de perejil
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta blanca
pimienta de Cayena.

Cómo Preparar crema de aguacate con mariscos

Calentar agua en un recipiente apto para microondas durante 6 minutos a potencia alta salar y cocer los mariscos durante 1 minuto.

Exprimir el limón, pelar el aguacate, machacar la pulpa con un tenedor junto con el queso y salpimentar.

Escurrir, enfriar y pelar los mariscos, a continuación enmantequillar una fuente de cristal o uno apto para el microondas, ponemos los mariscos y sobre éstos la crema de aguacate.

Introducimos este recipiente en el microondas y cocemos durante 8 minutos a potencia alta adornamos con hojitas de perejil y servimos.

Acompañar con ensalada.

Puré natural de tomate al microondas

October 09, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina Catalana, Cocina Chilena, Cocina ecuatoriana, Cocina española, Cocina Francesa, Cocina Griega, Cocina italiana, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Salsas, Recetas del mundo, Recetas Light

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min

Ingredientes para preparar puré natural de tomate

1 kg. de tomates peritas que estén maduros
sal

Cómo Preparar puré natural de tomate

Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y ponerlos en un recipiente adecuado para microondas tapado. Cocinarlos por 12 minutos al 100% de potencia.

Dejarlos reposar por 3 minutos. Revolver para lograr la consistencia adecuada. Colar para sacar las semillas y finalmente condimentar con sal. Conservar en la nevera.

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Tinga de pollo al microondas

July 19, 2011 Por: Taty Categoria: Cocina española, Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes para preparar tinga de pollo

2 pechugas de pollo medianas
150 grs. de longaniza
1 cebolla grande fileteada
1/2 litro de caldillo de jitomate
1/4 de cucharadia de orégano
1 cucharada de aceite
sal y pimienta
chipotle al gusto

Cómo Preparar tinga de pollo

Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan y se hornean en el microondas de 10 minutos, se voltean y conectamos 5 minutos más.

En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas desmenuzada, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos al microondas. Servir con arroz o ensalada de aguacate.

Nachos mexicanos al microondas

November 19, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Mexicana, Recetas caseras, Recetas de Tapas, Recetas del mundo

Porciones / número de personas: 4-6
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 6 min

Ingredientes para preparar nachos mexicanos

1cdta de aceite vegetal
1 diente de ajo picado, fino
400ml de frijoles de lata, escurridos
1cdta de chile en polvo
¼ cdta comino
gotas de salsa Tabasco y pimienta
36 tortillas de 6cm
3 tomates picados
1 pimiento dulce verde, picado
1cda de chile jalapeño encurtido, picado fino
160g de queso Cheddar, rallado

Cómo Preparar nachos mexicanos

En un plato de microondas hondo, combinar el aceite y el ajo, calentar por 35 segundos a nivel alto y sacar del microondas.

Mezclar los frijoles y los condimentos, menos la pimienta; tapar y cocinar por 2-3 minutos y revolver cuando este medio cocinado.

En un procesador de alimentos hacer puré la mezcla y sazonar con pimienta. Untar cada tortilla con 1cdta de la mezcla, pasarlas a dos platos de microondas. Espolvorearlas con los tomates, el pimiento dulce, y el chile jalapeño.

Cubrir con queso meter en el microondas por unos 3 minutos temperatura media o hasta que el queso se derrita.

Alitas picante al microondas

May 18, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Mexicana, Recetas de Carnes

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 2 min( para la salsa picante)

Ingredientes para preparar alitas picante

1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de tabasco
1 bandeja de alitas de pollo
2 cucharadas de harina
2 pastillas de caldo de Pollo
pimienta
hierbas (orégano, albahaca, mejorana, etc.)

Cómo Preparar alitas picante

Introducir en una bolsa de plástico la harina, la pimienta, las hierbas, una pastilla de caldo de pollo desmenuzada y las alitas.

Cerrarla y sacudir hasta que queden impregnadas de sabor. Freír en freidora o en abundante aceite caliente ( es indispensable, asi quedan crujientes).

En un cuenco, poner la mantequilla, una pastilla de caldo de pollo desmenuzada y el tabasco. Meter en microondas al 75% de potencia durante 2 minutos y remover bien. Servir las alitas con la salsa aparte.

Arroz mexicano al microondas

April 22, 2010 Por: Taty Categoria: Cocina Mexicana, Recetas de Guarniciones

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: facil
Tiempo de cocción: 15 min

Ingredientes para preparar arroz mexicano

Sobras de arroz blanco
Un poco de jamon serrano
Queso rallado
Hierbas provenzales
Salsa mexicana picante para nachos

Cómo Preparar arroz mexicano

Vertemos el arroz blanco en un plato o fuente apta para microondas, añadimos jamón serrano (al gusto) cortado en tiras finas y pequeñas.
Cubrimos de salsa picante (se encuentra en supermercados) y la repartimos bien.Cubrimos esto de queso rallado (tambien podemos añadir media cucharada de mantequilla o margarina para que se gratine), horneamos en el microondas 2-3 minutos y añadimos las hierbas provenzales por encima.

Servir caliente.

Burritos de queso al microondas

March 16, 2010 Por: admin Categoria: Cocina Mexicana

Porciones / número de personas: 10
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para preparar Burritos de queso

300 gramos de queso mozarella en fetas
500 gramos de queso rallado grueso (parmesano)
10 panqueques
200 gramos de queso parmesano en trozo

Cómo Preparar Burritos de queso

Preparacion por panqueque:
Primero poner 2 fetas de queso muzarella,
despues 3 barras finas de queso parmesano,
luego se dobla el panqueque al medio y por encima se espolvorea con queso rallado.Por ultimo se pone en el microondas 15 minutos a maxima potencia y luego… disfrutar de la delicia!!!